[食肆地點] 因 廚 之 名 湖 舟 大 廚 新 店

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {% [" D' A6 `: n  h6 R5 r& v7 J3 ]% u
如果 是 本 刊 的 忠 實 讀 者 ， 又 是 日 菜 迷 ， 總 不 會 對 湖 舟 的 主 廚 袖 山 感 到 陌 生 。 這 位 漁 民出 身 、 以 主 理 壽 司 刺 身 聞 名 的 日 籍 大 師 傅 ， 最 近 暫 將 湖 舟 交 給 徒 弟 打 理 ， 自 己 和 前Mr Steak 總 廚 Joel 合 作 ， 開 了 一 家 以 自 己 名 字 為 名 的 新 餐 廳 Sodeyama 。
1 B% v9 o# h9 T- M& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 J  a7 `  R" z& E) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新 店 主 打 日 式 西 餐 ， 裝 修 低 調 型 格 ， 開 放 式 吧 枱 設 計 ， 令 每 位 食 客 都 看 到 師 傅 在 工 作 。 ; C( z- h" m0 ~/ O4 o. ?1 z

. _! J, f7 x0 T公仔箱論壇餐牌 亦 有 驚 喜 。 除 了 十 多 款 刺 身 外 ， 還 加 入 了 近 二 十 款 鐵 板 燒 及 燒 物 ， 除 了 傳 統 的 和牛 黑 豚 ， 還 有 乳 鴿 、 鴨 胸 、 北 海 道 香 腸 等 新 食 材 ； 同 樣 是 新 加 入 的 鍋 物 亦 有 五 六 款， 還 提 供 炸 物 拉 麵 ， 甚 至 香 檳 紅 酒 玫 瑰 酒 等 。
3 z% T" p7 H7 p0 i, V8 b! m3 ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 w7 Q# H6 @& T, l- p: |) X
這 兒 用 的 都 是 袖 山 四 出 找 尋 的獨 家 材 料 ， 麻 油 是 日 本 九 鬼 太 白 胡 麻 油 ， 即 使 是 配 菜 都 是 香 港 少 見 的 Ice Plant 。菜 式 賣 相 精 巧 。 但 味 道 是 一 貫 有 水 準 ， 刺 身 甚 新 鮮 。
% m. v- o) ^$ u2 `/ U4 M1 A) C
% \+ Y- s. c' U& s& |  mtvb now,tvbnow,bttvb就 連 套 餐 附 送 的 甜 品 都不 是 簡 單 的 芝 麻 雪 糕 ， 而 是 72% 濃 朱 古 力 Mousse 配 朱 古 力 爆 炸 糖 加 海 鹽 粒 熱 情 果乾 ﹗ 在 不 起 眼 處 皆 見 心 思 ， 正 是 東 瀛 廚 師 的 嚴 謹 精 神 。1 b1 V, M6 R" M, j( N6 E
公仔箱論壇4 P: o7 P" L! I, I  u0 r6 G
5.39.217.76+ r1 E# [% N5 P& g2 Z* w# R
店 內 可 坐 約 四 十 人 ， 一 派 低 調 的 型 格 。$ f' m9 J4 C! j: Z: B  a- [, Z
公仔箱論壇2 t+ J/ v0 z+ s" O$ z: f6 r( p

! Y0 s$ J8 k# ?6 C" \7 r6 A! c" K西 班 牙 火 腿 嬰 兒 菜 沙 律 $200 　 火 腿 的 油 香 和 清 爽 的 沙 律 菜 一 鹹 一 淡 ， 濃 郁 的 油 香 貫 穿 其 中 ， 味 道 開 胃 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X' Z3 l: |# p! y# }
5 Y# p  o) e& T" y; l( E) K7 ]" E( o/ B3 Z

9 }1 x( U# g* z3 E% m5 T4 J5 e+ z公仔箱論壇刺 身 盛 (2-3 人 前 ) $600 　 天 天 不 同 ， 約 有 七 至 十 款 ， 相 中 有 蟹 、 鮑 魚 、 吞 拿 、 鱈魚 、 金 目  、 石  等 。 伴 碟 的 清 爽 Ice Plant 是 老 闆 特 意 購 入 ， 鹹 中 帶 酸 。
& B; y* p- u& j& G' i- H4 @$ E  p1 G+ R: A; z
5.39.217.764 [; O4 a/ Q+ ~- C
鐵 板 燒 乳 鴿 $195 　 鴿 皮 燒 得 焦 香 ， 肉 質 軟 腍 多 汁 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x/ E- Y) [, a# }2 S8 ^
/ d& R0 |( o9 ^) p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P( w6 }  Y" r# Q, D1 k: S0 g
午 市 及 晚 市 套 餐 都 贈 送 甜 品 ， 如 72% 朱 古 力 Mousse 配 爆 炸 糖 ， 朱 古 力 味 甘 澀 香 濃 。
5 E7 k  R" Q% B7 ^# D; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! \; p& p2 x3 I9 j& t2 c公仔箱論壇
! J* W0 ~2 E( }; I0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G- M, V" W2 F! f* h, h
Sodeyama
; k6 i# Y0 H6 Vtvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ： 12nn-3pm ， 6pm-11pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {/ j" E. a: ^) y; X  c) e$ G
平 均 消 費 ： $500tvb now,tvbnow,bttvb0 j, r2 g6 t, i7 b, l# Q- b

Kawaii@初音

exbensive