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, s( x) N* E. T3 g* i T( F材料：5.39.217.760 E! e7 ^5 @, c h, X8 U
H9 x% _9 w0 t4 w( v; gtvb now,tvbnow,bttvb南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量tvb now,tvbnow,bttvb0 K9 |9 b+ ~! y
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調味料a：
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生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）& ]& v+ `1 b# z3 K/ g9 ^% I l; D
8 m4 ?! x1 c# `4 D做法：5 ]0 C- k1 Q4 M2 Z
* R6 c" i" {4 |9 j7 n% }( Y( [公仔箱論壇1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。5.39.217.76' y& [" m* `4 ?% l# N) r; E
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# b' K V! V3 v8 {% N; m+ Q5.39.217.762.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。
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3.平底鍋内燒熱油。
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4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j0 Y y; c( f* X m) K, L! Y% S$ b
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 + |* @6 _9 ?. _" w" R. x6 [
/ }) P! Q) [8 _7 [; jtvb now,tvbnow,bttvb5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h2 v5 x5 E5 T7 ]& l) u5 }1 [5 A5 t
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8 I9 W4 J, I9 `/ itvb now,tvbnow,bttvb6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。
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7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。
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8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。9 u. y1 A+ U# f, I0 A
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9.放入豬絞肉末炒熟。5.39.217.763 \4 o1 o- I" O* v D/ U7 w
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10.再放入切片鮮香菇略炒。
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( F! G* V+ r# ~6 P/ C& b11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。tvb now,tvbnow,bttvb4 z& L' g; T& r+ a2 ?
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$ n' P! l3 I; s- S12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。
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更多豆腐的做法>>
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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