[中式食譜] 椒鹽炸豆腐

甄華

) h; m) `2 z: ~* h% h' g2 @, o0 p% ]5.39.217.765.39.217.76; C5 _: k; j; q( {$ ^

8 k9 r# A. g* z) P0 Q' q2 Q" Itvb now,tvbnow,bttvb【 材料 】老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。
$ ]0 L- F, c$ _& b/ u; wtvb now,tvbnow,bttvb  W+ M7 }3 q" |
【做法】
) j  k) E" _( W1 Dtvb now,tvbnow,bttvb

• 紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用
• 老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊
• 大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防黏連
• 炸至金黃色撈出瀝乾油
• 鍋留少許底油大火爆香蔥蒜
• 放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火
• 將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。
  ) N: C' ~( g8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  7 ?7 Y) q0 w( d0 |* L4 m6 _, A公仔箱論壇

上桌時可以根據口味隨帶糖醋汁或者椒鹽和辣椒粉的小碟，用以沾食來增加風味～～

ireland.man

thank you for share

柔

多谢分享 ！