[中式食譜] 椒鹽炸豆腐

kenny11413

椒鹽炸豆腐【材料】
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: ?: X4 x! {! _& Ytvb now,tvbnow,bttvb老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。5.39.217.763 ?& h( [( _- q3 v4 w( T

7 B* r( Y! }, D5 p$ Z- v& jtvb now,tvbnow,bttvb【做法】
& b; R# c/ I7 i6 J; O/ v- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C5 ^+ s9 s+ Q% p
1、紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用。0 d9 B! E7 g8 v  W6 p. @, Y6 Q" o+ j" J
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2、老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊。tvb now,tvbnow,bttvb' ]3 w; j1 \0 w1 W/ D& M# h- G
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3、大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防黏連。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z$ x5 n6 u; Y2 Z/ c0 E2 O

3 p  g6 [6 E" o  E0 D  t0 dtvb now,tvbnow,bttvb4、炸至金黃色撈出瀝乾油。
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1 f0 e' @* r9 _( W5 S& Z( N- @5.39.217.765、鍋内留少許底油大火爆香蔥蒜。
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2 l. h; x0 p* C* Z9 K" A6 e$ N5.39.217.766、放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火。
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* K/ ]* z* T. J( z- U5.39.217.767、將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。