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材料：
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" H# [, c; {5 g5.39.217.76南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
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# U% G) M5 B& g9 D& X% ]調味料a：% U2 s- k5 E) w4 |2 G( E7 M
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生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）
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; }' I3 n0 U* b$ t做法：公仔箱論壇4 K0 Z) }# X5 X$ {9 _
% K; a/ A0 [- z6 A. i5 x! {% }' _5.39.217.761.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。5.39.217.76! e5 j1 t( u! ? b+ }
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5 V/ V4 \# k4 H. M) k b- ~& z5.39.217.762.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。5.39.217.76* l3 H8 G; E8 c7 J
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, a# W C' D! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) r' }, j* A' D' @" v6 ~3.平底鍋内燒熱油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x7 ?6 f$ g7 w# m2 H
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4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。
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5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l5 N8 H7 |# w$ A0 [' i
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6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。公仔箱論壇, N$ P( E4 B" o4 n( W) W
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+ t. A" D' v) O- P1 o. y公仔箱論壇7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。
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8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。
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/ C n- O5 d. q$ |- m9.放入豬絞肉末炒熟。
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- v! T+ R! C& H; \" b- P9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.再放入切片鮮香菇略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D* v% f5 G1 ]' U( \$ U0 `" c
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S0 u. y7 K& L- @5.39.217.7611.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。3 _4 E$ t H: z2 Q7 V9 r. P6 \+ j. G
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' h1 U" n0 n* w6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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