材料:
% S, t5 B" j8 K0 X牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
5 }/ l: K" N! H: {. atvb now,tvbnow,bttvb調味料:
! ~3 Y* e: u* B$ o3 R5.39.217.76薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
, z- z9 C1 z. x0 Q$ p- W$ N汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z4 e# h7 e5 U4 P
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |; E6 q4 K( T! ^9 v% }. r
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。公仔箱論壇+ E, X v0 V& U
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
7 Y7 Y' M# ?# O9 W* f6 q3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。公仔箱論壇: _& p5 T+ r: z* Z( D
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
# v- z* k4 H& ~8 D0 b% @# w& O公仔箱論壇5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。5.39.217.76" r/ {' f" K. X
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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