 5.39.217.76/ N% i% Z% m% J& C
5.39.217.769 n/ |) t$ g" B' f/ m6 X3 C( M
材 料
4 g! s* J5 _- ^2 QRicotta 芝 士 250 克 、 牛 奶 100 克 、 蛋 6 隻 （ 蛋 白 與 蛋 黃 分 開 ） 、 麪 粉 250 克 、 巴 馬 臣 芝 士 粉 25 克 、 泡 打 粉 1 1/2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 牛 油 1 湯 匙
6 f) S6 x2 ]( n+ g# B5.39.217.76: E! `" X1 e# R; G
5.39.217.760 \% N, I4 y5 M# V Z) c' r
配 料
3 m9 z: p; k+ t' W$ O# [4 F* ^香 蕉 1 隻 、 提 子 乾 / 檸 檬 （ 刨 絲 ） 各 少 許 、 楓 糖 漿 / 糖 霜 各 適 量 公仔箱論壇3 x6 n) k& d% \) n7 J
3 W. m" |1 s+ v: I) [! h/ w6 @: N
% G/ d: `$ \8 d; A) _5.39.217.76做 法4 d7 o+ m" S+ F
1. 先 將 蛋 白 用 高 速 打 至 變 白 色 及 濃 稠 。 然 後 將 麪 粉 、 泡 打 粉 、 Ricotta 芝 士 、 牛奶 、 巴 馬 臣 芝 士 粉 及 已 拂 起 的 蛋 白 撈 勻 ， 再 加 鹽 及 蛋 黃 拂 勻 成 班 戟 漿 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e9 x% X8 R: t+ i0 O2 u' @9 h
公仔箱論壇1 d L/ m5 n; j% C9 E
2.燒 熱 平 底 鑊 ， 薄 薄 掃 一 層 油 ， 然 後 注 入 一 殼 班 戟 漿 ， 一 共 煎 三 片 ， 見 班 戟 表 面 有 小孔 ， 就 可 反 轉 煎 另 一 面 ， 將 班 戟 兩 面 煎 至 金 黃 色 ， 盛 起 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 J% G5 A( N5 A8 u( v2 ?( L
5.39.217.761 b8 R* ]: E8 R% ?- s$ C7 X; T# J
3. 另 外 燒 熱 鑊 加 牛 油 ， 將 香 蕉 片 煎 至 金 黃 色 備 用 。
0 J0 X7 o( q4 u, Y" K- \# s5 h0 `* x0 H) A5 j
4. 將 楓 糖 漿 、 檸 檬 絲 及 提 子 乾 放 牛 奶 煲 內 煮 熱 備 用 。 : U: ~- T ^7 D; b& r
5.39.217.76, ~6 h. A" M% Q3 J& z P2 \1 {0 V3 |
5. 將 班 戟 放 碟 上 ， 再 夾 入 香 蕉 片 ， 再 重 複 此 動 作 兩 次 ， 直 至 鋪 完 為 止 ， 淋 上 （ 4 ） ， 最 後 撒 上 糖 霜 即 可 。
3 r+ R: {6 R* X: W' ]4 ?, V
% f6 U2 K( P7 Z6 s, M
$ M! u& L% [3 ^' p% x( S貼 士
/ D) ?& V: _2 s1 I; R( q將 蛋 黃 和 蛋 白 分 開 拂 ， 可 令 班 戟 口 感 鬆 軟 ， 不 會 太 硬 。 |
發表於 2009-5-11 02:07 PM
| 
發表於 2009-9-13 10:38 PM
|