[食肆地點] 【 Tapas × Restaurant 】

nt1972

. x! E; b" g5 d* t

: r9 d: k9 I/ t6 {1 b- Y1 d# N0 |無 可 否 認 ， 西 班 牙 的 tapas bar 是 一 大 國 粹 ， 不 過 她 們 只 供 應 佐 酒 小 食 ， 要 吃 西 班 牙 國 菜 如 西 班 牙 大 鑊 飯 、 烤 乳 豬 等 ， 還 得 往 餐 廳 去 。
* b& ^3 s9 `/ r+ m- f0 n5.39.217.76
( P( E6 G. `  e# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在西 班 牙 ， tapas bar 與 餐 廳 壁 壘 分 明 。 但 在 香 港 ， 為 了 迎 合 本 地 人 一 站 式 吃 飯 的 習慣 ， 很 多 西 班 牙 餐 廳 ， 除 了 主 菜 ， 也 兼 賣 tapas ， 形 式 雖 然 與 當 地 的 不 同 ， 但 口 味卻 一 樣 正 宗 ， 佼 佼 者 是 Uno Mas 和 Ole 。/ T) Z1 H) G0 e; b& @

; u7 E7 W" @- I% V  x9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r" b" V9 F, i
露 台 的 座 位 專 為 吃 晚 飯 的 客 人 而 設 ， 環 境 較 寧 靜 舒 適 。
) h/ ~: V- t9 X4 b' J: dtvb now,tvbnow,bttvb  n2 N/ Y+ w8 T9 e# {* `) ~0 K% ]

$ l& D9 k. T# b6 a, h3 a公仔箱論壇酒 吧 區 有 Open kitchen 和 高 桌 高 椅 ， 綴 以 流 線 型 裝 修 設 計 ， 摩 登 型 格 。
7 [' c& Q1 u) h; Z' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ r, v& O1 v+ w/ {; M; w
沒 有 框 框 的 西 班 牙 餐 廳
  ^8 s: G' k& }: j: F怎 麼 形 容 Uno Mas 呢 ， 既 像 餐 廳 ， 也 像 酒 吧 ， 說 她 是 bar & restaurant ， 又未 免 太 簡 單 。 那 她 豈 非 無 性 格 ？ 不 ， 她 的 性 格 就 是 沒 有 框 框 ， 既 可 以 讓 人 歡 聚 一 堂吃 tapas ， 也 可 以 讓 人 靜 靜 的 吃 一 道 正 宗 的 西 班 牙 大 鑊 飯 ， 求 仁 得 仁 。
9 ^! |$ f% K/ T) F% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X1 j; H* z1 d) b  V6 z6 @- W

4 V, I% q: ~7 cFine dining 區 環 境 較 靜 ， 闊 落 舒 適 。
" r" o9 c4 I2 P) Y) H& |) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {# G; c$ Z+ i  @3 E

$ \% ?3 R$ M9 k8 D: `7 Q5.39.217.76黑 板 寫 上 是 日 推 介 ， 圖 文 並 茂 ， 玩 味 十 足 。
! Z& I0 D: \+ d) m( j
6 A2 }$ |' l) h6 }; _; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說 Uno Mas 並 非 一 般 的 bar and restaurant ， 因 為 人 家 都 是 餐 廳 為 重 ， 酒 吧 為 副， 各 據 一 方 ， 絕 不 含 糊 。 但 這 店 卻 採 開 放 式 設 計 ， 偌 大 的 空 間 ， 沒 有 間 隔 ， 僅 以 功能 分 成 多 個 區 域 ： open kitchen 連 高 腳 櫈 吧 枱 位 、 梳 化 座 位 、 陽 台 座 位 ， 另 外 有一 家 設 計 有 點 像 文 華 酒 店 Krug Room 的 VIP 房 。 看 似 各 自 為 政 ， 卻 有 一 共 通 點 ： 以黑 白 作 基 調 ， 吧 枱 和 餐 桌 都 是 流 線 型 的 ， 型 格 中 帶 點 hip 的 味 道 。
7 |# `1 @1 D9 c) Y0 }- A; R( }公仔箱論壇) A' ~. O* \8 @+ I2 M+ x* g
置 身 其 中 ， 人 來 人 往 一 覽 無 遺 ， 卻 不 覺 被 干 擾 ， 反 而 有 種 私 密 感 ， 可 見 設 計 師 手 段 高 明 。
6 w' d7 d; R& P0 }$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g) Q$ g6 o  R/ ]/ Y

6 b7 Q4 i; e' U" g4 p公仔箱論壇樣 子 鬼 馬 的 西 班 牙 廚 師 David 最 擅 玩 創 作 。
& ]$ U( c+ n! K1 ~/ W& a5.39.217.76
/ z! B+ z0 J. K公仔箱論壇全 港 唯 一 西 班 牙 廚 師TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y+ o/ }0 p" c7 o( q) c
無 論 坐 哪 裏 ， 都 可 點 tapas 主 菜 大 鑊 飯 甜 品 。
9 w8 |+ R& ]/ M' r( B0 F公仔箱論壇先 來 點 tapas 開 胃 吧 。 採 「 剔 紙 仔 」 形 式 點 菜 ， 選 擇 有 三 十 多 款 ， 十 足 上 酒 樓 吃 點 心 般 ， 十 分 好 玩 。
! i7 J$ K1 |% y! L5 }8 d9 ^6 `- q" K7 e% L* C0 e
傳統 的 tapas 如 炸 海 鮮 、 西 班 牙 奄 列 和 烤 沙 甸 通 通 做 得 對 辦 ， 所 以 今 年 Hofex （ 亞 洲國 際 食 品 及 餐 飲 展 覽 會 ） 的 tapas 都 由 這 店 供 應 。 也 難 怪 ， 店 中 大 廚 David 是 西 班牙 人 ， 更 是 全 港 唯 一 的 西 班 牙 廚 師 ， 口 味 正 宗 是 肯 定 的 了 。
7 q7 |& d2 C* z+ r+ q公仔箱論壇2 Y' n8 i& B* W- g2 Z- D
8 U+ k9 c4 D. Z+ k9 _
魷 魚 釀 白 肉 腸 及 蘭 度 豆 $88 　 日 本 魷 魚 肥 美 肉 厚 ， 內 裏 是 炒 香 白 肉 腸 和 豆 同 焗 ， 不 蘸 醬 汁 都 惹 味 。; W2 I8 u4 @4 l) ~
5.39.217.76% ]: ]3 h$ ?4 E1 H) {  p+ z$ o( T

! a& u" X% p2 u  M  ^6 M公仔箱論壇煎 鱈 魚 配 紅 椒 及 些 利 醋 $72 　 鱈 魚 軟 滑 ， 油 潤 豐 腴 ， 配 上 些 利 醋 汁 ， 酸 酸 哋 帶 酒 香 ， 剛 好 中 和 鱈 魚 的 膩 。
8 U6 M7 k: k. M公仔箱論壇
, R9 S4 |7 C/ `1 f( ?0 Q
* x+ }- g& q' F" Y) j4 R小 牛 排 西 班 牙 椒 番 茄 麵 包 $88 　 美 國 小 牛 排 ， 牛 味 濃 郁 ， 配 番 茄 麵 包 ， 像 漢 堡 包 一 樣 惹 味 。
# a7 y: Q' S* A; k8 c5.39.217.76( H( J2 i- F) \# [$ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L, U7 b$ K' O! N
設 有 點 心 紙 讓 客 人 自 選 tapas ， 過 癮 。
: ^! S. z$ y: X4 m
5 h3 d8 K3 I. V  h4 S$ Otvb now,tvbnow,bttvb像 主 菜 的 tapas
+ R4 b7 f# w( B4 X" H惟 我 有 一 點 懷 疑 的 ， 是 我 在 吃 tapas ， 還 是 主 菜 ？ 因 為 tapas 的 分 量 較 人 家 大 ， 而且 大 部 分 都 有 獨 立 的 配 菜 與 醬 汁 ， 賣 相 骨 子 。 也 許 因 為 David 以 前 在 當 地 五 星 級 酒店 當 廚 ， 連 做 tapas 都 精 雕 細 琢 ， 用 料 、 配 搭 、 做 法 以 至 賣 相 ， 都 當 作 主 菜 看 待 。
2 c  |! u6 P: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  W% Q# R( e. h1 b" t. q0 o( C5.39.217.76像煎 鱈 魚 ， 用 冰 鮮 的 ， 比 雪 藏 的 軟 滑 ； 有 紅 椒 作 配 菜 ， 更 以 魚 湯 、 些 利 醋 和 酒 調 汁 ，酸 酸 甜 甜 ， 魚 味 更 突 出 ； 魷 魚 釀 入 炒 香 的 西 班 牙 白 肉 腸 和 蘭 度 豆 才 烤 ， 再 以 自 製 番紅 花 醬 提 味 ， 濃 香 惹 味 ， 說 它 是 個 mini 版 主 菜 也 不 為 過 。 5 K  ^7 ^0 Z& |5 i# A$ _9 a

# Q; V( \& A6 t4 X0 p  ^4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這 種 fine dining 風 格 的 tapas ， 在 大 城 市 如 巴 塞 隆 拿 、 東 京 和 紐 約 很 流 行 ， David 說 ： 「 大 城 市 的 人 敢 於 嘗 試 ， tapas 也 有 無 限 的 可 能 性 。 」tvb now,tvbnow,bttvb8 ^$ P! V; T4 s% l- k# X5 [' c/ T4 \

/ O0 D5 k1 e6 `5.39.217.765.39.217.763 C, g6 P+ W  a' \5 x$ d; _% q
煙 燻 鰻 魚 配 馬 鈴 薯 車 厘 茄 $180 　 煙 燻 鰻 魚 腍 滑 甜 香 ， 配 上 紅 椒 汁 、 香 草 汁 、 薯 仔 和 車 厘 茄 ， 像 個 沙 律 ， 清 新 。& y; q/ S0 ], k2 [& W2 q4 r
( Z8 k- a& @7 q. `5 v

8 v% D1 t5 |% O% ~# C& k2 Etvb now,tvbnow,bttvb炸 油 條 （ churros ） 配 朱 古 力 忌 廉 $88 　 油 條 的 粉 漿 加 入 了 橙 肉 和 檸 檬 肉 炮 製 ， 啖 落 帶 橘 子 清 香 ； 附 上 的 朱 古 力 忌 廉 很 甜 膩 ， 可 以 不 蘸 。& |2 c# {9 z4 ?7 N* b
5.39.217.766 X) h( w& ^2 c/ Z5 O8 Q! w# M7 l/ }( i

! \' s" i8 l$ M1 U! I( dtvb now,tvbnow,bttvb墨 汁 大 鑊 飯 $240 　 配 料 有 美 國 蜆 和 魷 魚 ， 新 鮮 肉 厚 ； 墨 汁 飯 煮 得 濕 潤 入 味 ， 啖 落 煙 韌 有 咬 口 。
$ G4 U0 ]2 d! r; m; w2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. q8 D+ M$ I6 y: |  Q' s4 i0 f2 f3 n2 \# O" N' ~
烤 乳 豬 配 杏 乾 橙 汁 $180 　 乳 豬 皮 薄 但 帶 點 韌 ， 蘸 點 橙 汁 跟 肉 吃 ， 果 香 十 足 ， 香 甜 。
4 _, t6 s. v5 R% |* K/ k2 ~9 j. p; @1 e# ~
請 留 空 間 給 主 菜 ！
% D- c' b, g; X, I7 t9 w5.39.217.76連 tapas 也 這 樣 精 緻 ， 主 菜 就 更 令 人 期 待 了 。 滿 腦 子 鬼 主 意 的 David ， 不 賣 平 凡 的 煎 牛 扒 魚 柳 ， 做 的 是 新 派 西 班 牙 菜 。 5.39.217.76* k$ N  a( ^( Q3 J! ~, M$ d; w) _

5 d& y& u: T! e- {5 P5 Q0 k3 H所謂 新 派 ， 材 料 除 了 新 鮮 海 產 與 蔬 菜 ， 橄 欖 油 茄 醬 扁 豆 酒 醋 辣 椒 甚 至 乳 豬 都 來 自 西 班牙 ； 做 法 亦 以 傳 統 菜 作 基 調 ， 只 在 配 料 和 醬 汁 上 玩 創 新 ， 絕 不 離 經 叛 道 。 ) @3 C, g* o8 ]0 v. q' p# s
5.39.217.76; i( y. e: H$ i# @) ~; V
像烤 乳 豬 ， 皮 脆 肉 嫩 ， 配 果 乾 和 鮮 橙 汁 ， 口 味 更 清 新 ， 完 全 沒 油 膩 感 ； 烤 魷 魚 伴 洋 葱醬 和 甜 墨 汁 吃 ， 甜 味 更 上 一 層 樓 ； 煎 吞 拿 魚 配 自 家 醃 茄 乾 ， 有 點 意 大 利 菜 影 子 ， 清新 中 啖 到 魚 味 。
$ R* K; s4 H0 s5 L* d5.39.217.76  P1 R6 c! V  {& \0 f. Z  H4 V' e
tvb now,tvbnow,bttvb& ]: W" h; {& x& b
豬 肉 提 子 松 子 仁 釀 原 個 蘋 果 $68 　 原 個 蘋 果 以 肉 桂 水 浸 熟 ， 釀 入 免 治 豬 肉 、 松 子 仁 和 提 子 乾 同 焗 ， 肉 桂 味 濃 ， 滲 出 果 香 和 果 仁 香 ， 味 道 複 雜 過 癮 。
$ L( N3 O1 E, S  H$ ^5.39.217.76: y+ X. Z2 P: d7 X3 `7 m( A# p: v2 b
tvb now,tvbnow,bttvb& S! G$ S* [5 j
Espumoso de Pere $60/ 杯 　 以 香 梨 和 士 多 啤 梨 、 cava 調 校 ， 味 道 較 淡 。
  `) l1 M5 N2 W, F. C# Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 Q1 F9 w' C# E  Q2 y- S0 D+ |2 d8 r

! J2 F/ i% T1 ^& s- X/ X& w, k+ JSangria de cava $60/ 杯 　 內 有 雜 果 、 橙 汁 、 cava 和 薄 荷 葉 ， 酸 甜 中 帶 薄 荷 清 香 ， 冰 涼 。5.39.217.762 a  p% l1 z6 d. f

; ?, r) \6 ^+ U( I0 U" k- D, btvb now,tvbnow,bttvb1 e, h+ i+ Y8 U, w7 Z  I, N# L. w
Sangria rosa $65/ 杯 　 以 雜 莓 、 熱 情 果 酒 和 rose 調 校 ， 莓 味 香 濃 。tvb now,tvbnow,bttvb0 l5 A% _1 |, C; @/ K

/ H# `5 Z+ P* @3 v4 K公仔箱論壇
, w- u6 E" q) Z8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店 中 大 部 分 配 料 如 番 茄 扁 豆 等 都 從 西 班 牙 入 口 。. c' K, {( C; Z3 h# P' e# `

; D/ i4 R% ^1 t0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( f2 n8 t: c& |& u) O
剛 出 爐 的 西 班 牙 奄 列 ， 免 費 送 給 客 人 作 小 食 。
0 d: H* d, B% \! x$ ?5.39.217.76
. F& X  Q0 s2 @! h. M3 L8 u6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為 女 生 而 設
( z  C$ t4 Y7 ^) e來 過 Uno mas ， 我 有 一 個 很 強 烈 的 感 覺 ， 這 裏 對 女 性 客 人 特 別 偏 心 ， tapas 、 主 菜做 得 精 緻 不 在 話 下 ， 連 酒 也 像 為 女 生 而 設 。 像 Sangria ， 人 家 最 多 只 有 紅 白 兩 個 版本 ， 這 店 竟 有 六 款 之 多 。
  A% \8 d, I, H! W3 l, q% z. S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: `% ~2 E/ j( e  r
除 了 基 本 的 紅 酒 混 橙 汁 ， 還 有 以 西 班 牙 汽 酒 Cava 混 香 梨/ 雜 莓 / 士 多 啤 梨 等 不 同 的 mix and match 。 一 杯 在 手 ， 幾 番 消 磨 也 不 易 醉 。 加 上地 方 闊 落 ， 不 會 肩 碰 肩 、 人 逼 人 ， 有 自 己 空 間 ， 音 樂 熱 鬧 卻 不 吵 耳 ， 可 以 慵 懶 地hea 一 個 晚 上 。5.39.217.767 F. y: Z( h8 _' N  v
5.39.217.765 @6 r& {( f! C. b! H" B2 L* y& X

* N7 l) B% e" z  \& Ctvb now,tvbnow,bttvb
3 f$ K& k; Y2 U2 ?5 ^, y' N- x# c5.39.217.76Uno mas
# t* D8 H1 ?" Q9 z' `7 K; v7 q營 業 時 間 ： 星 期 日 至 四 12nn-2am ， 星 期 五 及 六 12nn-3am
% x7 A, i! S% v5 b* l- t公仔箱論壇註 ： 星 期 一 至 五 12nn-3pm 設 午 餐 ， $110 包 3 款 tapas ； 每 天 5pm-8pm 為 happy hour ， 惠 顧 飲 品 送 一 款 指 定 小 食 。
1 k& m" _* {  T7 t4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]0 a3 L2 K/ E' F$ s1 v
公仔箱論壇: P) f9 U) M, ?, Y6 T
Ole 是 全 港 最 具 西 班 牙 色 彩 的 餐 廳 ， 有 Live band 唱 歌 助 興 ， 客 人 可 點 唱 。
' f% `5 v/ I0 ]1 X( n& Q0 t6 D5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R: g4 \2 e: S, Y# m7 b
* u! N8 {0 \( a" d+ X
燒 乳 豬 $255 　 燒 乳 豬 入 口 脆 卜 卜 ， 豬 肉 極 嫩 ， 脂 肪 較 少 。 夾 着 沙 律 菜 同 吃 ， 減 少 膩 感 ， 隨 時 可 再 來 一 碟 ！
( |1 }' O* K1 f& u# ~4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c! v: x1 b. U8 b; P: H$ X. W

5 a6 L' g  X1 C5 K% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牆 上 滿 是 彩 繪 瓷 器 ， 部 分 更 是 古 董 ， 價 值 不 菲 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }3 m$ Q: [% A- q3 }; ^

$ B+ h; a1 I( [公仔箱論壇7 s0 d  o6 J& V; j
Ole 以 橙 紅 為 主 色 ， 感 覺 很 warm ； 綴 以 圓 拱 門 和 陶 瓷 裝 飾 ， 像 走 進 了 西 班 牙 古 堡 一 樣 。
9 q8 r& X$ ?. p來 ， 吃 一 頓 最 棒 的 西 班 牙 菜 ！問 十 個 居 港 的 西 班 牙 人 ， 香 港 最 正 宗 的 西 班 牙 餐 廳 在 哪 ？ tvb now,tvbnow,bttvb9 S/ N& |" p+ b; ~; d" k/ Y! g6 v

9 i. T' R; H6 ~+ l: K* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十 個 都 回 答 ： 「 Ole ！ 」
# p& ~, ]$ R+ L6 H5.39.217.76Ole ， 即 是 so great 的 意 思 。 在 這 裏 ， 西 班 牙 人 都 會 歡 呼 ole ！ ole ！
% p" `* ~- t" u& x; V/ B6 r0 m
) G5 t, B' i! C" d8 [# k8 q5.39.217.76因 為 這 兒 不 僅 裝 潢 有 異 國 情 調 ， 菜 式 也 地 道 得 不 得 了 ， 好 些 食 材 還 是 只 此 一 家 ， 像 鰻 魚 苗 、 西 班 牙 白 蝦 。 公仔箱論壇% E; D0 S0 D: y" e1 q( I
tvb now,tvbnow,bttvb1 Q4 d# R6 m2 Q  @1 X  t6 F
難 怪 皇 馬 、 西 班 牙 外 交 官 來 港 ， 也 當 這 兒 是 飯 堂 。
/ ?6 I! n! x+ I) c( E% e
' ~7 b. g7 v0 q+ @2 B. Y( t* Z公仔箱論壇公仔箱論壇; H$ ^1 v# B2 O/ i
店 中 設 小 酒 吧 ， 專 為 等 位 客 人 而 設 ； 吧 枱 放 滿 橄 欖 、 油 浸 芝 士 等 小 吃 ， 讓 客 人 佐 酒 。
* p, m2 B' @3 d4 A& Z( ]9 k$ [7 }( b' [

; s) g' `7 F/ ?9 G4 ~皇 馬 當 年 訪 港 ， 來 這 裏 吃 飯 簽 名 作 紀 念 。5.39.217.76! X% y% o+ O4 d. W
5.39.217.76- O# U  h, U$ k( n/ B
Ole 地 點 很 吊 腳 ， 門 口 像 家 酒 吧 ， 但 一 打 開 門 ， 圓 拱 門 框 、 橙 色 牆 身 、 油 畫 、 通 花樓 梯 、 大 大 小 小 彩 繪 陶 瓷 … … 像 座 古 堡 ； 濃 厚 的 西 班 牙 風 情 ， 彷 彿 把 我 帶 到 西 班 牙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z  M- _' c. f) o3 Y( m) c4 {8 W

5 X1 M. _4 L- R1 M2 Z打 開 餐 牌 ， 頭 盤 沙 律 湯 肉 類 海 鮮 麵 飯 甜 品 共 五 十 多 款 ： 安 達 魯 西 亞 凍 湯 、 塞 戈 維 亞 燒 豬 、 畢 爾 包 鰻 魚 苗 ， 西 班 牙 各 地 區 的 名 菜 都 包 攬 其 中 。 5.39.217.763 `! g' [) e9 |) ^5 e5 C
tvb now,tvbnow,bttvb2 S8 k3 m* X9 `# a; y
來 這 裏 ， 別 點 平 凡 的 大 鑊 飯 、 番 茄 凍 湯 ， 不 是 說 它 們 不 好 吃 ， 只 是 其 他 菜 式 更 吸 引 。 公仔箱論壇: z3 J' e! e3 x; q9 y- n1 n( A" x3 G

+ k' ]6 d5 c) |# Z/ m9 ?5 K# |5 }3 `小吃 首 選 鰻 魚 苗 ， 這 些 背 部 微 黑 、 長 約 7 公 分 的 鰻 魚 苗 ， 正 是 西 班 牙 一 種 鰻 魚Angulas 的 BB ， 由 於 濫 捕 ， 數 量 愈 來 愈 少 ， 價 錢 也 愈 來 愈 貴 ， 很 多 餐 廳 也 捨 不 得入 貨 。 這 店 就 是 全 港 唯 一 有 供 應 的 餐 廳 。 傳 統 食 法 是 用 橄 欖 油 和 蒜 片 中 爆 香 ， 入 口有 淡 淡 的 鮮 味 ， 柔 韌 有 嚼 頭 。
& Z1 r9 A; F. S公仔箱論壇
7 t0 x9 b9 y2 d, l主 菜 來 個 烤 乳 豬 和 白 蝦 （ Spanish whiteshrimps ） 吧 ， 一 濃 一 淡 ， 吃 罷 不 會 太 膩 滯 。 白 蝦 是 西 班 牙 特 產 ， size 比 海 蝦 還小 ， 質 感 柔 軟 ， 簡 單 烤 熟 來 吃 ， 蝦 味 超 濃 。 這 種 白 蝦 在 當 地 要 40 歐 羅 一 碟 ， 難 怪這 裏 一 客 只 有 十 隻 八 隻 也 盛 惠 $250 。
2 @6 T4 W8 A! s' K% I7 d5.39.217.76+ C& A! {7 R3 T1 b3 I; `4 d
7 X, V* i3 z  G  _, }( u! S
西 班 牙 米 布 甸 $50 　 以 西 班 牙 米 加 牛 奶 煮 成 ， 像 甜 版 大 鑊 飯 ， 米 飯 有 咬 口 ， 奶 味 香 濃 。
& A6 G; G: j( l9 x- ?0 k. p- |5.39.217.76! y9 J8 Z) O# h2 ^" {2 y7 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f0 |; D9 U* x' q
烤 西 班 牙 白 蝦 $250 　 細 細 隻 ， 肉 質 柔 軟 ， 鮮 甜 味 濃 ， 蝦 味 在 口 腔 中 久 久 不 散 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t% z+ G8 C3 y0 ~7 E5 G& _

6 t6 P6 C4 q% Y5 }& I5 P2 S! ~( y. z) Q2 |, [: d3 @/ s
Sopa del cocido $75 　 以 黑 毛 豬 火 腿 骨 、 肥 膏 加 上 雞 肉 、 牛 肉 和 蔬 菜 煲 5 小 時 而 成 ， 鹹 香 濃 郁 ， 帶 有 回 甘 。5.39.217.760 y9 \' {" q/ E. P  @
/ I( ?! a% a5 B8 u' O# Q
西 班 牙 人 的 堅 持公仔箱論壇; q$ ~9 c* E3 ^% i9 F
人 無 我 有 ， 是 來 自 馬 德 里 的 老 闆 Mr. Carmelo Lopez 的 堅 持 ： 「 廿 年 前 第 一 次 在 香港 吃 西 班 牙 菜 ， 真 是 嚇 死 ！ 完 全 不 是 西 班 牙 味 道 ， 惟 有 自 己 開 一 間 ！ 」
# T7 e) h! f7 `" ]
& a, O, f) ^+ k5.39.217.76老闆 不 僅 對 用 料 執 着 ， 對 煮 法 也 忠 於 傳 統 ， 像 烤 乳 豬 ， 外 層 脆 卜 卜 ， 薄 薄 的 脂 肪 甘 香不 膩 ， 肉 質 細 嫩 且 多 汁 ， 全 港 最 好 吃 。 此 豬 最 少 焗 兩 個 半 鐘 ， 貪 快 的 話 皮 便 不 夠 脆。 又 如 火 腿 濃 湯 （ cocido soup ） ， 用 火 腿 骨 和 肥 膏 及 雞 肉 牛 肉 蔬 菜 煲 五 小 時 才 成， 鹹 香 甘 香 甜 香 集 一 身 。 由 於 製 作 費 時 ， 很 多 餐 廳 乾 脆 不 賣 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }3 C, {9 }' T6 I* a- Q: s4 Q+ o, m
公仔箱論壇  K" @2 B- P- \; d9 t
菜 式 經 典 有 水準 ， 即 使 十 年 如 一 日 ， 也 大 有 捧 場 客 。 老 闆 說 ： 「 菜 式 和 口 味 絕 不 會 為 客 人 改 變 。」 所 以 多 年 來 ， 這 裏 的 甜 品 不 會 迎 合 潮 流 賣 芝 士 蛋 糕 、 軟 心 朱 古 力 蛋 糕 ， 只 賣 傳 統米 布 甸 、 creme catalana 和 血 橙 。
3 S$ `- g6 |. s0 M8 O6 ]tvb now,tvbnow,bttvb
) G- _( @3 g4 y) Y& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳 統 有 價 ， 加 上 餐 廳 由 裝 飾 品 、 米 油 鹽 醬 醋 酒 以 至 豬 肉 魚 鮮 羊 架 ， 通 通 從 西 班 牙 入 口 ， 所 以 這 裏 出 名 消 費 高 ， 平 均 每 位 起 碼 $500 。
2 `1 e0 _  E' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  w% I# D# e* J+ L) k) G3 @: D
( l- M( I1 B; M

( h% S6 G+ G* t7 S3 dOletvb now,tvbnow,bttvb7 U& w+ p0 x, r: g; q& l: o' K+ x
營 業 時 間 ： 12nn-3pm ， 6:30pm-12mn
; |- ]6 t! E5 W* J! J- q公仔箱論壇註 ： 店 子 周 末 頗 爆 場 ， 宜 預 早 訂 位 。