在 日 本 ， 讚 歧 烏 冬 最 為 普 遍 ， 但 始 於 秋 田 縣 的 稻 庭 烏 冬 也 相 當 有 名 。 它 的 特 點 是 滑 不 溜 口 。
3 K4 \6 o t4 Y' u7 z$ {
! N$ ~" T! s3 b7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 往 在 香 港 ， 只 有 高 級 的 料 理 店 才 有 供 應 ， 簡 單 一 客 沒 配 料 的 冷 烏 冬 ， 也 賣 近 百 元 。
" r4 p: e/ z* x
8 h5 N3 p5 f% v+ J: L但 數 月 前 apm 的 foodcourt 竟 有 一 家 走 經 濟 路 線 、 主 打 稻 庭 烏 冬 的 店 子 開 張 。
; {' r' Q$ J* Q* D8 B& x
& t7 o+ t' A2 w: W7 Z' ^$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇, D, O9 s! r' D! h& d/ H9 c3 L
牛 肉 烏 冬 套 餐 $46
- Z( T$ x( b* q+ h5 l" j烏 冬 滑 溜 ， 牛 肉 綿 軟 。公仔箱論壇1 e* C- @5 l2 _/ y c6 ?! {
- i/ p: y, Q% P; R) G公仔箱論壇
+ c8 {8 E* j: utvb now,tvbnow,bttvb冷 稻 庭 烏 冬 $30公仔箱論壇. x* H& q+ A: q& S0 v4 F
經 過 冰 水 洗 滌 的 稻 庭 烏 冬 ， 較 為 彈 牙 ， 麥 香 味 清 晰 。* V1 R6 g+ R; p; u0 T& M
) i: ]8 Z K/ y9 ~" v+ | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U, A1 v- W+ U( l$ ~: B% |" K, x
+ N: v. L |$ t) ]' r! E/ p公仔箱論壇
: H6 P5 ]6 c) m+ f" ]' N; jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 n/ h( d, |. j6 t' _7 }' W
$ v2 K$ H2 c' w1 r珍 寶 蝦 天 婦 羅 烏 冬 套 餐 $58公仔箱論壇( f6 M- i6 O' ^* r: c
熱 賣 菜 式 ， 珍 寶 蝦 香 脆 爽 口 ， 烏 冬 軟 滑 。公仔箱論壇, I7 H% ^+ y$ E0 n' _) u! W
tvb now,tvbnow,bttvb% p5 `& R+ Q- H" C
 公仔箱論壇3 z% o+ ^1 l6 o9 L2 `* ]1 I
傳 統 烏 冬 會 配 天 婦 羅 吃 。 這 兒 亦 是 少 數 能 平 食 天 婦 羅 的 食 店 。
- s( f$ p5 F3 C2 l3 p6 mtvb now,tvbnow,bttvb/ c1 e9 D9 P; b4 N$ s5 D X
 6 {' q9 [' q5 Q7 R: d) F
開 店 前 ， 廚 師 們 試 食 了 近 四 五 十 個 稻 庭 烏 冬 品 牌 ， 最 後 才 選 定 京 家 ， 貪 它 最 滑 溜 又 有 麵 粉 香 。
3 b: X! G0 {9 m7 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c$ O/ g+ `; q& p# E7 s
天 菜公仔箱論壇4 ~3 o) T2 ]" `9 x& Y0 Z0 F
這 家 店 叫 天 菜 ， 烏 冬 可 放 湯 或 冷 食 ， 除 了 淨 食 ， 也 可 配 近 十 款 的 天 婦 羅 。 和 上 海 麵差 不 多 幼 細 的 稻 庭 烏 冬 ， 美 味 標 準 是 入 口 香 軟 滑 溜 ， 比 讚 歧 烏 冬 腍 身 。 因 其 吸 湯 力較 強 ， 所 以 特 別 着 重 湯 底 。 8 `+ x( z8 G# [' U
, o: V- B5 g4 J. ntvb now,tvbnow,bttvb天菜 對 烏 冬 及 湯 底 都 很 講 究 ， 像 稻 庭 烏 冬 便 用 日 本 秋 田 縣 的 「 京 家 」 出 品 ， 自 1690年 至 今 已 有 三 百 多 年 歷 史 ， 以 奧 羽 山 脈 的 地 下 水 、 天 然 海 鹽 及 北 海 道 小 麥 粉 製 作 烏冬 ， 乾 燥 後 再 送 來 香 港 。 即 使 是 湯 底 ， 亦 根 據 日 本 健 康 食 家 秋 田 由 紀 子 小 姐 的 食 譜， 在 當 地 烹 調 後 雪 凍 成 冰 ， 送 來 香 港 店 中 解 凍 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z4 ^( `: J. l" U9 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s- b* N8 H7 q
稻 庭 烏 冬 上 枱 時 ， 滑 溜 溜 的 在 舌 頭 上 滑 入 喉 嚨 ， 麥 香 清 淡 ， 吸 盡 湯 汁 的 鮮 甜 味 道 ， 比 起 讚 歧 烏 冬 ， 又 是 另 一 番 美 味 境 界 。 5.39.217.76/ h. F1 c4 e2 ~; [& L2 b2 E5 S: x3 Q
8 y" `# w) J3 r4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏 冬 之 外 ， 天 婦 羅 也 不 失 禮 ， 脆 漿 夠 薄 身 ， 才 數 十 元 一 客 ， 也 沒 甚 麼 好 挑 剔 了 。
2 J* s6 Y# \8 o6 N3 B3 }9 G/ j
* i$ s2 o. w- H0 g. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ A. U, ^: I+ n; N2 X/ i, }+ [$ i公仔箱論壇公仔箱論壇& f2 {7 O- r# b" [/ ?& N
SBF 總 廚 ， 天 菜 負 責 人 增 子 雄 一 先 生 ： 「 天 婦 羅 和 烏 冬 很 夾 ， 但 又 不 想 用 讚 歧 烏 冬 ， 因 為 太 常 見 了 ， 所 以 便 以 罕 見 特 別 的 稻 庭 烏 冬 作 賣 點 。 」
; f8 k1 j: q) p( K+ _ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Q3 r/ b) c7 c2 p: d0 F天 菜tvb now,tvbnow,bttvb4 f0 I7 t- Z( X4 X8 D- @
營 業 時 間 ： 11am-12mn |
發表於 2009-5-12 02:11 PM
| 