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! V9 l; ~: ~& b3 d2 J公仔箱論壇材料：
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濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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4 Y. V+ x! R3 N1 b- {2 D p公仔箱論壇公仔箱論壇# T# U2 K1 o; o: i+ `7 a
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將筍和香菇洗淨備用 
8 b, u+ `2 ^! v/ x; H( [! l5.39.217.76做法：
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1、摻入雞湯，薑片；
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% M; U3 T. m8 b7 Z C+ {5 S5.39.217.762、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；
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1 G) E, A8 E9 q2 X; Itvb now,tvbnow,bttvb3、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右5.39.217.76+ x6 C" B& {+ P6 X# a6 e8 l! H
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4、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。
& G4 B$ K, L$ y+ ^, |- E) [+ ?如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。
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發表於 2009-5-19 01:18 PM
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