香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。
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# `) A. ?! M/ M. _+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。tvb now,tvbnow,bttvb9 L& B# d; K: ]% F
' }1 Y, w. d, `4 K; N5.39.217.76炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
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" e$ N5 A* G- g3 e8 m% [tvb now,tvbnow,bttvb醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。5.39.217.76; n1 o7 ]4 M5 M3 M
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在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。
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炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。/ v7 j/ X7 [3 r- ?3 ~5 E
( r. ~6 X3 y8 d6 } ]4 R) r' R5.39.217.76用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @7 G: s4 F3 X5 U4 C" `
: l1 t/ l4 y1 _) D, C' Z2 M5 ]菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
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" W2 p8 F* F4 _4 x. V! D% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
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燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。3 T! B; P7 b" m( ^) [& L
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。7 K) ^9 @$ f6 B3 Z
1 Y% t8 M2 {2 ~$ O; U& f, `煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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