香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。公仔箱論壇& m. ]+ U" B3 |: B- e* p
6 U/ G3 u, ^( A- ~tvb now,tvbnow,bttvb煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c. P. C C9 w4 Y# o
' A8 ~$ m/ Z! J5 ~4 w9 G5.39.217.76炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
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# @2 }4 y1 f: d; p/ w# F. w. t醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。
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在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {, v& S0 `" O8 y
, h1 c3 A" h( q) J [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。公仔箱論壇9 |3 H7 p) h. p3 m% n
~7 n( O V* f/ K. S A, {用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。公仔箱論壇/ \& [! t! z) Z* l
8 U7 p* S; Y& ]& a2 n% g# i' m+ D! Stvb now,tvbnow,bttvb菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
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拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
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燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。tvb now,tvbnow,bttvb) I9 Y8 l7 x0 w m! p) ^0 A1 c
% } H0 t$ f4 L7 j8 P% F. M7 B# A- k) ^5.39.217.76煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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