（中央社記者黃貞貞倫敦14日專電）根據一項最新研究報告，專家指出，運動後食用早餐玉米片加脫脂牛奶，有助強化肌肉，效果不亞於飲用運動飲料。tvb now,tvbnow,bttvb4 e, _3 ^2 T; v% D0 b: |
) R, H1 j7 _$ S' K. Q- z公仔箱論壇研究人員安排8名男性及4名女性禁食12小時，之後騎單車2小時，再立即飲用運動飲料。9 w* |9 G: N) x! S
/ Z s) ]6 E* o: i5 m* R3 ?公仔箱論壇5天後，這12名參與者重複禁食與運動的活動，但運動後改為食用全麥玉米片加脫脂牛奶。結果發現，玉米片配牛奶有助強化肌肉。
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7 w) E; A: X3 X m) I公仔箱論壇參與研究計劃的運動生理專家卡梅（Lynne Kammer）指出，「我們發現玉米片加牛奶有助蛋白質合成，可以強化肌肉，大家可能預期因為牛奶富含蛋白質，所以有這種功效。」公仔箱論壇) j/ P! u' E, S) \2 X) Y
m- c+ ^1 M! N, I2 p公仔箱論壇卡梅說，令人驚訝的是，和運動飲料相比，玉米片加牛奶大幅降低血液中的化乳酸脂（lactate），這個成份會造成肌肉僵硬。
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' b0 Q8 @& K% J0 {研究人員並說，玉米片提高身體的胰島素，將糖分轉化為能量。
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下次運動後大汗淋漓，想補充體力，可以選擇經濟實惠的玉米片配牛奶。tvb now,tvbnow,bttvb& {/ l" v; F! i& F( p
$ x: B; o& F$ c公仔箱論壇這項研究成果發表在「運動營養國際協會期刊」（the Journal of the International Society ofSports Nutrition）。980514 |
發表於 2009-5-17 10:18 AM
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