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主料：5.39.217.76. [5 c( P& m4 W% X1 G8 a8 w
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排骨2斤，青筍2根、洋蔥半個（我沒買，加了點木耳做配菜）
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8 v- {. g9 @( e9 q5.39.217.76輔料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y% I7 y: n8 B6 i# V
& u" c' Y6 G! ^4 W3 h' n# e5.39.217.76滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥tvb now,tvbnow,bttvb; {( Z, Z2 p& f% F+ p
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做法:0 r4 u3 P* e2 h7 s
8 S2 n- ^" ]+ i/ L$ y5 F2 O% W1、鍋裏坐水，放入排骨，水最好淹過排骨5cm，這樣做出來的排骨比較嫩氣，雞肉嫩滑；3 e! X! D3 R( v, L
$ Q8 ^3 E8 h- Q2、另外起鍋，把滷水燒開。tvb now,tvbnow,bttvb( k- d: I L7 U
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3 {! W5 N6 U1 n! w* d3、排骨鍋裏撇去浮沫，撈出，溫水清洗乾淨，放進滷水鍋裏，煮半個小時。, `- P3 w) ]2 K& X% I& c, Q$ a4 z
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' x* }# v1 U5 t& I/ Q/ b4、青筍用鹽醃一下，擠乾水分；木耳溫水發開，過沸水，冷水漂清。6 ~9 E* ~7 P" _
4 ]0 t+ W2 a- j% `0 k nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、關火，排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。5.39.217.76, Y5 \2 w/ ]- w; V7 w5 d
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: k1 x7 b1 o7 c2 E公仔箱論壇6、起油鍋，下香水兔調料，小火，油色紅亮時，放入滷好的排骨翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb" |& @1 A2 a8 r+ N: r, A. a
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7、兩分鐘後，把排骨推到鍋邊，用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳，放少許鹽，翻勻。& L$ J. r P. |& y1 S
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: m7 D; [0 D5 M8 v: Z公仔箱論壇8、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘，放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。+ Z9 `8 k! R6 D* z$ W
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發表於 2009-5-12 05:48 PM
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