 ( k$ r+ M# [/ f- a" `3 u
) m! L, n0 n6 F2 H
材 料7 `5 j& M) Z2 ~! o: |$ d
Ricotta 芝 士 250 克 、 牛 奶 100 克 、 蛋 6 隻 （ 蛋 白 與 蛋 黃 分 開 ） 、 麪 粉 250 克 、 巴 馬 臣 芝 士 粉 25 克 、 泡 打 粉 1 1/2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 牛 油 1 湯 匙
Z4 N% b; s6 F7 Ntvb now,tvbnow,bttvb
0 K$ e* \3 Z/ {$ E jtvb now,tvbnow,bttvb
; T8 e" \( K6 a7 q7 dtvb now,tvbnow,bttvb配 料
g2 M% {* W! j0 ]5 M. b! _! V& V香 蕉 1 隻 、 提 子 乾 / 檸 檬 （ 刨 絲 ） 各 少 許 、 楓 糖 漿 / 糖 霜 各 適 量 公仔箱論壇! M8 U' {8 c/ C$ J. V* P
+ a1 k6 m) D `; S8 _: G
: T i s) X2 v# C1 ~
做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g& i, V4 g" Y6 R# v" T' ~# [- E
1. 先 將 蛋 白 用 高 速 打 至 變 白 色 及 濃 稠 。 然 後 將 麪 粉 、 泡 打 粉 、 Ricotta 芝 士 、 牛奶 、 巴 馬 臣 芝 士 粉 及 已 拂 起 的 蛋 白 撈 勻 ， 再 加 鹽 及 蛋 黃 拂 勻 成 班 戟 漿 。 / D1 |: C' i6 ^$ ?7 E5 b q
% l: @! P q4 ?/ D公仔箱論壇2.燒 熱 平 底 鑊 ， 薄 薄 掃 一 層 油 ， 然 後 注 入 一 殼 班 戟 漿 ， 一 共 煎 三 片 ， 見 班 戟 表 面 有 小孔 ， 就 可 反 轉 煎 另 一 面 ， 將 班 戟 兩 面 煎 至 金 黃 色 ， 盛 起 上 碟 。 2 z7 ~9 U- `' t8 L4 j. t4 L
/ R6 s2 i' M, X L+ v0 ttvb now,tvbnow,bttvb3. 另 外 燒 熱 鑊 加 牛 油 ， 將 香 蕉 片 煎 至 金 黃 色 備 用 。 ! W# D4 _( Q7 F
公仔箱論壇2 a5 E3 ?. H( |3 E
4. 將 楓 糖 漿 、 檸 檬 絲 及 提 子 乾 放 牛 奶 煲 內 煮 熱 備 用 。
2 }% P- j) C3 q+ J t2 Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# C% f! ^5 ]4 }, r" R, X3 V4 H* |: a
5. 將 班 戟 放 碟 上 ， 再 夾 入 香 蕉 片 ， 再 重 複 此 動 作 兩 次 ， 直 至 鋪 完 為 止 ， 淋 上 （ 4 ） ， 最 後 撒 上 糖 霜 即 可 。
; O. {* J- z. |2 h0 x/ ~% w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S7 v4 t }3 y! z' Q0 w4 E
) y- \. G4 L# V) h0 F+ o
貼 士
2 M1 `' k, a0 T, A1 U& q( b1 B5.39.217.76將 蛋 黃 和 蛋 白 分 開 拂 ， 可 令 班 戟 口 感 鬆 軟 ， 不 會 太 硬 。 |
發表於 2009-5-11 02:07 PM
| 
發表於 2009-9-13 10:38 PM
|