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- |0 D( K E' b: f【材 料】
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馬鈴薯泥 150公克" Q7 y+ Y9 B0 b5 ?. ?
洋蔥丁 100公克5.39.217.765 W2 \& H6 J/ K" L
絞肉 100公克9 j3 K, ~- H6 U6 {$ p% n
豬排醬 30公克公仔箱論壇( [# \1 z" W1 D( G( k& P! s) P
沙拉油 適量( J7 D2 v$ L4 `6 U
【調 味 料】公仔箱論壇1 j0 q( g( y( f
9 ?0 [ v8 q$ q2 S0 Htvb now,tvbnow,bttvb咖喱粉 1大匙
' O) } m- L1 o0 P% v0 C# N- v' F# U細砂糖 10公克
! N, ?, r) K+ c8 {5 k6 Utvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量
+ Q+ S$ G; }3 Z4 D公仔箱論壇白胡椒粉 適量7 I' a8 h! j p0 G
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; D# j9 b) G! P& F/ |2 ftvb now,tvbnow,bttvb【做 法】公仔箱論壇" U4 j! @9 a" r+ v9 L+ j
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1.鍋燒熱，倒入適量沙拉油，加入洋?丁炒香至軟，再加入絞肉續炒至肉色變白。公仔箱論壇* F- v% r- y2 x6 G5 Y" h
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2.在作法1的鍋中，再倒入咖喱粉拌炒均勻，再加入細砂糖、鹽、白胡椒粉調整味道。
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3.將作法2的餡料與馬鈴薯泥混合，再加入豬排醬充分拌勻調整餡料濕度。! {! J& C6 V8 I+ I+ C7 k2 K
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4.手沾少許沙拉油，將作法3混合調味好的咖喱薯泥分成5等份，搓成圓形，再壓成餅狀，依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液和麵包粉。tvb now,tvbnow,bttvb# | ^- h+ t; Z" J. ]- w$ P
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5.取一油鍋，放入適當的沙拉油，燒熱至180℃後，將作法4的咖喱可樂餅放入油鍋中，以中小火油炸至金黃色，即可撈起直立放在網架上瀝油。 |
發表於 2009-5-16 03:06 PM
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