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材料：. J& N' ^0 j) H' ?. a7 E
: f- Z4 t- ~5 T* |" v4 h# `8 atvb now,tvbnow,bttvb南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
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調味料a：tvb now,tvbnow,bttvb' T3 r9 Y ^, ]3 z$ E2 m
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生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）
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2 @9 W1 x# H i: i0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F: ~; I0 z; y$ { I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]7 n, c' X4 ~' u3 E5 u% m
1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。
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2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。
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8 a7 C6 B, H2 P$ F# ?; S. g: J公仔箱論壇3.平底鍋内燒熱油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {& m+ O) b7 q7 P0 X9 G- m; \3 c
* P/ c, P' ]0 V& F0 j公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _# D9 Z5 s5 n1 l9 T, [
2 {, w& p* j0 C. P, y+ p3 z4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。3 B" f6 D0 q% N. S, t
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) _1 c; Y- _% M; k9 Utvb now,tvbnow,bttvb5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。
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6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。
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7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。) c( Z+ t6 E0 `4 C
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6 O, }+ a/ { S- e. P% Y& D7 @8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。
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9.放入豬絞肉末炒熟。
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10.再放入切片鮮香菇略炒。
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a9 V9 u* w! K* s X公仔箱論壇11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。
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12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。! O2 f) J1 @! v5 Y/ \/ j
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/ x) W" V0 Z4 ~4 Y: O6 H/ Ktvb now,tvbnow,bttvb更多豆腐的做法>>
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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