`1 n) P4 C% \( i+ ?蛋白質攝取量夠嗎？營養師教計算方式防肌少症，低脂、中脂、高脂這樣挑。
' S: c# L$ x( C/ _/ g3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F! j' s9 A+ y0 R% Y4 u
公仔箱論壇4 {, m' c1 [. b! I3 b2 \
當蛋白質攝取不夠，就容易出現肌少症、疲倦無力、傷口癒合變慢／容易發炎，甚至免疫力降低易遭細菌、病毒感染…等症狀，因此適度補充蛋白質很重要。但蛋白質怎麼吃才足夠？又不會吸收過多脂肪與熱量呢？高敏敏營養師特別在臉書粉專教大家「蛋白質份量計算方式」，只要舉起自己的手掌就能輕鬆估算；並分享低脂、中脂、高脂蛋白質種類差異，讓你我吃的營養健康！正常成人蛋白質攝取量，每日為每公斤體重乘以 0.8公克營養師常常在說要攝取足量的蛋白質，但營養師所說的「一份蛋白質」份量到底是多少？熱量有多高呢？來來來～拿出你的手掌比一下就知道囉！
: {3 i' [* M* p" z# n; K簡單來說，一份蛋白質要有7公克，正常成年人一天建議攝取量為6～8份。更精細的算法，正常成人每日蛋白質攝取量，大約為每公斤體重X 0.8公克的蛋白質；以一個50公斤的人為例，每天至少要吃到約40公克的蛋白質。5.39.217.76! g( }+ T8 u. v" [# f+ K3 O
一份蛋白質＝提供7公克蛋白質＝正常成年人建議一天吃6～8份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O1 j l3 }8 [- J
蛋白質一天要吃多少？營養師教你算蛋白質一份等於多少食物既然如此，怎麼計算一份蛋白質的量很重要。而最容易取得的測量方式—就是你我的手掌！一般女生是「3份手」，而身高或手部比較修長的女生或相對瘦小的男性是「4份手」，高大肉壯的男生大部分就是「5份手」。5 c/ |+ k ~* k. ^% F- y
建議大家每天不要吃超過自己的2個手掌攤開大小的蛋白質食物。除了上述方式外，高敏敏也同步整理一份蛋白質的食物替換份量表，提供給大家參考：
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. Y+ Y$ F4 w9 [tvb now,tvbnow,bttvb一份蛋白質一份蛋白質對應食物份量
7 V5 }) s/ q6 V1／3掌心大小魚肉、肉類4 |& T: j( ^: E' h- Q( |5 |
1顆雞蛋6 A0 K* y. z" F& ^5 u) G) `
2格傳統豆腐% t5 Y8 R ?- r
半盒嫩豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i0 G4 Z" O9 V, P) K. x4 e
1杯豆漿（約190c.c.）% m( n2 E# d! t0 `3 ~6 E
1又1／3片小方豆乾
' c( {. J# q& N1 e5 ?7 W4 D1 H; g1 Z) I1／3塊黑豆干
: }" Y3 Q1 \6 o3 G \$ wtvb now,tvbnow,bttvb2／3塊豆包' v- [/ o8 n0 q& `7 |" V! g7 O7 m
半塊生豆皮公仔箱論壇& E1 I, m% g3 C, @5 S' M6 f' x1 c$ j
2塊三角油豆腐
5 I: @4 U/ ?. P% B# l. D/ @, {公仔箱論壇3湯匙毛豆仁& d. r: _( r! _( r/ R1 E
39公克納豆
5 X$ a$ |' q) L$ m5湯匙吻仔魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]1 {9 J' I4 q5 e5 m( }
3湯匙蚵仔7 ~$ M# @' p8 e* o) w
4尾劍蝦
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& S* e9 [: B: q: t公仔箱論壇圖／用手掌比一下就能算熱量！一份蛋白質到底是多少？tvb now,tvbnow,bttvb: t$ S: \; W2 k7 D. C: F
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蛋白質又分低脂、中脂、高脂，營養師圖解教你選對不增肥而蛋白質又分為低脂、中脂、高脂，想攝取足夠蛋白質，又不想吸收太多熱量的朋友們，可以挑低脂區的食物來補充蛋白質！
7 W/ U9 \' _4 L X6 _. z* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂蛋白質熱量：一份約為55大卡。tvb now,tvbnow,bttvb! ?9 g: k2 P3 o; T( u' n
食物來源：雞胸肉、瘦豬肉、花枝、豆漿、蛤蠣、蚵仔、牛腱、一般魚類。tvb now,tvbnow,bttvb/ D/ t4 ?8 Q" @, S& I' Y
中脂蛋白質熱量：一份約為75大卡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H+ ^4 K4 M6 x2 I1 m8 e
食物來源：雞蛋、雞翅、雞排、豬排、豆腐、豆干、鮭魚、鱈魚、虱目魚。
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食物來源：秋刀魚、豬蹄膀、香腸、臘肉等加工製品，花字輩肉類（五花肉、梅花肉、雪花肉）。/ ]3 M# a; ~4 T' }9 Y0 T
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圖／蛋白質分低脂、中脂、高脂，選對增肌選錯增肥。; X$ L. @- c+ V7 l
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5 S3 ? w9 d% O5 J# Rtvb now,tvbnow,bttvb營養師解答豆魚蛋肉類中的推薦順序，蛋白質這樣吃更加分有沒有發現，不是只有吃肉類食物、蝦蟹／蚌殼／魚類等海鮮、雞蛋才能補到蛋白質，除了上述食物外還有很多植物性食物富含蛋白質？高敏敏提醒，除了注意蛋白質攝取來源外，蛋白質食物的推薦優先順序也很重要。
9 m7 k* ?: X2 T3 B$ Q/ a尤其植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富，每天用部分的植物性蛋白來取代動物性蛋白可以讓身體更健康，還能降低死亡率。建議大家在挑選時以豆漿、豆腐等豆製品為優先選擇，再來是魚肉／海鮮，然後是蛋，最後才是肉類。也提醒食用蛋素食的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白質，譬如，豌豆搭配毛豆、或黃豆搭配藜麥，讓胺基酸種類更完整。
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發表於 2024-6-3 02:26 AM
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