所需材料：
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五花肉 ... 150公克
" V) O/ u# m7 x2 B5.39.217.76荸薺 ... 10個
1 p' w* f3 x1 T- k5 I$ m: n: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜 ... 370公克
( \. B9 C" r; P3 y) L& L* t2 D公仔箱論壇米粉 ... 1杯" `: z ?+ B% n& K8 L( `
醬油 ... 少許& J9 `' A0 I/ I* F d, I
油 ... 3杯
: Q s3 w1 |, S% D8 z5 \公仔箱論壇公仔箱論壇! D2 G6 o- r9 d: j7 G
A 料5.39.217.762 Z7 }& i" a# d7 ]
芥蘭菜 ... 2棵5.39.217.767 d4 S" W* \7 Z1 {
冬菇 ... 3朵% h8 a& h$ ~1 z1 N! `2 U/ B3 Q! q4 F
蔥 ... 3根（取蔥白）
3 n6 v/ P9 @8 {0 q; }& @" p J蒜頭 ... 3瓣
. A6 e+ J; i1 q( M1 s4 `$ I% O5.39.217.76紅蔥頭 ... 2個
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+ O% d& T& a& Q$ hB 料5.39.217.765 D+ d- y7 ~3 z5 ]% ^0 V' C) \
鹽 ... 1大匙9 i8 d- }: D- F4 L7 a
味精 ... 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P" _' _9 [, o
雞蛋 ... 1大匙（打勻）
J# s4 ]4 m* E3 }0 \* ]1 V7 g太白粉 ... 1/3茶匙" r6 j! H, |9 i4 {9 M. i/ j
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C 料
+ y7 |) w( _1 H9 e, y5.39.217.76鹽 ... 1/4茶匙
1 N7 g) O# o" N( L公仔箱論壇味精 ... 1/4茶匙& m3 H, N& J/ [& D# a
醬油 ... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 m" W6 x7 O% }! Y4 {4 m# E, o% t
麻油 ... 1/4茶匙' D* E: _' }, r& Z
* D0 E/ q* ~: f: V: j9 uD 料tvb now,tvbnow,bttvb4 Y" t- u9 k4 e2 I* A4 X
太白粉 ... 1/4茶匙公仔箱論壇% H- t" l6 x- w3 q0 E
水 ... 1/2茶匙公仔箱論壇' s2 D1 y, F5 d4 N+ w/ a/ f
作法步驟：$ g; l A$ |( h$ V% w" i' _* ]
豬肉剁碎，加B料拌勻；芥蘭菜取莖部分粒；冬菇泡軟去蒂切碎；蔥切花；蒜頭、紅蔥頭切茸；荸薺切碎；西生菜剪成圓形。
& f0 y0 B& W9 ?+ k1 E* A炸油3杯燒開，放入米粉，以大火炸約2秒鐘變黃立即撈出，壓碎，置於盤中。
: W0 A4 i2 |$ u) c' s! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中留油2大匙燒熱，放入豬肉炒熟，加A料及C料翻炒一會，再加荸薺略少，淋下D料勾芡，炒勻盛起放米粉上即可上桌。公仔箱論壇* \4 S+ ~) q+ M
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備註：
! i) b! ]$ i5 y- B" ]2 ntvb now,tvbnow,bttvb荸薺可用乾淨毛巾裹拍碎；荸薺不可炒太久，否則不脆。tvb now,tvbnow,bttvb: z$ o3 V/ _& h
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[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-5-11 11:13 PM 編輯 ] |
發表於 2009-5-11 11:11 PM
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