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5 s+ V) D( z( q' p% Z- @; {: a9 ~5.39.217.76材料：6 |( f2 y8 z v, k
U; T V' O) J& H, U P. c南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
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' s5 b j3 }; d' s* z) q6 Q3 ^- Etvb now,tvbnow,bttvb調味料a：
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生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）tvb now,tvbnow,bttvb$ @2 `$ ~* d6 X( Y5 X T8 e- H8 }1 v
6 H" y. s9 f( Z& _2 ?2 B l) A7 p4 W5.39.217.76做法：
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1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。
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2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。5.39.217.766 a- K Z7 [, x# A; T& i8 r( c
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3.平底鍋内燒熱油。tvb now,tvbnow,bttvb* x' r2 e3 Y) Q0 b
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: f' q% J3 f7 U' Y- Z4 l1 N3 U4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb. \. n# B: ]& p. u1 ]* e
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5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。
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" Q/ }1 ^4 ~9 U% k# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。. ^1 k: q* L$ f0 B2 D9 A
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7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。5.39.217.76/ j' h) ?, o; `/ f- p9 j# p# h
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8 W4 `$ Q( x, D2 S8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]+ X4 Y) L) I: O. g, j: x
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9 N; i: H; [9 ~* B# @* `; D5.39.217.769.放入豬絞肉末炒熟。; w4 R8 O0 Z1 u) S4 z) e! j
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10.再放入切片鮮香菇略炒。0 H u4 q9 X- R- Z q
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4 B, k& l5 e% T" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。5.39.217.76/ p" W) c, n/ O+ q8 l
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1 L5 t) g: l6 M9 U4 ^: S& W1 [7 Z1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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