[中式食譜] 雞汁燜筍尖

甄華

. H) J) b0 N* s3 V, O2 _$ q+ m5 I

公仔箱論壇; o; q8 k4 t4 S

. L' a+ q1 \5 u材料：
' q+ ?% p& t0 z5.39.217.766 G: W% _- M- u9 ?$ k
濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
; p8 [  A3 D! m9 t0 ?# ~公仔箱論壇
7 M1 e$ a( f0 v- c公仔箱論壇$ C% B5 j) C* p' M9 K0 M) y# ]6 I

, R! ]" }  _8 |$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

將筍和香菇洗淨備用

# P- Z" J; z3 k2 M% o  v# M$ z% \" k" D' S5.39.217.76做法：
: o% M, Q, N* Q* P5.39.217.76
5 Y0 Y6 J4 I0 l1 S; _1、摻入雞湯，薑片；
0 I$ B) ]6 S' k& M$ y1 @' m" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 A2 P( h1 E; g- \2、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {( n0 s  g+ r2 A( t$ s
3 d% J8 |7 \4 t5 A

# n/ l( a( v8 [: _. btvb now,tvbnow,bttvb

tvb now,tvbnow,bttvb$ B* ^/ v  j+ ]2 |1 N& u
3、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
" N2 R- U+ R, F0 W; ]% Z' i% F7 @+ G6 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f2 F) [% {: N  k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B* C4 Y( U5 w5 W; u

tvb now,tvbnow,bttvb* c7 {* D) y) i2 I! u- R
4、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。 tvb now,tvbnow,bttvb# _% p) ]+ S& F( }0 N
如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。tvb now,tvbnow,bttvb- u+ [  ~" q/ C/ g( |- e

tvb now,tvbnow,bttvb; b  Z% R2 g6 M1 ?