/ O. v4 c. v9 E8 F' i& E; a2 Q& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朋 友 笑 我 是 酒 徒 ， 開 心 喝 、 傷 心 喝 、 拍 拖 喝 、 失 戀 喝 、 喜 慶 喝 、 寂 寞 喝 、 放 工 回 家 鬆 一 鬆 更 加 要 喝 。 / M# b6 j/ t4 q1 ^- ?0 I1 I- r0 z
9 |$ b9 }9 {% ttvb now,tvbnow,bttvb喝 酒 ， 怎 少 得 下 酒 菜 ？ 所 以 我 家 的 雪 櫃 ， 未 必 有 蔬 菜 鮮 肉 ， 卻 必 備 幾 種 下 酒 小 吃 ， 毛 豆 烏 魚 子 藍 芝 士 巴 馬 火 腿 急 凍 串 燒 … … 6 k% N5 q2 u4 l- A9 P; y0 r5 S
$ a& N2 F5 y7 n c; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而 作 為 一 個 酒 徒 ， 像 我 般 居 於 九 龍 城 是 幸 福 的 。
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9 i/ Z2 N( z" n# G& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因 為 幾 乎 甚 麼 好 吃 的 下 酒 菜 也 買 得 到 ， 其 中 一 樣 是 新 三 陽 的 五 香 鴨 腎 。
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) E$ [+ c) x- @1 u$ G8 H1 ^+ p2 f TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y. |2 b$ Q; E& _
五 香 鴨 腎
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B& z& ~( S5 `) Y' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% G; J# l# r" M2 D2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨 腎 每 日 鮮 製 ， 以 膠 袋 獨 立 包 裝 ， 上 面 寫 上 價 錢 。
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/ G" q, E# ~* M |1 C$ ]$ G0 `, \tvb now,tvbnow,bttvb切 了 片 ， 吃 來 較 方 便 。tvb now,tvbnow,bttvb3 K j4 s, i" P+ M/ b0 ]+ z% Y
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鴨 腎 又 稱 為 鴨 胗 ， 很 多 零 食 店 也 有 錫 紙 密 封 包 裝 的 現 成 貨 賣 。
0 _$ y- Z3 l9 o0 D# N: R
) Z0 c) A2 L4 N- W' N可 是 它 們 不 是 太 鹹 太 淡 ， 太 腍 太 硬 ， 便 是 味 精 太 多 。
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新 三 陽 的 鴨 腎 卻 與 別 不 同 。
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一 個 個 鴨 腎 碩 大 飽 滿 ， 有 些 比 成 人 的 拳 頭 還 大 。
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$ M+ P @+ r$ t" q5 n5.39.217.76以 透 明 的 小 膠 袋 一 個 個 裝 好 ， 放 在 櫃 枱 上 ， 價 錢 按 大 小 分 級 ， 每 個 由 $14-$18 不 等 。
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6 f q, ~; @# A& B' b1 x5.39.217.76沒 有 大 事 宣 揚 ， 來 買 的 都 是 熟 客 。
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有 些 上 海 人 一 買 便 是 十 多 個 ， 日 賣 二 三 百 隻 是 等 閒 事 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 t0 {+ R% R' @' z
1 ?4 d( G, |( j+ K$ z2 r# S公仔箱論壇「 我 們 阿 拉 看 戲 呀 ， 喝 酒 呀 ， 都 喜 歡 吃 五 香 鴨 腎 。 」 祖 籍 上 海 的 老 夥 計 說 。
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細 嚼 下 ， 鴨 腎 除 了 有 淡 淡 的 鹽 香 ， 還 有 濃 濃 的 花 椒 八 角 香 。
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% ]6 V& \0 D% Q9 X5.39.217.76質 感 爽 身 ， 有 嚼 勁 ， 入 口 不 太 硬 ， 也 沒 有 被 化 學 劑 醃 得 軟 腍 腍 無 彈 性 可 言 。 8 e! d, w' n# p5 B' m. S# c
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鴨 腎 來 自 五 湖 四 海 ， 北 京 智 利 南 非 都 有 ， 全 是 來 自 填 鴨 ， 牠 們 經 過 強 制 餵 食 ， 不 止 鴨 肝 ， 連 鴨 腎 也 特 別 肥 美 ， 每 個 足 有 三 四 両 重 。 5.39.217.762 G' L! `# |' Y* B3 h; f( I5 h7 m( q( H
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+ @$ B: }5 V. t% Y) k1 R公仔箱論壇每 日 下 午 三 四 點 ， 老 夥 計 周 生 便 取 鮮 鴨 腎 ， 以 粗 鹽 擦 過 ， 再 加 花 椒 八 角 丁 香 和 花 雕 等 八 種 香 料 醃 過 夜 。
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. p# c/ D3 b& e9 B& l( U公仔箱論壇醃 時 依 古 法 以 十 幾 斤 重 的 大 石 將 鴨 腎 和 香 料 壓 實 ， 有 助 入 味 。 5.39.217.76' d2 N q, I7 o% e4 A3 r% L+ O5 j
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翌 日 早 上 連 香 料 以 中 火 烚 熟 ， 火 候 憑 經 驗 控 制 ； 時 間 不 足 ， 鴨 腎 未 熟 ； 煮 得 太 久 ， 便 硬 得 像 「 鞋 底 」 或 「 橡 膠 」 。 & W' ?8 Y+ N( z( T
! C- K5 g2 A }' G3 d! e2 B5.39.217.76叫 人 放 心 的 是 ， 每 次 在 新 三 陽 買 到 的 ， 都 不 會 失 手 。
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大 大 個 鴨 腎 買 回 家 怎 吃 好 ？ 那 要 視 乎 喝 甚 麼 酒 。 0 V& K: t2 G- E: x, Z$ z8 P
3 |9 f) l8 y2 F/ i3 j& f5.39.217.76喝 啤 酒 的 話 大 可 豪 氣 一 點 ， 原 個 拿 着 來 吃 才 過 癮 ； 配 白 酒 ， 切 片 細 嚼 才 像 樣 。
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- R5 v9 B3 a0 R Y( ]1 Z) Z; u5.39.217.76微 醺 下 ， 五 香 鴨 腎 的 馥 郁 沉 香 ， 成 了 美 酒 的 絕 配 。公仔箱論壇6 ` P: j$ J: y0 C4 g
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售 賣 點tvb now,tvbnow,bttvb W: o0 N1 `- o6 H0 q+ V. P
新 三 陽 (九 龍 城 侯 王 道)
) b9 ~2 m9 B& O! {- p5.39.217.76註 ： 鴨 腎 每 日 11am 後 供 應5.39.217.760 b4 t n3 H$ Z2 |" a; q6 O+ `
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發表於 2009-5-18 02:07 PM
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