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[美食介紹] 【 超 市 冷 凍 烏 冬 大 比 較 】


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烏 冬 大 熱 , 超 市 亦 引 入 日 本 不 同 牌 子 的 冷 凍 烏 冬 , 但 單 從 包 裝 實 在 難 分 高下 , 所 以 我 們 購 入 各 超 市 標 明 產 自 日 本 的 冷 凍 讚 岐 烏 冬 , 以 清 水 烹 調 後 , 逐 一 品 評。 5 b4 U6 K/ W/ L- j. C: g/ ]

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/ p7 H* p, r# W! o5 V2 o5.39.217.76美 味 的 讚 岐 烏 冬 縱 使 粗 幼 略 有 不 同 , 但 入 口 應 爽 彈 煙 韌 , 有 麵 粉 香 及 有 少 許 鹹 味 , 太 腍 、 太 硬 、 太 鹹 、 不 香 , 都 不 及 格 。% K6 m" O3 [0 j2 L
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有 麵 粉 香 , 夠 滑 溜 , 也 很 煙 韌 , 烏 冬 中 心 不 會 硬 實 , 夠 彈 牙 , 水 準 最 高 。
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富 士 麵 粗 條 煮 烏 冬
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有 麵 粉 香 , 但 太 黏 口 , 口 感 偏 腍 , 不 夠 爽 彈 。
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古 式 烏 冬
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: s3 @7 ~7 P* b6 m' k夠 爽 , 算 滑 溜 , 亦 不 黏 牙 , 可 惜 不 夠 煙 韌 , 亦 欠 缺 麵 粉 香 。
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鹹 味 適 中Tesage 7 q7 ?$ V* j9 {) c1 r0 f0 M
松 茸 烏 冬 3 C. G; C3 S. _! g/ f2 A6 N
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. v& ^0 W# c- h外 層 彈 牙 , 有 適 中 的 鹹 味 , 但 不 夠 滑 溜 。5.39.217.767 ~, F9 b. q$ }. L( z

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好 腍 !
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夠 滑 身 , 但 好 脆 弱 , 一 夾 已 經 斷 開 。公仔箱論壇  ?5 T" ?6 Y. b* {7 N/ }
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五 木 烏 冬
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2 h# \* K- `$ L# w& A好 滑 , 但 不 彈 牙 , 入 口 好 實 淨 , 沒 有 麵 粉 香 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k3 {+ f: E: s4 O  n) K& ~, u! {0 u

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夠 煙 韌
% X( C( |, x/ Q* L宮 武 讚 歧 烏 冬 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c% f1 H1 [- u. [& [
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1 b+ i+ |. H( t相 當 煙 韌 , 亦 夠 滑 溜 , 有 少 許 麵 粉 香 。
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2 ]! U/ F. T# o/ }& L! z有 麵 粉 香 味 , 亦 很 彈 牙 , 可 惜 不 夠 滑 溜 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h1 O) R/ s; m  m0 t
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好 鹹tvb now,tvbnow,bttvb4 _) }- ^6 ]9 N. R* y' R" e
昔 日 讚 歧 烏 冬
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好 煙 韌 , 但 略 嫌 硬 身 , 味 道 非 常 鹹 , 入 口 糊 成 一 團 , 質 感 差 。
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麵 三 清 涼 烏 冬
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3 |+ P9 B# b; I) |5.39.217.76口 感 煙 韌 , 但 因 為 太 幼 身 , 欠 了 彈 牙 的 感 覺 。& I" a- O8 v; f
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中 間 較 實TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y, ?9 F& l; D* H% o+ T
扁 烏 冬 $14.9/1 人 分 量 (c)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W0 P  w9 y5 C: X
質 感 煙 韌 , 味 道 不 太 鹹 , 有 麵 粉 香 , 但 烏 冬 中 心 偏 實 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M: \1 e; j, s% Q  u. v7 K

  P6 n0 i2 K9 g8 \6 ^公仔箱論壇冷 凍 烏 冬 及 包 裝 烏 冬 的 分 別公仔箱論壇$ r, E  O9 N  y5 j& ~! i; o2 t. ~
超 級 市 場 中 的 烏 冬 通 常 分 成 兩 類 , 放 在 雪 櫃 中 的 冷 凍 烏 冬 , 及 放 在 貨 架 上 的 包 裝 烏冬 。 冷 凍 烏 冬 是 屬 於 所 謂 的 半 生 烏 冬 , 味 道 較 貼 近 烏 冬 店 內 即 叫 即 製 的 新 鮮 烏 冬 ,但 保 存 期 只 有 一 兩 個 月 , 亦 需 要 放 在 雪 櫃 內 ; 包 裝 烏 冬 是 乾 燥 烏 冬 , 以 熱 力 烘 乾 烏冬 水 分 , 保 存 期 較 長 , 但 味 道 較 失 色 。
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