香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。
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$ \9 i7 }3 m1 J w& }0 q* s煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q3 A- R( R6 [' H4 P# r
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炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
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% R. w V' d* |# W) N" F& D. N5.39.217.76醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。
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# g7 P/ s* S1 R% Ltvb now,tvbnow,bttvb在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。
' D$ R I' W+ w' I3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Z: i& A5 P& H4 A炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。$ i6 J; W2 M: q2 ?4 _) e" O0 |
5 X$ d! S7 d) Y5.39.217.76用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
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菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
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/ y& q. d% _1 \tvb now,tvbnow,bttvb拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
2 V: b2 ]0 e8 otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( ~, G, F% H- g- X+ V0 m0 ?
燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。
s) |' j2 O. G, I1 E. V7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K$ ^0 N' J6 ] [: W4 M
烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。6 i, ]8 I E* a4 x9 N
: s7 K! }. X7 b6 H' b; {, `煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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