[甜品] 蛋撻

legoyo

聖安娜蛋撻材料:
) H: E9 g$ `! }$ o. e公仔箱論壇蛋撻皮公仔箱論壇4 j& c6 W( n5 c$ g
牛油90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D& [& u( n4 ^
糖粉40gtvb now,tvbnow,bttvb, m7 I0 J* B+ e2 y! t1 O* S4 l
雞蛋12g
0 ^/ J# F% [' X& x  m低筋麵粉170g
+ V9 P4 Y9 Q9 |, |$ jtvb now,tvbnow,bttvb淡奶8g
" E* I4 i& N% y; R* f8 otvb now,tvbnow,bttvb
9 Q# b% a7 L: s9 B蛋漿材料及製法公仔箱論壇: M6 W/ `" {, G9 r8 O, |& ]/ ~
雞蛋160g
& @# \6 u& s* ~  S( e公仔箱論壇幼沙糖80g（我用50g)
: d' R. z. q# ~: ~7 f公仔箱論壇淡奶50g
! E- |* y: L+ F( x6 L公仔箱論壇清水210gtvb now,tvbnow,bttvb; `7 d& k3 L* Q
將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.5.39.217.768 t( L" h) q' q% K' M
5.39.217.76. h- `7 {1 h  c7 g/ \
製法:
# D, L: ^3 ?! R6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.tvb now,tvbnow,bttvb; p, i# u! j4 L
2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.
* I  X8 K/ e. i1 o4 Y. G+ U. `4 htvb now,tvbnow,bttvb3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.5.39.217.762 t& i% y& [8 g4 O# ]- |1 I4 |
4. 用吸模吸成撻皮放上模中.
& g' O' w6 k* U4 a! W* x公仔箱論壇5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成.

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