原料：北極蝦15只左右，雞蛋兩個，各式蔬菜（青豆，玉米，胡蘿蔔）一小碗tvb now,tvbnow,bttvb! \5 C$ R7 a2 w! s# Y% ?
配料：酒，鹽，雞粉公仔箱論壇$ t4 z# l& ~/ w0 [7 x3 ~ ?
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做法：1 w/ N; L- S+ m0 [2 t: Z |
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. A' j% t( V n- E8 C 1、選用野生北極蝦,是因爲它味稍甜,沒有腥味.北極蝦自然融化。注意，不要泡在水裏融化。如果放冰箱冷藏室裏低溫融化會更好。
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6 i9 H; I3 A. g7 k 2、野生北極蝦因爲是從深海裏一捕撈出水，就很快在船上煮熟，而且迅速冷凍的。因此北極蝦是可以直接吃的。所以做這菜時也無需事先加工，直接將蝦融化後，剝去殼，用水洗淨瀝幹就行了。蔬菜切成小丁。我用的是速凍蔬菜,這樣做起來就更簡單了!
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3 D' p- |5 G3 q: N4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、雞蛋加兩滴酒(米酒最好),一些鹽和雞粉打散(我照片上是三個雞蛋,其實只用了兩只). 5.39.217.761 ^; M# k# A6 R" `
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% D- r4 |- B4 k, ^9 H) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、你看，用噴花的水壺或者噴美容水的小瓶都可以。但是，請一定確定噴嘴的噴射力好，不然質量差無法均勻噴射。# s3 c- i7 S( o" V5 a$ c, c
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5、鍋加熱，噴少許油。tvb now,tvbnow,bttvb) U9 J' ~/ U6 N6 @% y
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) j: L3 y: ?# i0 [* v; j 6、倒入蛋液。注意，一定要用厚點的不沾鍋用小火烹饪.公仔箱論壇) p" t2 O/ R; L! H/ }9 K% r
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# P- y& k2 T- }' Z% h 7、蛋液的四邊稍微凝固，就均勻地撒入蔬菜和北極蝦，蓋上鍋蓋把雞蛋焖熟裝盤就行了。如果覺得鍋不是很好用，那麽就小心翻個個,其實味道一樣,就是樣子沒有這麽漂亮而已.
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發表於 2009-5-18 11:47 AM
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