材料 :
2 e+ i/ t/ G8 U) x F" I 蛋4只(打勻)
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水是蛋液的1倍半/ ]5 s0 Q2 y ^- O
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# C6 s! W. |2 y) p9 a% G, }5.39.217.76 生抽少許
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熟油少許
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做法:
4 A0 e5 w; O, X4 H 1,煮滾一煲水,(將碟架好,與水一齊由凍煮至滾）
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2,蛋液先打勻,再與水一齊打,放鹽
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3,將2倒在已煮熱的碟中,蒸2分鐘,熄火後不可揭蓋 ,再焗20分鐘
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4,洒上生抽,贊熟油即成
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發表於 2007-3-10 03:36 PM
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