香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f) E$ T0 j2 G4 h& f
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煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。
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炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
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- m* k! c2 u1 H9 P+ W+ ?+ R醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P9 A$ z4 m Q4 _) l' [$ }( H
! Q" g! s: `; |* v r; |+ Q5.39.217.76在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。
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9 V8 U& q% _: H; G7 U, {' P炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。公仔箱論壇5 n3 l) D8 q* n/ V& p4 m
9 o; A7 u) }* W( g9 `tvb now,tvbnow,bttvb用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
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% x# {: @5 H" T) [; l# G菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。% ^: }/ E; R1 V5 J: W( P/ O% f7 i
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拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
; i3 q, }( L w' c2 h( L, k4 P公仔箱論壇
- K1 C5 b5 g X8 c( S) w/ x* _燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。公仔箱論壇$ e$ p' q2 M8 D! X: x$ K; d
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。
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1 N3 q8 P% W& a; q煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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