[甜品] 蛋撻

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聖安娜蛋撻材料:( `6 I2 o8 U- M
蛋撻皮tvb now,tvbnow,bttvb4 Q$ g3 L2 q9 o6 ]7 R. Z
牛油90g
- K. N$ x% n1 d8 v5 _8 {! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉40g公仔箱論壇5 r# k! q. s. `  s' L
雞蛋12g
3 g# a8 N( y! ]  Z: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉170g
* `- Y) Y; ^$ i2 g公仔箱論壇淡奶8g5.39.217.76. ]. O4 r- [+ W1 f  E8 x' I
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蛋漿材料及製法
0 x/ `, c3 R- E7 _% G公仔箱論壇雞蛋160g
0 ^0 b; e" r" Q幼沙糖80g（我用50g)
  B' M  y; v8 h3 A8 f3 B淡奶50g) o( f1 ?' t9 _4 U! e& I; W& `
清水210g
+ o% j  T7 w: m( R公仔箱論壇將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.
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製法:
- J; l$ z6 n5 P8 H: }; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.公仔箱論壇' D' d, r" a$ T
2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F3 Q+ K: A$ u! M
3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.  @& |( H+ `3 {* o( B
4. 用吸模吸成撻皮放上模中.tvb now,tvbnow,bttvb; g, O; j$ ^; _' U/ I, }
5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成.

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