[中式食譜] 椒鹽炸豆腐

甄華

公仔箱論壇+ b- x/ `3 C* ~# H% q  E# t
; H+ }3 ~2 P5 k; b

  O# Y* \6 n- E1 u: O5.39.217.76【 材料 】老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。
1 Z( `8 l! h1 x$ ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) Z$ @: i! m4 L
【做法】5.39.217.763 N- J. Q8 H. N7 w) k4 Q

• 紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用
• 老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊
• 大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防黏連
• 炸至金黃色撈出瀝乾油
• 鍋留少許底油大火爆香蔥蒜
• 放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火
• 將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。
  + n+ u, U/ G5 O0 D- R% J
  1 r. y  T' f8 r  `# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

上桌時可以根據口味隨帶糖醋汁或者椒鹽和辣椒粉的小碟，用以沾食來增加風味～～

ireland.man

thank you for share

柔

多谢分享 ！