（中央社記者黃貞貞倫敦14日專電）根據一項最新研究報告，專家指出，運動後食用早餐玉米片加脫脂牛奶，有助強化肌肉，效果不亞於飲用運動飲料。 @1 K8 m# M/ Y/ C$ U2 b; V
. B# Z" n z/ R: X5.39.217.76研究人員安排8名男性及4名女性禁食12小時，之後騎單車2小時，再立即飲用運動飲料。
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/ J: z/ t6 s6 p6 b0 U! a5天後，這12名參與者重複禁食與運動的活動，但運動後改為食用全麥玉米片加脫脂牛奶。結果發現，玉米片配牛奶有助強化肌肉。公仔箱論壇; H/ t1 l( [6 {0 G( }8 G
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參與研究計劃的運動生理專家卡梅（Lynne Kammer）指出，「我們發現玉米片加牛奶有助蛋白質合成，可以強化肌肉，大家可能預期因為牛奶富含蛋白質，所以有這種功效。」
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卡梅說，令人驚訝的是，和運動飲料相比，玉米片加牛奶大幅降低血液中的化乳酸脂（lactate），這個成份會造成肌肉僵硬。1 Y: x9 T# `5 M0 u0 P) N
" ^3 y0 r Q% x. q6 U( |9 h公仔箱論壇研究人員並說，玉米片提高身體的胰島素，將糖分轉化為能量。
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$ C2 G2 U" D% a" `5.39.217.76下次運動後大汗淋漓，想補充體力，可以選擇經濟實惠的玉米片配牛奶。
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這項研究成果發表在「運動營養國際協會期刊」（the Journal of the International Society ofSports Nutrition）。980514 |
發表於 2009-5-17 10:18 AM
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