材料:
u& T+ F& Q- p2 t0 O公仔箱論壇牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
M2 j& W# {, ?調味料:0 s2 \0 o1 I, ]7 @
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙4 e3 c. P. K% T6 i
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒) o3 n/ `. h6 l
做法:
1 r2 Z) {: N3 D% \$ e8 x( v" Xtvb now,tvbnow,bttvb1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。5.39.217.76* f' Y" U2 D$ y! v! M+ P3 h I
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \ Z) d5 n$ G6 l5 l- V' a4 I
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C. \, v: U% R; T) b( o x
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
) V) F, K: [6 Y& _* _tvb now,tvbnow,bttvb5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。公仔箱論壇) _& P7 o& O9 T! C }/ N$ a( R
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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