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材料：
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& O' K# O( l- I1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
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. K8 L: J3 j" @. _! j5.39.217.76調味料a：5.39.217.76" }2 H2 |% S% w2 ^2 F- \ a* P
1 L7 S" d& R5 I8 g2 X! O6 |2 p生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ c; |, q C: H6 @4 ]2 z
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1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。
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2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。
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3.平底鍋内燒熱油。" \$ k) U9 X. d5 E
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4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。
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5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。
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3 g# m" O, y( l* q& @* E6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。
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7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。公仔箱論壇/ b1 e2 u) f# x) o3 ~- `, x
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8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。
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/ O& t. y$ }7 o' y5.39.217.769.放入豬絞肉末炒熟。
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' y" k5 [' s( C. f10.再放入切片鮮香菇略炒。
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0 x4 M8 `, x/ U. k etvb now,tvbnow,bttvb11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。
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12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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