[中式食譜] 中華沙律煎雞

ericsuen1

【材料】
% @7 v; i" x: d! z( ~; w7 ~( @( _5.39.217.76雞胸肉三件 tvb now,tvbnow,bttvb- ~  M: t$ U+ s: c
中華沙律一湯匙半
! K! j+ s$ W' |) B; n+ d+ p) o沙律醬三湯匙 5.39.217.760 Y( ]5 T# I% z. Y
5.39.217.769 O. `5 f) k# Q' o
【汁料】
. Q5 o* R5 u+ `食鹽半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M  o% u/ o/ `+ x) r; Y2 s
胡椒粉四分一茶匙 5.39.217.764 {1 Q, s! x+ I6 }0 N
檸檬汁二茶匙 * ]/ W2 e9 n3 Y  q3 K" T5 Z: ^
雞蛋汁半隻
1 b, R9 ]3 ~# _+ N  `! j' X! D5.39.217.76生粉二茶匙
# a# {5 q" g" }: [& F生抽二茶匙
0 ^. K9 O) q( B9 G- f' J" F2 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q, M9 v- f5 w" ^" {; S
【做法】 公仔箱論壇( Q4 `: {4 b; ?/ g  ?- b7 D% W
(一)把雞肉灑上檸檬汁，辟除雪味，再醬雞肉從頂部切開，但不要切斷，加醃料拌勻後，醃製約三十分鐘。   j0 E6 M% J9 J: Z8 H; V* i
(二)將雞蛋汁、生粉加入醃好的雞胸肉中，平均攪勻。取出雞胸肉，放入生粉中，放落易潔鑊中。 公仔箱論壇' C# H2 Z! c; ~0 ?1 a
(三)落適量的油後，以慢火鑊蓋半煎炸八分鐘，待雞肉呈現金黃色熟透，上碟。
' C7 o5 N( N! `" P+ @) O  Wtvb now,tvbnow,bttvb(四)把沙律醬中華沙律攪勻。蘸上雞肉，即可供食用。