[甜品] 蛋撻

legoyo

聖安娜蛋撻材料:
' [. ], ~! T. @5 w蛋撻皮tvb now,tvbnow,bttvb" i* a$ V4 O0 u& b- Y0 i
牛油90gtvb now,tvbnow,bttvb4 k0 U$ e0 ^/ I+ h4 x, a$ L
糖粉40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o  O( i: K' [" R1 N& V5 k) H8 C
雞蛋12g5.39.217.768 b+ Z3 X4 J! v/ R
低筋麵粉170g# J- |" G, v$ W5 a* Y% s
淡奶8g
+ n; h. _5 D$ |4 v1 I5.39.217.76
( ^" T* u# Z2 ?- |( i; A6 N$ t) stvb now,tvbnow,bttvb蛋漿材料及製法3 t4 f* S% J3 c8 O" h% w
雞蛋160g
) \: t7 F4 f% W$ f- C4 Vtvb now,tvbnow,bttvb幼沙糖80g（我用50g)tvb now,tvbnow,bttvb1 x$ `2 L6 M- I
淡奶50g
9 |! G% G; o5 W# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水210g
/ M( m4 S% I$ v/ \) u將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.
! N* M# P$ X: T5 m5.39.217.76
" Z- ~2 i, q! ^公仔箱論壇製法:5 p* l  S% B6 D3 q* q* e8 u
1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.
; N# X. V, _/ ?; Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.
$ u+ q' Q' |2 u8 }# r" H7 z3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.
/ P$ `( h  {6 A7 z公仔箱論壇4. 用吸模吸成撻皮放上模中.
+ |' R: ]1 h0 Z. Q9 x5 b" U% O5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成.

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