[中式食譜] 甜酸脆雲吞

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! D3 L+ S, H# Y9 j材料; I7 \' e5 W' z. Z# ?0 v6 m- @
免治牛肉 [剁碎牛肉] 90 克 [3 安士/2.5 兩]
  Y* c  E5 ^. x% F( c7 G公仔箱論壇冬菇 4 隻 [浸軟及切粒]5.39.217.76  L4 s4 j+ c( k7 [; R& e' x
甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩 ] [切幼粒]
& n1 Z9 C# W6 l9 i8 U; S馬鈴薯 90 克 [3 安士/2.5兩] [去皮、煮熟及壓成蓉]
' W( M2 u8 O; q6 U: M( S7 E  Ctvb now,tvbnow,bttvb廣東雲吞皮 120 克 [4 安士/3 兩]* ?: i0 ~( L, M3 a+ `6 }
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
0 C$ ?0 O9 u- j- A  C' F; d% h5.39.217.76
& ^) Z  e( S: f, `) y# f8 t$ R調味料
- q& m" g6 v% l0 ?1 r+ M% N$ y) P熊貓牌鮮味蠔油 2 湯匙5.39.217.767 J; z+ Q* K3 C* X6 F
5.39.217.768 \  m& s8 \, J5 Z
芡汁
3 R! m$ ~) X$ x甜酸醬 375毫升 [1 1/2 杯]& w$ W0 s+ g8 t1 c
鮮橙肉 2 個 [切粒]
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 B$ G* R* T* ^* c. v
1  燒熱2湯匙油，將冬菇、牛肉及甘筍炒熟，熄火，加入調味料及薯蓉攪勻。  0 g( _* v0 \# S2 g: L
2  將每塊雲吞皮包入1茶匙餡料，用蛋汁封口。tvb now,tvbnow,bttvb9 D/ Y8 L9 e6 Q( x
3  將雲吞放入熱油中炸至金黃香脆，瀝乾後上碟。! R$ Y8 ^* R( m2 W
4  燒熱1湯匙油，下芡汁煮沸，淋於雲吞上，趁熱享用。

cheecheong88

:-* :-* :-* :-* ok thx

chris5hk

so easy, thanks