[甜品] 蛋撻

legoyo

聖安娜蛋撻材料:5.39.217.76. g, U8 l6 l8 ~! Q+ E2 n; q
蛋撻皮
4 X) [+ O& z, t  N& }牛油90g5.39.217.76) B8 C% b* u+ y% q+ B
糖粉40g8 F9 ~  Y' M$ N, o
雞蛋12g
9 W) l4 o4 w8 d/ L- y0 _低筋麵粉170g
9 q3 s! Z# n- q/ {' ~( C+ W7 t8 F公仔箱論壇淡奶8g) C% Z* Q/ x; X! J+ M* v
tvb now,tvbnow,bttvb8 g- g6 f. S5 |: o+ d3 r: D
蛋漿材料及製法5.39.217.767 R6 Z! ]/ _: W) j
雞蛋160gtvb now,tvbnow,bttvb! u- e- \# j$ k/ T
幼沙糖80g（我用50g)tvb now,tvbnow,bttvb; J2 _4 q) w$ V" D( z* l4 U$ z
淡奶50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \8 O( \* b  d, g. q2 U
清水210g  A" T# h# X9 B0 M/ v& D
將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.5.39.217.761 G8 b# x9 x% f2 z

6 K! i$ \# }3 Q" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A/ E* {, q  l( `9 K
1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.
' b- v# ?8 ^) n9 s; f2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.
5 E+ c9 T, k' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.* T( \- I$ W+ n: q/ Z( s
4. 用吸模吸成撻皮放上模中.
5 _) e. Z3 q3 m$ K5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成.

柔

多谢分享 ！