所需材料：
4 u2 }+ x/ `& K; v4 D; Y" d# ]1 ?* v% d7 O2 D* t! U6 H$ Q
五花肉 ... 150公克( p' M# p1 f. n! q s R
荸薺 ... 10個tvb now,tvbnow,bttvb/ s* b8 ~! V2 E$ G% I3 h
西生菜 ... 370公克0 Q2 i! ^+ d$ C* ]4 y! c: c
米粉 ... 1杯tvb now,tvbnow,bttvb ?+ o" ?; K; x! D7 i a
醬油 ... 少許2 r' y9 N1 [# n ?$ L
油 ... 3杯5.39.217.764 } ]& S3 Q, u4 K
! o! U3 f4 a3 d8 z% W# R5 g+ mtvb now,tvbnow,bttvbA 料
: `5 {7 y4 ~% e* ]5.39.217.76芥蘭菜 ... 2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~; O: M! l% M' J% y
冬菇 ... 3朵
: T9 A) p- v0 r& S; q蔥 ... 3根（取蔥白）5.39.217.76' w4 i# M) [$ `& J+ i0 M& ], Q
蒜頭 ... 3瓣8 |$ N0 A- {2 n; ?6 w* b
紅蔥頭 ... 2個
' i; Z% _; D+ e8 s) U1 p! ?" Y5.39.217.76
; f" w m, k. `! pB 料
0 v6 L0 W8 V2 r% J3 K$ C: m5.39.217.76鹽 ... 1大匙: i$ p- x1 [ q2 s
味精 ... 1/3茶匙
+ r9 C* Q1 T+ ]$ l公仔箱論壇雞蛋 ... 1大匙（打勻）
* O- k0 {8 ?3 V; h+ n% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 ... 1/3茶匙: w' s- }8 ]* V# o4 |
6 d8 P3 r1 e: A! [' P: O. `5 R3 y$ }tvb now,tvbnow,bttvbC 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J5 y0 T- _/ s6 N
鹽 ... 1/4茶匙
9 Z( Q$ K1 d9 `* C- k/ b5 R5 N味精 ... 1/4茶匙
; d7 [8 U! m( ~+ _. Q6 `0 H5.39.217.76醬油 ... 1/2茶匙
2 ^. K* T6 Y" N& v麻油 ... 1/4茶匙5.39.217.76+ ]0 f2 N3 }* b5 l2 @( n
5.39.217.76: Z6 a5 d$ r' r: f
D 料
$ Z* C0 v, W0 ^+ D& I9 N5 V6 L1 J太白粉 ... 1/4茶匙公仔箱論壇8 e9 w& s- K% X
水 ... 1/2茶匙: B1 s8 V6 q: P9 z7 P# v
作法步驟：
- E5 ]3 ~& Y3 u8 f4 K. T6 H5.39.217.76豬肉剁碎，加B料拌勻；芥蘭菜取莖部分粒；冬菇泡軟去蒂切碎；蔥切花；蒜頭、紅蔥頭切茸；荸薺切碎；西生菜剪成圓形。公仔箱論壇8 V' k8 D. j7 G- ? y; P ?# i8 S
炸油3杯燒開，放入米粉，以大火炸約2秒鐘變黃立即撈出，壓碎，置於盤中。
" C; E9 ^, d9 V$ n4 i公仔箱論壇鍋中留油2大匙燒熱，放入豬肉炒熟，加A料及C料翻炒一會，再加荸薺略少，淋下D料勾芡，炒勻盛起放米粉上即可上桌。% i: y4 Y' I6 F/ S7 e3 g5 i
: F, }! x. ]7 ~0 P ctvb now,tvbnow,bttvb備註：
+ K! q( p- E; _; m/ h+ j6 u荸薺可用乾淨毛巾裹拍碎；荸薺不可炒太久，否則不脆。
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* h9 g) J6 I8 a' G# g6 U9 n7 k! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-5-11 11:13 PM 編輯 ] |
發表於 2009-5-11 11:11 PM
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