[甜品] 百利甜酒芝士蛋糕 Bailey's Cheese Cake

肥婆0138

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. B& ^) l/ y- Q/ P9 h; H百利甜酒芝士蛋糕 Bailey's Cheese Cake ( r* B& _$ F( y; d& {8 W1 C
餅底材料︰(6吋模份量)
6 f" U7 o) m; z消化餅餅碎 70g
; E& q( d3 G$ l: \; s  f" ~2 _5.39.217.76牛油 30g
( @! o4 a/ q( \5 s! Jtvb now,tvbnow,bttvb
) L2 J" h7 d; ]/ m6 s; F公仔箱論壇餡料︰ 5.39.217.769 B2 H' i0 E- E& q! ]. t
忌廉芝士 250g tvb now,tvbnow,bttvb) C# w+ w- v  Q7 |
蛋黃 1隻
6 F8 ~: c& H8 Q1 H+ l- K# o' w公仔箱論壇淡忌廉 70g 公仔箱論壇+ N+ A+ \& {$ g+ z* p$ F6 m
糖 50g
6 q; p. h( R9 u1 x, J9 w) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 2湯匙 公仔箱論壇2 j) l" ]# ]3 a! q9 X: M; V
溫水 3-4湯匙
3 r" |3 @8 t4 q" xtvb now,tvbnow,bttvb百利甜酒 60g
# i: }5 L$ w5 V( H/ X9 G5 h; x8 @5.39.217.76無糖可可粉 1湯匙 4 N8 n; R; F5 k+ v
9 K2 v- e) D  D% j; c
裝飾 ︰ 隨意 ( 我用了無糖可可粉 + 碎朱古力 )
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( x& W8 F4 l/ P% u& p' _" }  M5.39.217.76製作 牛油用熱水座溶與餅碎混合，鋪在盤底，放入雪櫃備用
5 Y" B: K  h8 t6 q忌廉芝士 + 糖隔水加熱後攪至軟身, 將蛋黃加入打勻魚膠粉加入溫水攪勻，加入百利甜酒中
; o. n0 \. k6 b; K& s淡忌廉打起至6至7成企身
% j- W7 c5 N& `/ ]5.39.217.76將魚膠混酒的溶液加入打好的忌廉中拌勻, 再加入可可粉攪勻
5 J, o% s8 E# x2 c5 \. L5.39.217.76淡忌廉加入芝士當中拌勻取出餅底，將芝士忌廉液倒入模中，冷藏3小時以上。