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[中式食譜] 清蒸北菇滑雞飯

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材料6 A: f) P' i3 E! u
白飯 350 克 [12 安士/約 2 飯碗]5.39.217.76" I  C; V2 j7 ~/ W7 q% Y
雞肉 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切片]tvb now,tvbnow,bttvb+ ]. O: P7 z) |: T. N. j
冬菇 5 隻 [浸軟、搾乾及切片]
) j; V/ P$ |( K- P$ [% Z4 d4 M6 ?6 A6 G蔥粒 1 湯匙
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$ n' @- c2 C+ N5 Z% }5 V9 ~3 f! T: u醃料& y% G0 v  t4 w) |+ X: ^! k
粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 P, \- U! D+ E1 F7 O
油 1 茶匙
+ w5 ~4 [8 K* r! x* j; J: mtvb now,tvbnow,bttvb糖 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ?. k( s- l  C" \2 v* U
鹽 1/2 茶匙
8 H; [8 Y1 b9 s  K$ w# W公仔箱論壇花菰豉油 1 湯匙
3 m. r/ }, T) V: h  G: G: y( k8 W
3 `$ m. j4 u9 F" _芡汁公仔箱論壇1 B5 G0 ?8 p9 O- ?
花菰豉油 2 湯匙) w4 t+ {& z, f& K- s( O
芝麻油 (混合) 1 茶匙+ @, _8 @7 y: G( |4 U/ t& d
5.39.217.76" m4 w9 p1 X5 c" q( Q7 E
做法公仔箱論壇8 {! @! X) n+ B  J' U
1  雞肉與醃料拌勻。2 {( z+ ?0 ?6 ?% z, B
2  白飯放在耐熱碟上,將雞肉及冬菇放在飯面。   5.39.217.76$ ~6 e8 ?: e3 s# n/ V& M1 z
3  用大火蒸10分鐘或灑上2湯匙水,蓋好後用微波爐高火煮5分鐘至雞肉熟透。公仔箱論壇: J8 L8 m& t( W7 [5 f6 l. m/ D8 t
4  灑上蔥粒及芡汁,趁熱進食。
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