（中央社記者黃貞貞倫敦14日專電）根據一項最新研究報告，專家指出，運動後食用早餐玉米片加脫脂牛奶，有助強化肌肉，效果不亞於飲用運動飲料。 X6 |. o& h0 {$ q# |( y L2 V
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研究人員安排8名男性及4名女性禁食12小時，之後騎單車2小時，再立即飲用運動飲料。5 C4 }2 }1 Q1 ?& m. Y
* u" {* I! f4 v$ a& j" e5.39.217.765天後，這12名參與者重複禁食與運動的活動，但運動後改為食用全麥玉米片加脫脂牛奶。結果發現，玉米片配牛奶有助強化肌肉。公仔箱論壇3 r9 }4 F4 F+ s& C5 D& ]
5 @, R8 A9 z6 i4 `8 ?# x& c5.39.217.76參與研究計劃的運動生理專家卡梅（Lynne Kammer）指出，「我們發現玉米片加牛奶有助蛋白質合成，可以強化肌肉，大家可能預期因為牛奶富含蛋白質，所以有這種功效。」公仔箱論壇8 p+ |7 W2 W1 b: h$ A" R) p( ]
' Q" q. S2 k1 L7 b8 Htvb now,tvbnow,bttvb卡梅說，令人驚訝的是，和運動飲料相比，玉米片加牛奶大幅降低血液中的化乳酸脂（lactate），這個成份會造成肌肉僵硬。
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' J$ I# E% k/ D0 H# _tvb now,tvbnow,bttvb研究人員並說，玉米片提高身體的胰島素，將糖分轉化為能量。
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這項研究成果發表在「運動營養國際協會期刊」（the Journal of the International Society ofSports Nutrition）。980514 |
發表於 2009-5-17 10:18 AM
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