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烏 冬 大 熱 ， 超 市 亦 引 入 日 本 不 同 牌 子 的 冷 凍 烏 冬 ， 但 單 從 包 裝 實 在 難 分 高下 ， 所 以 我 們 購 入 各 超 市 標 明 產 自 日 本 的 冷 凍 讚 岐 烏 冬 ， 以 清 水 烹 調 後 ， 逐 一 品 評。 公仔箱論壇% J6 X- I4 a& `. H( n
- \5 D! x j3 R* P' h+ C4 h公仔箱論壇美 味 標 準
; U( w% p- K8 N$ v, D- E2 {5.39.217.76美 味 的 讚 岐 烏 冬 縱 使 粗 幼 略 有 不 同 ， 但 入 口 應 爽 彈 煙 韌 ， 有 麵 粉 香 及 有 少 許 鹹 味 ， 太 腍 、 太 硬 、 太 鹹 、 不 香 ， 都 不 及 格 。公仔箱論壇4 l8 i3 K/ b& e4 O2 M9 c
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最 好 味麵 三 讚 岐 烏 冬
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有 麵 粉 香 ， 夠 滑 溜 ， 也 很 煙 韌 ， 烏 冬 中 心 不 會 硬 實 ， 夠 彈 牙 ， 水 準 最 高 。
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. n( ^- W; V& `8 z3 I0 E& Z有 麵 粉 香 ， 但 太 黏 口 ， 口 感 偏 腍 ， 不 夠 爽 彈 。7 V6 t( s0 d2 d' P6 U) B
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" H: p8 M6 E! ^+ H公仔箱論壇無 麵 粉 香5.39.217.767 P$ C* \& c! \% E) j' {$ k
古 式 烏 冬 5.39.217.76+ G* v1 }! `% n3 l. V
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夠 爽 ， 算 滑 溜 ， 亦 不 黏 牙 ， 可 惜 不 夠 煙 韌 ， 亦 欠 缺 麵 粉 香 。tvb now,tvbnow,bttvb/ l2 B$ w- K7 l _" Z5 C f: g
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鹹 味 適 中Tesage
! ^" @) X8 V9 H4 ktvb now,tvbnow,bttvb松 茸 烏 冬 5.39.217.76+ ?$ e' k& x+ V- g: |: S4 X0 _
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外 層 彈 牙 ， 有 適 中 的 鹹 味 ， 但 不 夠 滑 溜 。
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 5.39.217.76 e, [2 L" i2 t6 o! c
% L. ]- ~+ v9 w$ _4 v0 ^tvb now,tvbnow,bttvb好 腍 ！! H: k0 u, \( n$ E
本 場 讚 歧 手 打 烏 冬
1 e9 P, Y! @0 Q- C1 L$32.5/3 人 分 量 (b)
- v, Y8 b/ X* n4 F好 滑 ， 有 少 許 鹹 味 ， 但 質 感 很 腍 ， 完 全 不 煙 韌 。
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5 d( R0 P$ W2 U, @5 G9 I+ M; e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t% j- i/ K6 R7 ]& K1 D
一 夾 即 斷平 一 咖 喱 烏 冬 公仔箱論壇5 ?2 Y4 P. l. a! T& Q# h+ l4 ?
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( j B5 K7 F/ t8 i5 Ftvb now,tvbnow,bttvb夠 滑 身 ， 但 好 脆 弱 ， 一 夾 已 經 斷 開 。; h/ e1 Q8 ]7 j& ~7 y! Z" v
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五 木 烏 冬 tvb now,tvbnow,bttvb& _+ G3 l9 ~5 J$ I4 u
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3 n1 u/ U- c! [. B5.39.217.76好 滑 ， 但 不 彈 牙 ， 入 口 好 實 淨 ， 沒 有 麵 粉 香 。公仔箱論壇% e1 a# Q3 B( h
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5 G& }9 M- o! b& U: qtvb now,tvbnow,bttvb夠 煙 韌
. d0 @! F! `4 stvb now,tvbnow,bttvb宮 武 讚 歧 烏 冬 $ b0 p6 M. l( _% ?
$28.8/2 人 分 量 (b)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ], l; m# l! b
相 當 煙 韌 ， 亦 夠 滑 溜 ， 有 少 許 麵 粉 香 。
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( S2 N8 w9 C0 J/ w m. U5.39.217.76唔 滑
i& F8 L0 Y% U- y四 國 本 場 讚 歧 烏 冬
3 h8 @( @" h$ ~) y; v9 K公仔箱論壇$39.9/5 人 分 量 (c)
4 f$ m( K1 M5 A0 k# \5.39.217.76有 麵 粉 香 味 ， 亦 很 彈 牙 ， 可 惜 不 夠 滑 溜 。
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c3 {0 D8 Z1 c5 G& C- m+ S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R6 R) [6 v$ V. X
好 鹹
6 T7 t2 @* F, l: t7 Z5 xtvb now,tvbnow,bttvb昔 日 讚 歧 烏 冬
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1 H; {0 x* r+ w3 [公仔箱論壇好 煙 韌 ， 但 略 嫌 硬 身 ， 味 道 非 常 鹹 ， 入 口 糊 成 一 團 ， 質 感 差 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~# e8 p$ K) ?; J* f4 B
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7 l H' k- n5 z1 H6 b: G5.39.217.76麵 三 清 涼 烏 冬 + y7 T* H. a q' n. S6 D
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! q* u0 a( x4 D% c' s, u- vtvb now,tvbnow,bttvb口 感 煙 韌 ， 但 因 為 太 幼 身 ， 欠 了 彈 牙 的 感 覺 。公仔箱論壇3 e( `6 m3 U, W( F; I% N
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1 G+ K6 V! t. t5 h) r6 S/ w$ A& G+ O中 間 較 實
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質 感 煙 韌 ， 味 道 不 太 鹹 ， 有 麵 粉 香 ， 但 烏 冬 中 心 偏 實 。
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冷 凍 烏 冬 及 包 裝 烏 冬 的 分 別公仔箱論壇: A% g- E9 p3 W* M5 A% L
超 級 市 場 中 的 烏 冬 通 常 分 成 兩 類 ， 放 在 雪 櫃 中 的 冷 凍 烏 冬 ， 及 放 在 貨 架 上 的 包 裝 烏冬 。 冷 凍 烏 冬 是 屬 於 所 謂 的 半 生 烏 冬 ， 味 道 較 貼 近 烏 冬 店 內 即 叫 即 製 的 新 鮮 烏 冬 ，但 保 存 期 只 有 一 兩 個 月 ， 亦 需 要 放 在 雪 櫃 內 ； 包 裝 烏 冬 是 乾 燥 烏 冬 ， 以 熱 力 烘 乾 烏冬 水 分 ， 保 存 期 較 長 ， 但 味 道 較 失 色 。3 f8 h* i# p! |1 k4 r
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b 崇 光 超 市 0 `. n: l& }/ A C0 i
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發表於 2009-5-12 02:10 PM
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