材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~5 N6 f9 k. S
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
# W& ]% V9 P6 A. b調味料:5.39.217.76' _; Y3 w! F$ B) B/ f$ i
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
" X$ f1 i$ H. F( u( w& c; d% b$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒5.39.217.76$ I* {1 I$ j, b- W- ]: _$ f
做法:
& G- s- Q0 r6 {0 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
" S9 e/ M0 I! ~/ Q2 s' t. d/ o0 `公仔箱論壇2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb& Z! S' F1 I; r& t' F. \9 ~
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
% R. K' l; r2 m, Z公仔箱論壇4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
# j4 C1 F/ p: K& r& {* k5 Btvb now,tvbnow,bttvb5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
# A$ ^' B' ^% ?8 p: z5 D' stvb now,tvbnow,bttvb6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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