[甜品] 蛋撻

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聖安娜蛋撻材料:. S" [3 q$ Q; [' F; e* O
蛋撻皮
% v5 ~3 F7 J" u牛油90g5.39.217.763 d* O/ @  q0 Z' k' S7 A
糖粉40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r# V# T2 R# l0 t0 B& j5 ]4 h& U
雞蛋12g# h# Y5 T9 [  }, ~7 Y
低筋麵粉170g公仔箱論壇3 w  {8 H# y6 O
淡奶8g
( ]' Q; |& `1 A7 M5 c  b. Dtvb now,tvbnow,bttvb
$ {0 W3 t- t& Q9 m" {# `: e蛋漿材料及製法
5 c! P+ p1 y& I  H5.39.217.76雞蛋160g3 V+ r( T: m" S, W" b8 f
幼沙糖80g（我用50g)
4 l+ v9 @# s1 x# H; R公仔箱論壇淡奶50g
" E: p+ X& f/ |: E4 A) i! j+ a$ ]tvb now,tvbnow,bttvb清水210g/ s' ^  M: j* A# [
將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.0 ^# V: H$ Z9 e  W+ L# v# m

3 \& }( d; ]& H9 Z  C2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
& |' @6 {0 U! P. Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.
3 [. i3 e  P5 x9 ^2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E/ I% P7 J5 P4 h
3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.
% ~$ M( X; t3 s) M  I5.39.217.764. 用吸模吸成撻皮放上模中." Z, G" n4 q" H) @( y- X5 S
5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成.

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