 5.39.217.76! K' k1 G( @) ^4 P" U+ o3 z
0 r0 S3 A5 Z0 c
一 年 一 次 的 母 親 節 當 然 要 帶 阿 媽 去 食 番 餐 ， 今 次 唔 好 再 去 嚐 套 餐 ABC 了 ， 對 號 入 座 ， 揀 最 啱 阿 媽 食 嘅 菜 餚 ， 報 答 阿 媽 一 年 365 日 嘅 用 心 照 顧 ！
# k/ f9 y8 N7 [4 m: X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F4 @5 P1 e0 D7 b
潮 媽 食 分 子 料 理
$ c0 T) N s tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所 謂 分 子 料 理 （ Molecular Gastronomy ） ， 就 是 在 烹 調 的 過 程 中 ， 以 科 學 的 方 法抽 取 食 物 中 的 精 華 ， 再 製 作 出 跟 原 來 食 物 不 一 樣 的 外 形 及 質 感 的 菜 式 。 簡 單 來 說 「魚 有 魚 味 ， 雞 有 雞 味 」 ， 但 經 分 子 料 理 搞 一 搞 ， 就 成 了 「 魚 有 雞 味 」 的 新 奇 飲 食 體驗 ， 啱 晒 追 求 新 鮮 感 的 潮 媽 ！
$ b( V! u6 t' |
1 y( n' c0 e4 O' V+ f5 a公仔箱論壇左 ： 小 籠 包 tvb now,tvbnow,bttvb/ I* m# x9 s$ M+ s7 @! {1 u3 C1 t) x7 N
賣 相 似 蛋 黃 ， 咬 下 去 卻 是 豬 肉 味 小 籠 包 ， 紅 薑 絲 其 實 是 經 過 特 別 處 理 的 固 體 浙 醋 ， 完 全 顛 覆 了 傳 統 的 小 籠 包 。 ' X# d2 g. f! \, ]6 Z7 F
5.39.217.76' k/ P' G! u$ N/ `* x$ B
右 ： 臘 味 飯
! Y) p3 C7 O& { r* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招 牌 菜 。 冰 凍 及 軟 滑 雪 糕 質 感 底 層 ， 加 上 鋪 面 的 脆 米 通 ， 卻 有 齊 臘 味 飯 的 味 道 ， 屬 驚 喜 、 搞 鬼 之 作 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q- |6 z, I) ~4 ?% N, x$ q
& A K& y" R/ g8 z3 x8 X# M0 s6 h公仔箱論壇 / b- a$ K; }, a/ j2 M! [* n
8 o* k# C% p+ itvb now,tvbnow,bttvb鵝 肝 麵 包 布 丁
6 c/ ~* T( v! d6 }1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 鵝 肝 做 餡 料 的 麵 包 布 丁 ， 口 感 滑 溜 ， 非 常 香 口 惹 味 ， 再 加 上 以 小 巧 中 式 缽 仔 糕 碗 仔 盛 載 ， 十 分 得 意 ！
) z; |* X8 _- v9 htvb now,tvbnow,bttvb
7 h& V0 w' a* r- T1 {8 n' }: Rtvb now,tvbnow,bttvb
; z4 `& a) J1 }, j- A/ Q% }5.39.217.763 U2 t$ X$ I2 v6 N7 w& j
千 層 豬 肉 麵# ^' B, J+ |" W+ I
先 把 豬 肉 切 成 薄 片 ， 再 如 千 層 闊 條 麵 疊 起 ， 以 醋 煮 腍 ， 味 道 香 濃 ， 「 麵 」 上 的 蛋 黃 亦 有 濃 郁 醋 味 ， 極 fushion ！
3 k7 z+ @8 A( I5 X" |公仔箱論壇公仔箱論壇- A' S( `# f: w) C6 a" o4 h
 7 R' U) g% \* O& T1 P3 H
/ \: B1 n. Q3 g$ Z- O5.39.217.76奶 沫 薑 凍, }3 u0 X( h6 h0 f; g
狀 似 軟 綿 綿 的 的 甜 品 ， 其 實 是 「 薑 茶 」 ， 上 枱 前 侍 應 會 即 場 在 客 人 面 前 做 。 咬 落 凍冰 冰 ， 口 感 近 似 鳥 結 糖 ， 不 消 一 分 鐘 就 會 在 口 中 慢 慢 融 化 成 薑 茶 ， 超 好 玩 ！
& s% O$ p+ P2 W( C1 R
2 B( L* \% V: m8 P' V3 C1 x 8 t: ^2 |$ I5 y6 A
1. 先 把 「 薑 茶 」 泡 沫 唧 出 。
/ e. a4 {8 \: I+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Z( E4 Q2 Q8 \: a+ O! e. ]5 a5.39.217.76 r5 F0 ^" b# R4 Y( g$ _/ b
2. 再 把 「 薑 茶 」 泡 沫 放 於 零 下 180 度 的 氫 化 液 中 凝 固 。公仔箱論壇) ~* t% ^# Z H+ H) \
5.39.217.76- U) C9 g5 s3 F4 B9 I$ |
製 作 過 程公仔箱論壇9 x8 ]5 Z" ^+ ~( T& o6 i
3 H1 v; y1 F% ?' H% q" a
( u" A4 z7 \; z* XBO Innovation 廚 魔* q$ V2 g7 p0 h- F# y9 \' [
價 錢 ： 午 市 套 餐 $178 ， 包 兩 款 點 心 及 主 菜 ， 晚 市 $680-$1,080 ， 只 提 供 Tasting Menu （ 10 道 指 定 菜 式 ） 及 Chef Menu （ 13 道 指 定 菜 式 ）
7 D7 A/ e! W0 a+ E6 Q. Z' Q/ q8 ~* Otvb now,tvbnow,bttvb
; _* r" p0 i8 A1 i+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜 心 媽 媽 愛 甜 點
g& l+ H% J- a6 R, |% U6 { ?' _tvb now,tvbnow,bttvb沒 有 一 個 女 生 不 愛 甜 點 ， 即 使 已 當 了 媽 媽 也 一 樣 ， 由 心 肝 寶 貝 送 最 上 美 味 的 甜 品 ， 更 會 甜 到 入 心 。公仔箱論壇5 L2 W# p0 @0 P' B! ]7 h9 C
. B, g5 ~7 N4 T D8 y& G/ p
: Q/ R6 k( @! Ftvb now,tvbnow,bttvb
& K7 B" E1 V0 P7 K y0 _: m菠 蘿 椰 纖 果 雪 糕
4 r( [- n# g" ^- [: [6 r( F- P以 菠 蘿 味 意 大 利 雪 糕 造 餡 ， 配 上 有 咬 勁 的 椰 纖 果 ， 軟 硬 兼 備 ， 口 感 特 別 ， 在 加 上 菠 蘿 味 雪 糕 ， 味 道 清 新 、 夠 晒 fresh ！ $218 Pappagallo
& R# @6 k& p8 u D) Q/ ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 G6 w; C# V0 I7 _* }; @
 " X- {: [3 I3 i4 C
+ }! y6 O# z8 K9 ^
4 X8 q$ v( z0 [; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z T4 V- g; ?$ l0 |5 M. Z' R
動 物 奶 凍6 |. L) Z- R" J- Y7 s# v- ^" R. P
加 上 朱 古 力 片 及 糖 霜 的 奶 凍 ， 化 身 得 意 的 小 動 物 造 型 。 再 加 上 內 層 有 啫 喱 忌 廉 夾 心 及 鬆 化 蛋 糕 底 層 ， 小 巧 得 來 夠 心 思 。 各 15 東 海 堂
& I$ F4 Z9 v: c) { [/ ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 Z! _8 a3 Q: [- M
 tvb now,tvbnow,bttvb& n, M( k$ c }; p- Z1 e
5.39.217.766 k2 T7 C/ C, F$ R6 n, L
雀 林 高 手公仔箱論壇4 [8 r4 F+ P4 N
榛 子 味 的 麻 雀 雪 糕 蛋 糕 ， 味 道 香 濃 又 夠 fun ！ $218 Pappagallo
, n# Q* ^; r. |公仔箱論壇 t4 X: h# B6 b9 u
% T+ C4 M o/ Y* v
a4 A$ K* M/ f# e5 G& r8 t5.39.217.76茶 朱 古 力
( t& V( q0 g7 J4 T+ w& u" P9 s7 {公仔箱論壇以 玫 瑰 花 茶 、 普 洱 、 龍 井 、 抹 茶 、 水 仙 及 鐵 觀 音 等 混 在 朱 古 力 當 中 ， 入 口 有 淡 淡 的茶 香 ， 不 會 太 甜 ， 大 部 分 的 媽 媽 都 喜 歡 。 特 價 $388/ 一 盒 32 粒 夜 上 海
* t4 ]3 j3 n4 z" Z2 C5.39.217.76
. P6 _ R3 P1 u( e/ q1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貪 靚 媽 媽 食 美 顏 套 餐
8 f' e' V- ~ N, _* b十 個 女 人 ， 十 個 貪 靚 ， book 枱 帶 阿 媽 去 食 有 美 顏 功 效 的 套 餐 就 實 無 走 雞 ， 帝 京 軒的 母 親 節 套 餐 中 的 「 表 心 意 套 餐 」 ， 有 鮑 魚 、 大 生 翅 外 ， 仲 有 燕 窩 、 花 膠 等 美 顏 菜式 ， 和 媽 媽 一 齊 吃 ， 自 己 都 可 靚 埋 一 份 。
8 h: j' B# ^: Ytvb now,tvbnow,bttvb) k, T J' [% O
 公仔箱論壇7 K% Y$ r5 K* J6 Q, \# R
) b0 q5 E8 z8 [: C9 S3 U' Y) ?公仔箱論壇南 北 杏 銀 耳 燉 萬 壽 果公仔箱論壇2 B9 `: g& x3 Q' Y& a# [
飯 後 吃 木 瓜 最 好 ， 當 中 的 酵 素 可 以 分 解 蛋 白 質 ， 幫 助 消 化 ， 加 上 雪 耳 、 冰 糖 一 齊 燉 更 潤 肺 止 咳 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L4 W- V5 j6 }7 c/ ]% Q
" |0 o& P; y U3 ~公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?) `* H% D' j7 h% t
- M$ ~8 U4 W b! e V; {公仔箱論壇翡 翠 原 隻 花 膠 筒 扣 花 菇 鵝 掌8 w- o' b' _$ U
原 隻 花 膠 筒 入 饌 夠 晒 矜 貴 ， 炆 得 軟 腍 又 入 味 ， 加 上 花 菇 、 鵝 掌 ， 香 濃 惹 味 。
3 O' H7 W- J( \* ]6 O# E1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ T4 T* s9 ^' a: `4 C- y: @* x5.39.217.76
d& Q' t4 A0 V; a4 z$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F6 f3 E" L4 `
琉 璃 芙 蓉 金 貝 燕 窩 餅tvb now,tvbnow,bttvb& ]9 H( g9 T3 }
以 蛋 白 、 牛 奶 加 入 瑤 柱 及 燕 窩 蒸 成 「 蛋 白 餅 」 ， 一 口 一 件 ， 再 加 撤 上 面 的 燕 窩 ， 非 常 養 顏 。公仔箱論壇9 X0 x3 @. P8 ]& R2 i8 Q/ D
4 U8 D2 Z% ]3 M8 M# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。療 效 知 多 啲 燕 窩 ： 燕 窩 可 「 養 陰 潤 燥 ， 益 氣 補 中 ， 健 脾 補 肺 」 ， 有 養 顏 潤 膚 功 效 ， 更 可 以 促 進 細 胞 再 生 ， 吃 得 多 皮 光 肉 滑 。 tvb now,tvbnow,bttvb; _0 k. ~7 n% i$ W$ ~" E) K
& i; ~* y, `( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花 膠 ： 含 豐 富 膠 質 ， 有 助 肌 膚 的 膠 原 纖 維 形 成 ， 防 止 老 化 ， 促 進 肌 膚 細 胞 的 新 陳 代 謝 。
8 o' |% W, M+ l$ Q% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木 瓜 ： 含 豐 富 的 維 他 命 A 及 C 、 胡 蘿 蔔 素 、 葉 酸 和 木 瓜 酵 素 ， 具 有 抗 氧 化 作 用 ， 可 對 抗 破 壞 細 胞 的 自 由 基 。5.39.217.76" e7 B& j* X. Y8 C
: K% t; [0 Q$ o8 o5 U* atvb now,tvbnow,bttvb帝 京 軒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j" l+ _ w5 i, Y. \8 Q
價 錢 ： $880-$4,288 （ 4 位 至 12 位 用 母 親 節 套 餐 ） 公仔箱論壇 z1 o+ D/ Q1 o0 [- ?- t1 H1 C6 O
6 G- {! L- e" h& }( N+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。養 生 媽 媽 海 參 送 飯5.39.217.76* `' t5 ?% l9 c, l4 T. ^; A
海 參 高 營 養 及 低 膽 固 醇 ， 是 極 好 的 食 材 ， 特 別 是 給 上 了 年 紀 的 媽 媽 ， 軟 軟 的 口 感 不 會 難 ， 亦 易 消 化 。tvb now,tvbnow,bttvb X6 w1 D) \) S$ P1 o
) B$ V1 x$ a' I8 j
# S# _) c" ?* G( i1 U5.39.217.76
5 @2 {/ p6 p0 ~8 X* v1 l5.39.217.76 2 c/ k% d: ~ i
( }* J' ~3 m# p2 O- a- N5.39.217.76蝦 子 大 烏 參
' g; }) f: B! }# `/ P3 c原 條 大 烏 參 上 碟 ， 一 上 枱 已 聞 到 蝦 子 的 香 氣 ， 炆 得 極 腍 ， 入 口 軟 滑 ， 就 算 老 掉 了 牙 的 媽 媽 也 能 品 嚐 。 $280
- Z# {: Q' G3 M; I. Z$ \, ~* w1 l5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: R2 t2 P6 j/ x/ @( P5 C' [8 Z0 f# G
2 V( y6 z0 Y6 {) }. W3 \# r. J5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ O- j; @, u6 Y& I
葱 燒 關 東 遼 參
, O8 E! N9 H% [6 O8 C/ r0 G以 京 葱 炒 得 來 夠 香 夠 鑊 氣 ， 遼 參 爽 口 不 韌 ， 味 道 濃 郁 ， 送 飯 最 啱 。 $280
; m# X; z" a5 A4 R/ m3 G5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 }% y9 ~" v+ C6 w: M1 Z
療 效 知 多 啲 2 T# F# }! G4 Z3 ^2 g4 j, ]
海 參 功 效 ： 屬 高 蛋 白 質 、 低 脂 肪 、 低 膽 固 醇 的 海 產 ， 可 四 季 食 用 ， 性 質 溫 和 ， 是 補腎 良 品 ， 對 老 人 家 患 高 血 壓 ， 血 管 硬 化 、 癡 呆 症 、 糖 尿 病 等 ， 有 良 好 調 理 功 效 。
8 Q& ~' s0 R5 L6 s) W4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 e0 h+ C' u, L4 y, _$ p - f6 r: [( X. h6 }" _$ P- W
6 x) s& A# n" T' stvb now,tvbnow,bttvb夜 上 海tvb now,tvbnow,bttvb+ m+ e; l- Q7 Z9 U3 e7 b
價 錢 ： 每 人 平 均 消 費 $300
1 s3 ^5 y* w, j8 [, G" ^6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 J1 ~2 ?, B* s% ~3 ^公仔箱論壇靚 湯 媽 媽 飲 足 料 燉 湯
1 z) Y$ G0 }) w8 K! T9 w) e! J5 F3 r女 人 必 愛 湯 水 ， 夠 滋 潤 之 餘 ， 亦 有 食 療 效 用 ， 中 環 蛇 王 芬 的 燉 湯 出 名 滋 補 ， 乖 仔 乖 女 不 妨 帶 阿 媽 去 飲 番 盅 足 料 燉 湯 。5.39.217.76" Y/ `( h" L5 x
. l0 x2 H N7 U' W TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E. b* W8 ~4 h3 w2 @, _
( R/ k& \% f: K! r6 E花 膠 哈 密 瓜 瑤 柱 燉 響 螺 湯tvb now,tvbnow,bttvb; L- ]8 c1 }4 Y' U$ J6 w3 U/ F0 ?: v
使 用 每 斤 $880 的 花 膠 配 上 哈 密 瓜 燉 湯 ， 味 道 清 甜 ， 具 滋 潤 、 養 顏 、 清 濕 熱 等 功 效 ， 頗 啱 夏 季 飲 用 。 $73
/ d( G4 \8 p- r3 m公仔箱論壇: [& e+ D" _/ g" ^6 y% n! T
 5.39.217.76+ d6 a: e* r" \& U+ m2 U; B* M' X
9 |$ _3 R$ V( C+ S# o) ]5.39.217.76決 明 子 陳 皮 山 楂 無 花 果 豬湯
0 K4 y5 n$ G! j6 X味 酸 但 頗 醒 胃 ， 可 消 積 滯 ， 具 減 肥 效 用 ， 不 過 性 質 微 寒 ， 寒 低 媽 媽 就 咪 飲 。 $73
+ J9 B: ~# _; b- \2 a公仔箱論壇0 T6 [; [" n5 N5 S: N' k. U3 \
 9 h5 s: O5 e Z4 u/ @4 s
4 b$ S9 I6 z) U% U麥 冬 熟 棗 仁 無 花 果 豬 湯5.39.217.76- T% @- S' L/ i8 J. F
屬 安 神 養 心 的 湯 水 ， 更 能 治 心 血 不 足 ， 補 腦 力 ， 飲 落 具 濃 濃 的 藥 材 味 。 $73
- z9 }) \& G; J9 t% i1 q# w5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G) ^4 L7 ~6 s" w6 c
蛇 王 芬
! U! n- ], l( E5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢 ： 每 人 平 均 消 費 $150-$200公仔箱論壇9 u L! A' q; R/ H' V+ p8 w
|
發表於 2009-5-11 02:19 PM
| 