[中式食譜] 中華沙律煎雞

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【材料】 5.39.217.76( q7 ?4 a$ G4 L' l9 v
雞胸肉三件
6 n9 o9 i6 d1 ~中華沙律一湯匙半
1 U% C- x# |0 U# o; h/ q# J0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律醬三湯匙
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【汁料】 公仔箱論壇1 _4 \2 n. O9 H# Z8 g( N" P
食鹽半茶匙
9 j# J) Q  e) ~: Z; s" ~' A0 V8 M胡椒粉四分一茶匙
) M# t( v2 p) q) D' \; h! k' H. R5.39.217.76檸檬汁二茶匙
" B6 l, O$ w+ d4 d0 `tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋汁半隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E" t( ^" n' R# y$ t) e
生粉二茶匙 2 N* _+ x$ U) o
生抽二茶匙
7 N% S$ T. N9 Itvb now,tvbnow,bttvb
+ E9 ^* W  E5 j' c* Z/ d【做法】 5.39.217.762 @8 Q4 p7 M) |) u6 Y
(一)把雞肉灑上檸檬汁，辟除雪味，再醬雞肉從頂部切開，但不要切斷，加醃料拌勻後，醃製約三十分鐘。
2 t) Y5 U) R- `* E0 y4 \9 Atvb now,tvbnow,bttvb(二)將雞蛋汁、生粉加入醃好的雞胸肉中，平均攪勻。取出雞胸肉，放入生粉中，放落易潔鑊中。 5 B: G+ r& y0 X& e! K/ W
(三)落適量的油後，以慢火鑊蓋半煎炸八分鐘，待雞肉呈現金黃色熟透，上碟。
3 O2 k0 P$ _! c5 I; ]. f(四)把沙律醬中華沙律攪勻。蘸上雞肉，即可供食用。