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濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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將筍和香菇洗淨備用 
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" m% s; F; _, u* h: k5.39.217.761、摻入雞湯，薑片； 公仔箱論壇# K2 B& w# {9 X- V: K
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2、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；tvb now,tvbnow,bttvb- Y/ U" Z1 E9 \# J) D* |4 x( c
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3、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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4、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]& U3 |- g8 { }+ w
如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。
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發表於 2009-5-19 01:18 PM
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