[中式食譜] 雞汁燜筍尖

甄華

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9 {5 ]6 f& C" M+ j公仔箱論壇材料： 5.39.217.760 I+ J) ]9 r) @' r) n0 s
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濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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將筍和香菇洗淨備用

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做法：$ i1 P5 _: u) R  S$ u

- j- Q4 D% Z+ X4 L; u, t. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、摻入雞湯，薑片； 5.39.217.76& x) q4 _5 `- y

: q9 ?& G: a3 `5.39.217.762、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；
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3、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右tvb now,tvbnow,bttvb/ e: J1 D+ h" R9 ~. l( I

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4、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。 tvb now,tvbnow,bttvb; u( C$ V$ J7 ~) X* e
如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。" _+ M/ z. a& C% k5 j

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