香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。
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0 Y7 m/ C3 l9 n# M煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。tvb now,tvbnow,bttvb, L% _7 c+ _* U d- R1 U
; B2 [1 b/ [8 ~8 B炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。 tvb now,tvbnow,bttvb3 X- r& p2 k3 D
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醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。# D& b: M( U3 Z) z+ E: l0 ?
+ ?- m7 ^. O! L) ?3 [$ S& E5.39.217.76在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。7 n, s0 t1 ^" h2 U( j* i$ C
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炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。
+ ~9 K' R* A4 u6 L3 y& p% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- f. I" ~/ f) t公仔箱論壇用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
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菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
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拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
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! Z. n( d0 z4 C5.39.217.76燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。
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6 g1 m& _) b6 O# j5.39.217.76烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。' `+ g( A+ D, R. D; k9 v
" {. n3 ` Z2 g' p3 s! m, Y" ?煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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