香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。
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+ g; q! T8 l D4 x& _4 l$ ptvb now,tvbnow,bttvb煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。9 {: n# P, I" X
3 R1 u5 V& x7 b- o$ [7 l. y( W& H公仔箱論壇炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。 公仔箱論壇/ o+ R( P! O' h. Y/ c
6 R( Y: J @2 {" H S2 X5 [醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。
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在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。公仔箱論壇+ v6 b+ L3 K, R. R* ~( ~
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炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。7 A8 {) v. L9 c
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用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。5.39.217.760 F8 y6 K* ]; \2 C# f& c
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菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
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1 L* a# |6 F7 jtvb now,tvbnow,bttvb拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
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燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。
' X8 b) Z- T0 ^" g. L; v+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- l7 k, n6 x( V" |( ~$ D- \) A, t8 H9 ]烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。% A2 P. N" G" G" W: o8 n
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煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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