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【材 料】5.39.217.76# l& e+ J) W7 ~' l/ X. V
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馬鈴薯泥 150公克公仔箱論壇' t, u7 ^/ M# x. S, D6 u
洋蔥丁 100公克公仔箱論壇! k9 w; R) D5 N, r6 z
絞肉 100公克公仔箱論壇7 k/ _9 y3 P' q% v$ }2 z2 W
豬排醬 30公克! z2 ~* e! M$ G0 O, P/ H) g0 o/ B
沙拉油 適量
4 n i$ q( i8 l* \# Q【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ K& G; \$ f2 b2 \# \5 n! ~
5.39.217.766 V1 p7 ^2 {" B% o4 F* L
咖喱粉 1大匙' p+ C6 b- `( ^' _ y4 x
細砂糖 10公克
6 Z# R' x0 E5 R! D公仔箱論壇鹽 適量
* `) K: P. \3 o公仔箱論壇白胡椒粉 適量
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【做 法】6 G) ~$ ]: _% Q* U$ f: n3 s" R
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1.鍋燒熱，倒入適量沙拉油，加入洋?丁炒香至軟，再加入絞肉續炒至肉色變白。tvb now,tvbnow,bttvb# b- L7 {( u* u" B' u- L
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2.在作法1的鍋中，再倒入咖喱粉拌炒均勻，再加入細砂糖、鹽、白胡椒粉調整味道。
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3.將作法2的餡料與馬鈴薯泥混合，再加入豬排醬充分拌勻調整餡料濕度。
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: J- [, k% I7 E公仔箱論壇4.手沾少許沙拉油，將作法3混合調味好的咖喱薯泥分成5等份，搓成圓形，再壓成餅狀，依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液和麵包粉。
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5.取一油鍋，放入適當的沙拉油，燒熱至180℃後，將作法4的咖喱可樂餅放入油鍋中，以中小火油炸至金黃色，即可撈起直立放在網架上瀝油。 |
發表於 2009-5-16 03:06 PM
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