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, E* G/ r# [* b( k" c3 A! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨2斤，青筍2根、洋蔥半個（我沒買，加了點木耳做配菜）公仔箱論壇$ O- X- p) Y: O9 w% P
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) W% u) J5 R: P M$ [- V; H公仔箱論壇滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥
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6 z1 s: B/ l+ ? _) E% v* e- V; B做法:
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4 y0 E# J% T* n2 o8 ~5.39.217.761、鍋裏坐水，放入排骨，水最好淹過排骨5cm，這樣做出來的排骨比較嫩氣，雞肉嫩滑；tvb now,tvbnow,bttvb! N: a' s' I2 E" ~9 _# N# P; h: {3 O
$ b. z) o3 X* z, A, K2、另外起鍋，把滷水燒開。
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3、排骨鍋裏撇去浮沫，撈出，溫水清洗乾淨，放進滷水鍋裏，煮半個小時。
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+ M. E2 J3 \* K9 x3 Z, n1 [7 n5 qtvb now,tvbnow,bttvb4、青筍用鹽醃一下，擠乾水分；木耳溫水發開，過沸水，冷水漂清。
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* [8 w& T U' d# q3 Q& z" {" Dtvb now,tvbnow,bttvb5、關火，排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。
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. P, o& i6 Z, _6、起油鍋，下香水兔調料，小火，油色紅亮時，放入滷好的排骨翻炒。
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% Z0 T" U/ \8 O u# H* X5.39.217.767、兩分鐘後，把排骨推到鍋邊，用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳，放少許鹽，翻勻。
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! e1 [5 y& e6 F* ?0 W公仔箱論壇8、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘，放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。
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發表於 2009-5-12 05:48 PM
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