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材料：
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南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
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3 t+ _4 W* }9 O/ H5 t$ S/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料a：
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8 ]. b9 d4 Z) {tvb now,tvbnow,bttvb生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）
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做法：5.39.217.76; s" |+ J) t7 k; S+ L( [
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1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。tvb now,tvbnow,bttvb" A. {8 h4 z( Z8 S1 ^1 a- W
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2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。
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3.平底鍋内燒熱油。公仔箱論壇6 `3 \" E. v, S7 @' R6 v/ ^! J1 P
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4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。 r( d% H1 s. p
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" \6 G2 }7 ^7 U9 L. U' k# ?3 A7 V, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。
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3 i7 d6 N, R: u6 f4 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o E" `# j+ j {
6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。
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$ e `# T6 y. _5 `, J( _7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。
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8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。
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/ L9 Z: z) W7 h2 m' N+ C6 q9.放入豬絞肉末炒熟。
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. M, k% U4 m& l5.39.217.7610.再放入切片鮮香菇略炒。
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7 F n0 n/ i, {, r1 R* Q8 V: c11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。tvb now,tvbnow,bttvb' K4 h, \ k& U
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12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。
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更多豆腐的做法>>
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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