所需材料：
& G, b1 o+ x1 O% O z1 r1 w$ i) x. O9 e
& L: V) J m1 \! M+ D% v公仔箱論壇五花肉 ... 150公克
. s5 G' O$ @& {荸薺 ... 10個公仔箱論壇$ H4 D7 e, A2 N6 A& H3 L3 c& i' o+ n
西生菜 ... 370公克
5 t% h( I4 e+ Y1 d$ j: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉 ... 1杯
/ j; x, Z. l4 p/ a* W5 N醬油 ... 少許
. o& D0 J* Y7 ^; y' E3 F5.39.217.76油 ... 3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A! F; r: @9 t3 ^; c; J$ A' e
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A 料3 E, q- Q5 x' [7 J; `
芥蘭菜 ... 2棵
$ q; ~8 v" U4 H! Z/ Ctvb now,tvbnow,bttvb冬菇 ... 3朵5.39.217.76/ [. D6 C% x- P6 p* f
蔥 ... 3根（取蔥白）
7 w/ W ~3 O7 h# G* f% u3 m( s蒜頭 ... 3瓣5.39.217.76& l& Q, M7 @+ W
紅蔥頭 ... 2個1 ^! V% I6 A+ s
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B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C% R w6 y5 Y( R, \% e1 W
鹽 ... 1大匙
* A8 W# X" k6 l% p# ]* R+ z味精 ... 1/3茶匙
2 D _5 i$ Q" Etvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 ... 1大匙（打勻）0 w9 E, c' t; \2 z$ z) A
太白粉 ... 1/3茶匙( ]7 |1 x1 @% N: Q4 W/ G1 O
tvb now,tvbnow,bttvb: B5 ~1 v0 W( r: e% n
C 料
1 g5 i7 A8 h) a' U; T' dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q# h* W6 n1 w5 y0 ]4 ~
味精 ... 1/4茶匙
- q* _) j7 |/ {% j8 itvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1/2茶匙
6 R' L5 j8 c! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 1/4茶匙
' |! x0 m' L* K, O, ptvb now,tvbnow,bttvb6 \+ F7 y/ s) [+ c. N
D 料5.39.217.76 q0 c: ?& R x5 I4 c" r2 \" |
太白粉 ... 1/4茶匙
; t9 C- a" W1 \水 ... 1/2茶匙" D% B' D4 P, k2 }) O, d# s
作法步驟：
3 g/ Q; E3 y! `) [3 o3 n8 ^豬肉剁碎，加B料拌勻；芥蘭菜取莖部分粒；冬菇泡軟去蒂切碎；蔥切花；蒜頭、紅蔥頭切茸；荸薺切碎；西生菜剪成圓形。9 i; _" h3 W% ]; h
炸油3杯燒開，放入米粉，以大火炸約2秒鐘變黃立即撈出，壓碎，置於盤中。
; m% ]$ n# q1 Y7 o鍋中留油2大匙燒熱，放入豬肉炒熟，加A料及C料翻炒一會，再加荸薺略少，淋下D料勾芡，炒勻盛起放米粉上即可上桌。+ t! E8 f3 A8 g/ F$ [6 W
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備註：
# X+ {! U6 \' J4 f0 E3 O5.39.217.76荸薺可用乾淨毛巾裹拍碎；荸薺不可炒太久，否則不脆。
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7 h8 c8 Z' t% m" F* A1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-5-11 11:13 PM 編輯 ] |
發表於 2009-5-11 11:11 PM
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