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一 年 一 次 的 母 親 節 當 然 要 帶 阿 媽 去 食 番 餐 ， 今 次 唔 好 再 去 嚐 套 餐 ABC 了 ， 對 號 入 座 ， 揀 最 啱 阿 媽 食 嘅 菜 餚 ， 報 答 阿 媽 一 年 365 日 嘅 用 心 照 顧 ！, u+ {0 t9 }& b6 k5 D6 ^
6 y, t2 _# R2 ]7 B- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮 媽 食 分 子 料 理
' a$ E0 n: ?- c, @所 謂 分 子 料 理 （ Molecular Gastronomy ） ， 就 是 在 烹 調 的 過 程 中 ， 以 科 學 的 方 法抽 取 食 物 中 的 精 華 ， 再 製 作 出 跟 原 來 食 物 不 一 樣 的 外 形 及 質 感 的 菜 式 。 簡 單 來 說 「魚 有 魚 味 ， 雞 有 雞 味 」 ， 但 經 分 子 料 理 搞 一 搞 ， 就 成 了 「 魚 有 雞 味 」 的 新 奇 飲 食 體驗 ， 啱 晒 追 求 新 鮮 感 的 潮 媽 ！ ) k9 t+ D8 P. g( I8 } A
) m5 v; D: c4 H2 a5 a# r左 ： 小 籠 包 tvb now,tvbnow,bttvb+ R; }/ z! y: V; p# @; ~
賣 相 似 蛋 黃 ， 咬 下 去 卻 是 豬 肉 味 小 籠 包 ， 紅 薑 絲 其 實 是 經 過 特 別 處 理 的 固 體 浙 醋 ， 完 全 顛 覆 了 傳 統 的 小 籠 包 。
# u/ u. a! j) A9 }: } e/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ^/ i' p, Y2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。右 ： 臘 味 飯
8 g2 K" A( ]6 x' @5 B) N招 牌 菜 。 冰 凍 及 軟 滑 雪 糕 質 感 底 層 ， 加 上 鋪 面 的 脆 米 通 ， 卻 有 齊 臘 味 飯 的 味 道 ， 屬 驚 喜 、 搞 鬼 之 作 。
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3 s( Q' ~ p! x. P R3 L: E) btvb now,tvbnow,bttvb鵝 肝 麵 包 布 丁tvb now,tvbnow,bttvb& J$ Q* b+ y) [7 T/ w( ]# U
以 鵝 肝 做 餡 料 的 麵 包 布 丁 ， 口 感 滑 溜 ， 非 常 香 口 惹 味 ， 再 加 上 以 小 巧 中 式 缽 仔 糕 碗 仔 盛 載 ， 十 分 得 意 ！
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( |7 P# n. d/ L T5 H8 Ztvb now,tvbnow,bttvb千 層 豬 肉 麵tvb now,tvbnow,bttvb) C' q$ Y$ D, c( E, Q
先 把 豬 肉 切 成 薄 片 ， 再 如 千 層 闊 條 麵 疊 起 ， 以 醋 煮 腍 ， 味 道 香 濃 ， 「 麵 」 上 的 蛋 黃 亦 有 濃 郁 醋 味 ， 極 fushion ！ 6 F! l+ B D$ ?* O, D* `
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* Y& W2 J8 E$ g- a奶 沫 薑 凍
& I/ c- }! c) [) K狀 似 軟 綿 綿 的 的 甜 品 ， 其 實 是 「 薑 茶 」 ， 上 枱 前 侍 應 會 即 場 在 客 人 面 前 做 。 咬 落 凍冰 冰 ， 口 感 近 似 鳥 結 糖 ， 不 消 一 分 鐘 就 會 在 口 中 慢 慢 融 化 成 薑 茶 ， 超 好 玩 ！
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9 U- Z* G" E$ |2 v7 i9 }' Z5.39.217.761. 先 把 「 薑 茶 」 泡 沫 唧 出 。
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; F8 f# Y2 y. z2. 再 把 「 薑 茶 」 泡 沫 放 於 零 下 180 度 的 氫 化 液 中 凝 固 。3 _6 ^% x5 H6 o& I, d; \# V
8 m [, X& c& T4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 作 過 程
+ l5 C& u; P6 Y, }8 U# Y0 o. w公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a W1 H7 I1 [# j0 A
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BO Innovation 廚 魔公仔箱論壇! p1 ?* S2 d- t$ K1 g
價 錢 ： 午 市 套 餐 $178 ， 包 兩 款 點 心 及 主 菜 ， 晚 市 $680-$1,080 ， 只 提 供 Tasting Menu （ 10 道 指 定 菜 式 ） 及 Chef Menu （ 13 道 指 定 菜 式 ） 公仔箱論壇0 T9 R5 P+ E I( n- {( B2 q& d: O# H
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甜 心 媽 媽 愛 甜 點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U) y1 M& H7 X1 u& t
沒 有 一 個 女 生 不 愛 甜 點 ， 即 使 已 當 了 媽 媽 也 一 樣 ， 由 心 肝 寶 貝 送 最 上 美 味 的 甜 品 ， 更 會 甜 到 入 心 。5 p5 ^2 A9 u3 s4 `
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/ j, q) z4 W/ F# c& w1 h* B M) [菠 蘿 椰 纖 果 雪 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j5 Q I; @8 \6 I! f6 U4 U8 n4 }
以 菠 蘿 味 意 大 利 雪 糕 造 餡 ， 配 上 有 咬 勁 的 椰 纖 果 ， 軟 硬 兼 備 ， 口 感 特 別 ， 在 加 上 菠 蘿 味 雪 糕 ， 味 道 清 新 、 夠 晒 fresh ！ $218 Pappagallo
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3 h: U) @+ \9 e W- q Y7 V6 y公仔箱論壇動 物 奶 凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D! f/ E% q- a& Z6 @% i" i
加 上 朱 古 力 片 及 糖 霜 的 奶 凍 ， 化 身 得 意 的 小 動 物 造 型 。 再 加 上 內 層 有 啫 喱 忌 廉 夾 心 及 鬆 化 蛋 糕 底 層 ， 小 巧 得 來 夠 心 思 。 各 15 東 海 堂
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1 t( r7 e5 x& m$ V r' V Q. V( R8 f5.39.217.76雀 林 高 手
# \6 `! N! m5 |; z# _& [/ c公仔箱論壇榛 子 味 的 麻 雀 雪 糕 蛋 糕 ， 味 道 香 濃 又 夠 fun ！ $218 Pappagallotvb now,tvbnow,bttvb- r( w/ a& h: b" ?
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茶 朱 古 力
; C; N7 c5 O9 d& Ltvb now,tvbnow,bttvb以 玫 瑰 花 茶 、 普 洱 、 龍 井 、 抹 茶 、 水 仙 及 鐵 觀 音 等 混 在 朱 古 力 當 中 ， 入 口 有 淡 淡 的茶 香 ， 不 會 太 甜 ， 大 部 分 的 媽 媽 都 喜 歡 。 特 價 $388/ 一 盒 32 粒 夜 上 海
* n. ^/ A$ }( K7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- e5 U1 L; C0 q2 K
貪 靚 媽 媽 食 美 顏 套 餐5.39.217.767 D" x: V# O% g& w1 v( r* O
十 個 女 人 ， 十 個 貪 靚 ， book 枱 帶 阿 媽 去 食 有 美 顏 功 效 的 套 餐 就 實 無 走 雞 ， 帝 京 軒的 母 親 節 套 餐 中 的 「 表 心 意 套 餐 」 ， 有 鮑 魚 、 大 生 翅 外 ， 仲 有 燕 窩 、 花 膠 等 美 顏 菜式 ， 和 媽 媽 一 齊 吃 ， 自 己 都 可 靚 埋 一 份 。5.39.217.76 K$ N3 ]$ F! _/ p( F% b! y# I
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: O6 V( O( {& Q8 q* R& ], b1 v公仔箱論壇南 北 杏 銀 耳 燉 萬 壽 果
0 ? N4 G% T9 \ O2 F5.39.217.76飯 後 吃 木 瓜 最 好 ， 當 中 的 酵 素 可 以 分 解 蛋 白 質 ， 幫 助 消 化 ， 加 上 雪 耳 、 冰 糖 一 齊 燉 更 潤 肺 止 咳 。
5 r; o% G' g' W1 ]8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' _) D- O7 ^6 L/ }- i5.39.217.76翡 翠 原 隻 花 膠 筒 扣 花 菇 鵝 掌8 ~ K; ]8 c- A( `* a' b6 B) b+ N! N
原 隻 花 膠 筒 入 饌 夠 晒 矜 貴 ， 炆 得 軟 腍 又 入 味 ， 加 上 花 菇 、 鵝 掌 ， 香 濃 惹 味 。公仔箱論壇' U4 q" r. s: C1 M1 z5 a
公仔箱論壇1 N, l y* M# f' B$ |9 k
" l6 g- C! u+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 o/ x: P/ f" E3 s公仔箱論壇琉 璃 芙 蓉 金 貝 燕 窩 餅
9 t- N, E# c9 j$ U9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 蛋 白 、 牛 奶 加 入 瑤 柱 及 燕 窩 蒸 成 「 蛋 白 餅 」 ， 一 口 一 件 ， 再 加 撤 上 面 的 燕 窩 ， 非 常 養 顏 。
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療 效 知 多 啲 燕 窩 ： 燕 窩 可 「 養 陰 潤 燥 ， 益 氣 補 中 ， 健 脾 補 肺 」 ， 有 養 顏 潤 膚 功 效 ， 更 可 以 促 進 細 胞 再 生 ， 吃 得 多 皮 光 肉 滑 。
8 v- x- ?) N1 b6 [1 i/ b: h公仔箱論壇
$ n2 u. S3 k# |& y公仔箱論壇花 膠 ： 含 豐 富 膠 質 ， 有 助 肌 膚 的 膠 原 纖 維 形 成 ， 防 止 老 化 ， 促 進 肌 膚 細 胞 的 新 陳 代 謝 。
3 D* k: Z5 p: a) G5 a6 k公仔箱論壇木 瓜 ： 含 豐 富 的 維 他 命 A 及 C 、 胡 蘿 蔔 素 、 葉 酸 和 木 瓜 酵 素 ， 具 有 抗 氧 化 作 用 ， 可 對 抗 破 壞 細 胞 的 自 由 基 。7 A7 N8 B) V. I- q
7 w5 y" v% b) f帝 京 軒
. e8 F* i2 t Z' i. s5.39.217.76價 錢 ： $880-$4,288 （ 4 位 至 12 位 用 母 親 節 套 餐 ）
! Q5 u8 _' R9 p1 z) c MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X/ v8 G- M$ j( n S3 O3 E; N
養 生 媽 媽 海 參 送 飯
+ K8 m. ] p& ?; s W+ q5.39.217.76海 參 高 營 養 及 低 膽 固 醇 ， 是 極 好 的 食 材 ， 特 別 是 給 上 了 年 紀 的 媽 媽 ， 軟 軟 的 口 感 不 會 難 ， 亦 易 消 化 。
( f3 d5 N: G6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& M* J+ F" j! M$ htvb now,tvbnow,bttvb: I( w) L! `6 ~
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蝦 子 大 烏 參5.39.217.76 e/ q9 d4 K7 U1 B+ B4 ~, S5 \
原 條 大 烏 參 上 碟 ， 一 上 枱 已 聞 到 蝦 子 的 香 氣 ， 炆 得 極 腍 ， 入 口 軟 滑 ， 就 算 老 掉 了 牙 的 媽 媽 也 能 品 嚐 。 $280
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葱 燒 關 東 遼 參5.39.217.76 y; o* J& b% j0 T3 |4 h4 n c
以 京 葱 炒 得 來 夠 香 夠 鑊 氣 ， 遼 參 爽 口 不 韌 ， 味 道 濃 郁 ， 送 飯 最 啱 。 $280
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# E9 v! f. i0 l' \/ Z9 u. B4 b公仔箱論壇療 效 知 多 啲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^, w# a2 a8 g- ~' o" G. |( X/ f
海 參 功 效 ： 屬 高 蛋 白 質 、 低 脂 肪 、 低 膽 固 醇 的 海 產 ， 可 四 季 食 用 ， 性 質 溫 和 ， 是 補腎 良 品 ， 對 老 人 家 患 高 血 壓 ， 血 管 硬 化 、 癡 呆 症 、 糖 尿 病 等 ， 有 良 好 調 理 功 效 。tvb now,tvbnow,bttvb( R4 w' j3 w5 d% W6 H( O
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夜 上 海5.39.217.76$ H; O$ w7 Z7 _# X9 o3 n2 M$ a! Z2 W
價 錢 ： 每 人 平 均 消 費 $300
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0 A; C/ _# |: e4 r) j" \8 D: ]公仔箱論壇靚 湯 媽 媽 飲 足 料 燉 湯7 }; }3 Y5 A9 T
女 人 必 愛 湯 水 ， 夠 滋 潤 之 餘 ， 亦 有 食 療 效 用 ， 中 環 蛇 王 芬 的 燉 湯 出 名 滋 補 ， 乖 仔 乖 女 不 妨 帶 阿 媽 去 飲 番 盅 足 料 燉 湯 。公仔箱論壇3 C* \ O4 S I
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' |+ i, ~" V6 B% }9 B花 膠 哈 密 瓜 瑤 柱 燉 響 螺 湯公仔箱論壇8 L: A- U4 ^$ ]# B1 C
使 用 每 斤 $880 的 花 膠 配 上 哈 密 瓜 燉 湯 ， 味 道 清 甜 ， 具 滋 潤 、 養 顏 、 清 濕 熱 等 功 效 ， 頗 啱 夏 季 飲 用 。 $73公仔箱論壇) \1 U9 o- D) t, `5 D
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6 V3 k2 j0 F2 ^; a4 r" `( y' s$ X5.39.217.76決 明 子 陳 皮 山 楂 無 花 果 豬湯tvb now,tvbnow,bttvb0 ]7 z0 T7 a& o- [
味 酸 但 頗 醒 胃 ， 可 消 積 滯 ， 具 減 肥 效 用 ， 不 過 性 質 微 寒 ， 寒 低 媽 媽 就 咪 飲 。 $73; M% ^/ H% W6 ~& `
5.39.217.768 ^5 G; x6 a2 @8 y( b) `* s9 z
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0 F) o3 f4 q; W& _3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥 冬 熟 棗 仁 無 花 果 豬 湯
4 s! Y6 l M. otvb now,tvbnow,bttvb屬 安 神 養 心 的 湯 水 ， 更 能 治 心 血 不 足 ， 補 腦 力 ， 飲 落 具 濃 濃 的 藥 材 味 。 $73tvb now,tvbnow,bttvb6 ^8 T2 |& l) Y7 f0 g' A6 o
. ?# G$ N; f4 g" J+ `& ^5.39.217.76蛇 王 芬tvb now,tvbnow,bttvb/ \/ y9 v: s+ c' x }
價錢 ： 每 人 平 均 消 費 $150-$2005 U: E) F. y4 u |
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發表於 2009-5-11 02:19 PM
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