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【原材料】
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牛肚400克、紅黃彩椒各半個、香菜3根、大蔥1段、薑少量。
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【調味料】 5.39.217.76% |3 R2 l$ }0 z" Q. E7 w8 F& R! Z
# [; B8 F, z, @# r: }a料：自制滷汁1碗、水適量。/ C3 {& t6 N( s+ { L. p
! j% W8 R* N# @3 ]- V- B- ~tvb now,tvbnow,bttvbb料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、鹽、雞精。
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【做法】
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1：牛肚在開水中焯燙一會兒去腥。
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2：將滷汁加適量水入滷鍋中，下入牛肚大火燒開，轉小火滷製2小時左右。
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7 }1 Q. u& E9 t5 h, b4 w& Q- E# P3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3：撈出滷好的牛肚。
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4 l1 Q2 Z& A9 ?. B) w: y: m5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m9 }+ I9 X8 |* ~, Y
5 w) k: j) v- b5 N; @5.39.217.764：將牛肚切條。tvb now,tvbnow,bttvb- ~3 R j) B0 m
8 A* }+ g: K o8 f# j* s. T/ j5：彩椒切條，香菜切段，大蔥切片，薑切絲。5.39.217.76( `1 a I+ _% E5 H
8 Q) Z# i4 U' _# Y5.39.217.766：鍋入油燒熱，加入蔥片、薑絲炒香。公仔箱論壇) f t5 M2 a+ y7 o2 S. m
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7：下入彩椒條略炒。
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^$ J# \4 Q P; E, K$ a, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8：加入牛肚條，快速依次加入b料大火翻炒。8 }$ p, R8 o3 \0 ~2 x# z# ~; ^" A
; @: Q& _* X. n F6 J2 Z- ktvb now,tvbnow,bttvb9：出鍋前加入香菜炒勻即可。1 Z6 Z4 P! [& B& |2 ^0 T
( h& L2 M) o3 P% Ytvb now,tvbnow,bttvb【經驗與感懷】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V0 f0 B! B- M0 N
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1、牛肚先滷製一下炒起來味道肯定會香許多，炒製時要大火快炒，無須加水，快速出鍋！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A; |. _6 d) w7 {1 o( C' H* s
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2、滷水汁一般用完凍在冰箱裏，用時提前一天拿出來化凍。如果滷汁不夠，在原來的基礎上添加了適量調料、香料、水，非常方便！ |
發表於 2009-5-19 01:19 PM
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