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蛋白質攝取量夠嗎？營養師教計算方式防肌少症，低脂、中脂、高脂這樣挑。
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當蛋白質攝取不夠，就容易出現肌少症、疲倦無力、傷口癒合變慢／容易發炎，甚至免疫力降低易遭細菌、病毒感染…等症狀，因此適度補充蛋白質很重要。但蛋白質怎麼吃才足夠？又不會吸收過多脂肪與熱量呢？高敏敏營養師特別在臉書粉專教大家「蛋白質份量計算方式」，只要舉起自己的手掌就能輕鬆估算；並分享低脂、中脂、高脂蛋白質種類差異，讓你我吃的營養健康！正常成人蛋白質攝取量，每日為每公斤體重乘以 0.8公克營養師常常在說要攝取足量的蛋白質，但營養師所說的「一份蛋白質」份量到底是多少？熱量有多高呢？來來來～拿出你的手掌比一下就知道囉！
* X9 K" ?# `5 D$ w% k% `# q. P5 m1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簡單來說，一份蛋白質要有7公克，正常成年人一天建議攝取量為6～8份。更精細的算法，正常成人每日蛋白質攝取量，大約為每公斤體重X 0.8公克的蛋白質；以一個50公斤的人為例，每天至少要吃到約40公克的蛋白質。) T$ A+ \& c! l" L" P
一份蛋白質＝提供7公克蛋白質＝正常成年人建議一天吃6～8份5.39.217.765 @! q$ D @) ?: r' ?
蛋白質一天要吃多少？營養師教你算蛋白質一份等於多少食物既然如此，怎麼計算一份蛋白質的量很重要。而最容易取得的測量方式—就是你我的手掌！一般女生是「3份手」，而身高或手部比較修長的女生或相對瘦小的男性是「4份手」，高大肉壯的男生大部分就是「5份手」。tvb now,tvbnow,bttvb& B8 j, \ o! O( ? r+ G. j
建議大家每天不要吃超過自己的2個手掌攤開大小的蛋白質食物。除了上述方式外，高敏敏也同步整理一份蛋白質的食物替換份量表，提供給大家參考：5.39.217.76) n8 @( [# @! @; f
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一份蛋白質一份蛋白質對應食物份量
7 U& D, P% F; a3 R: J4 f. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1／3掌心大小魚肉、肉類
g/ v; R( B! ^3 V M8 r8 \5.39.217.761顆雞蛋
$ A" D4 p( v6 g2 F( A! A" e7 s9 S5.39.217.762格傳統豆腐
) _1 A$ B- d. \" }半盒嫩豆腐
, C3 Z# u" u- g* L2 ^公仔箱論壇1杯豆漿（約190c.c.）
# t" j5 y2 G9 w& etvb now,tvbnow,bttvb1又1／3片小方豆乾
0 d) B+ |9 x9 }) I) t公仔箱論壇1／3塊黑豆干5.39.217.768 b( Z7 Q+ U3 ]! C2 |; s( h G7 F
2／3塊豆包
+ t5 Y" ^% h: Y+ T3 j yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半塊生豆皮
8 F, [: M% d& {9 q0 _tvb now,tvbnow,bttvb2塊三角油豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f( J0 }. U3 ^3 m% H
3湯匙毛豆仁公仔箱論壇, L j& I8 H" o5 r% W
39公克納豆
0 {) f9 ^% K& n4 i6 x5湯匙吻仔魚
: l D0 t1 _0 U1 T1 K% U, f/ I& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3湯匙蚵仔
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. d4 L) P- I iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖／用手掌比一下就能算熱量！一份蛋白質到底是多少？
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0 [8 y0 i; W6 j- r1 y% a( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 l' d1 j2 E/ y0 ]公仔箱論壇蛋白質又分低脂、中脂、高脂，營養師圖解教你選對不增肥而蛋白質又分為低脂、中脂、高脂，想攝取足夠蛋白質，又不想吸收太多熱量的朋友們，可以挑低脂區的食物來補充蛋白質！' C$ z/ S8 X, k0 e
低脂蛋白質熱量：一份約為55大卡。公仔箱論壇5 v, } ?$ k: ?7 O0 L
食物來源：雞胸肉、瘦豬肉、花枝、豆漿、蛤蠣、蚵仔、牛腱、一般魚類。5.39.217.76* |8 t6 I7 h( R' F; }+ M5 }. h
中脂蛋白質熱量：一份約為75大卡。2 r+ I) M5 T6 X8 a; h/ Q
食物來源：雞蛋、雞翅、雞排、豬排、豆腐、豆干、鮭魚、鱈魚、虱目魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r K8 O0 }+ V+ ~+ S3 e: ?
高脂蛋白質熱量：一份約≧120大卡。5.39.217.76) s' g5 ~/ q* v4 ]
食物來源：秋刀魚、豬蹄膀、香腸、臘肉等加工製品，花字輩肉類（五花肉、梅花肉、雪花肉）。tvb now,tvbnow,bttvb% I2 _2 B' J8 g% D8 M5 W% }
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8 }$ m4 |1 ]: t/ y0 _( q2 b圖／蛋白質分低脂、中脂、高脂，選對增肌選錯增肥。5.39.217.76, p% e' j- A0 @4 v
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. K& P9 |3 w: h: m1 o6 g3 ]6 F& Ftvb now,tvbnow,bttvb營養師解答豆魚蛋肉類中的推薦順序，蛋白質這樣吃更加分有沒有發現，不是只有吃肉類食物、蝦蟹／蚌殼／魚類等海鮮、雞蛋才能補到蛋白質，除了上述食物外還有很多植物性食物富含蛋白質？高敏敏提醒，除了注意蛋白質攝取來源外，蛋白質食物的推薦優先順序也很重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E5 i3 s3 m. n
尤其植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富，每天用部分的植物性蛋白來取代動物性蛋白可以讓身體更健康，還能降低死亡率。建議大家在挑選時以豆漿、豆腐等豆製品為優先選擇，再來是魚肉／海鮮，然後是蛋，最後才是肉類。也提醒食用蛋素食的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白質，譬如，豌豆搭配毛豆、或黃豆搭配藜麥，讓胺基酸種類更完整。
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發表於 2024-6-3 02:26 AM
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