[中式食譜] 鹹魚雞粒炒飯

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【材料】5.39.217.764 ^3 P' H7 d( Q+ ^
白飯三碗
2 D+ o5 z% ?" e' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。實肉鹹魚一
: [8 W; F4 I2 l, Gtvb now,tvbnow,bttvb雞扒一件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j) Z/ M- r! e1 c3 ~/ h) G
西生菜三片
# i2 j6 O) t( X, w9 T2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋三隻(拂勻)6 f% D7 A1 f& ^' j, i
青豆四湯匙
% r+ g+ S0 i& `) ^公仔箱論壇蔥粒三湯匙: a1 |  C1 {4 d2 w7 N- H" I( ?  ]
薑粒二茶匙8 }- N  \9 z% R4 @- H3 S5 a" f
火腿二片(切粒)
/ j6 V5 p$ g( i3 B公仔箱論壇5.39.217.765 n* S% p6 Z, ~/ J$ l6 g
【醃料】
7 [+ d1 C+ v+ q/ j0 N4 `+ V. `5.39.217.76幼鹽四分一茶匙
* q/ P8 a# g* K  D5 M砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# h. C$ [' a" K5 v9 a
生粉一茶匙
2 Y# I" o5 S* W" H. ~胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 r$ t6 `0 ?: l& ~* }
生油一湯匙9 f. m# ?+ B" T, F) p

, \8 K+ a8 {! V2 h+ [& ^% ?2 p! a【炒飯調味調】& f& V, J7 _) o. v+ {  b
幼鹽四分一茶匙
7 o8 k  K% D. |2 ~砂糖一茶匙
( J! m( J: K& z' D6 _5.39.217.76清水一湯匙5.39.217.76- I) i: n7 C& W) L' o
公仔箱論壇0 ]1 ?( l* k. x5 a
【做法】8 F( b; A5 _9 _; s& S
(一)將雞扒洗浄，去雞皮、切粗粒後與醃料拌勻一會，再炒熟待用。' K/ X/ P8 d, h  f# [. ?
(二)鹹魚洗淨，放薑絲，隔水蒸熟，取出切粒，用油爆香待用。
# }* H, y; J  i, A  O  c- T公仔箱論壇(三)青豆洗淨，用油兜炒一會，取出待用。西生菜切絲待用。
3 Y* h5 w* u# p% y, R5.39.217.76(四)雞蛋拂勻，加入半茶匙鹽攪勻。5.39.217.765 K( G, [) S: l  o1 n7 g7 n. N
(五)燒熱鑊落油，將雞蛋炒至半生熟，取出待用。
2 ]: o4 k$ p. H0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(六)燒熱鑊落油，將白飯倒入炒勻，加調味料炒幾下，將雞粒、鹹魚粒及青豆回鑊兜炒。
3 Z5 H$ s7 e- N" J" _4 `! L(七)最後加入生菜絲、火腿粒、葱粒及半生雞蛋，一同炒勻，即可上碟供食。