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材 料2 x+ D5 p" \" l6 n) R, w
豬 扒 4 件 、 青 椒 / 洋 葱 / 黃 椒 各 1/2 個 （ 切 件 ）
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醃 料
, B5 w+ v* K* a, [6 s( w, Q( Ktvb now,tvbnow,bttvb 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 公仔箱論壇& e8 ]0 r& I% D" T
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蘸 醬
. t! g" z j/ ?& B2 x沙 嗲 醬 / 生 抽 2 湯 匙 、 辣 椒 油 / 加 多 加 多 醬 各 1 湯 匙 、 水 1 杯 、 生 粉 水 適 量
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做 法公仔箱論壇( ]+ v6 q( ]0 ^% L0 P
1. 豬 扒 加 入 醃 料 撈 勻 醃 15 分 鐘 ， 汆 水 後 取 出 切 件 。 公仔箱論壇+ ^9 M0 f* h& K4 |& L W
, p4 h5 ]+ ^) q' q7 }- z2. 用 竹 籤 穿 上 豬 扒 、 青 椒 、 黃 椒 和 洋 葱 ， 放 入 已 預 熱 至 200 ℃ 焗 爐 ， 焗 約 12 分 鐘 後 取 出 。
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3. 將 水 、 加 多 加 多 醬 、 沙 嗲 醬 及 生 抽 煮 勻 ， 逐 少 加 入 生 粉 水 埋 芡 ， 下 辣 椒 油 煮 勻 ， 淋 上 剛 焗 起 的 豬 扒 串 上 即 成 。公仔箱論壇5 w. j- `$ q+ s9 k* A# P+ Q
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貼 士5.39.217.76+ a9 l0 {# H7 \+ @0 y3 a2 W
豬 扒 不 用 拍 扁 ， 太 薄 身 的 話 串 起 來 會 影 響 賣 相 。公仔箱論壇; n; z: o% K3 @- \
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發表於 2009-5-18 02:01 PM
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