香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。" K5 u) D* \, X* L) T5 W
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煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。
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炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。 5.39.217.769 k- L" z/ C# X9 d* M& Z7 H' z4 F
$ d; `1 E6 j4 ~6 Y$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。. l% t; C) S3 F8 D( j% o
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在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。
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炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。tvb now,tvbnow,bttvb. Q0 j2 k4 Q w& Q% O5 N- g p: ~
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用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
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菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~8 w9 E- H+ w- W
8 O9 ?. ^! x" j0 D9 q8 t" \- x公仔箱論壇拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
4 }! G4 u% x+ L D" [0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' c2 x+ l$ o6 w3 r( S# j公仔箱論壇燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。公仔箱論壇6 M. u9 S- L, d) o. Z* ?2 m- q& z0 Y2 p/ Q
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。tvb now,tvbnow,bttvb$ j3 ]0 N" F5 t; x) n; @
6 v+ G% R4 I$ | R/ f5.39.217.76煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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