香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。
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, j: j' G; _% f" H- c/ _) T煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。6 Y3 c) ?+ o" g; U/ F
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炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
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5 L, o8 K8 c1 [8 i. U" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。
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在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。+ ^7 H, t5 G2 u3 @. c( ]) E
2 O h- Z4 W, R! |4 x5.39.217.76炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。
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/ n; T m P) c( d$ O用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `$ O" N4 U9 ?( q# D
" T" R0 [7 [% N7 R7 \* l8 \! z5 p$ }tvb now,tvbnow,bttvb菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
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6 k5 c3 N7 U* Q. ~拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
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# W# O& z( E4 Y; q }' c5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。
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8 B. |5 }& ^5 i7 W$ S烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。
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5 @7 E5 s0 E2 c" k( k! Xtvb now,tvbnow,bttvb煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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