[西式食譜] 燒汁牛肋骨

ericsuen1

材料:
9 r) V$ n" V) H. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅公仔箱論壇# w3 V8 D* ^7 P" ~: ]9 W
調味料:
. y4 f: N& M! c2 _公仔箱論壇薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
* d# d) T% F  E; y汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
& t9 e& k; v$ z+ a) t' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.76! n4 _! [- h, ^
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
8 |& \! ~1 a, H8 g& j5.39.217.762.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
5 k# o7 e' M  |3 B/ m& N公仔箱論壇3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
# H2 }* t, M4 n. y4 U4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
: r! q$ T% {4 n! }' a+ dtvb now,tvbnow,bttvb5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
+ z- ~' ^  t# M; p! O5.39.217.766.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。

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