[中式食譜] 椒鹽炸豆腐

kenny11413

椒鹽炸豆腐【材料】
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9 A- b3 d. L3 t; L1 p# C老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。
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【做法】
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+ T5 T3 ~( n9 B( X- n( E/ H公仔箱論壇1、紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用。
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' q8 |5 ^1 l1 u7 D) n9 Y. d  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊。
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7 a  \/ Z% }9 d3、大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防黏連。
$ G9 X+ u* Q0 L/ k  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ j# H- R  ~3 k7 K4、炸至金黃色撈出瀝乾油。
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5、鍋内留少許底油大火爆香蔥蒜。
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- \$ l8 P- _+ e% W+ ?6、放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火。3 s% T+ j& F2 H3 `. g0 n% o
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7、將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。