日式肉捲:
( g& ]& b4 W3 k8 S- w% a0 E! f裡肌肉4兩 . 蔥4兩 . 烤肉醬3匙 . 鐵串4根 . 白芝麻1匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ]( `2 Z! r: H& q- `1 e
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日式烤肉醬:
0 j+ m" O! [; ?; t" ~5.39.217.76米酒1瓶 . 醬油1瓶 . 糖13兩 . 白麥芽半斤 . 柴魚精3兩 . 味精2匙公仔箱論壇) ?3 A% W: T' J$ Q
z2 }+ |: R- t! T2 b$ ]8 gtvb now,tvbnow,bttvb[做法]' A' L* n; q' b. E. Q
日式肉捲:
/ n2 C) j t) n5.39.217.76裡肌肉切成片大概4~5片然後打薄...蔥切成與肉同等長度..5.39.217.76' Q5 H$ N: z" I! f
將裡肌肉與蔥數段捲起..然後用鐵串串起..等待翻面烤半熟後..
+ ~) J; S- l) a* ?' u; ~: Q+ V擦上一層烤肉醬..連續差不多3~4次動作後就可以拿出來了..
$ Z* Y; n' ?% u" X1 c+ o" @, q把肉串從鐵串拿出..斜切成段..然後再撒上白芝麻..就可以享用了...
y, J7 y7 `! e0 t$ b2 _0 w5.39.217.761 t( V. @4 w6 g1 K
日式烤肉醬:公仔箱論壇2 I# F9 E ?: ~7 B" o
米酒放入鍋內...(外圈)點火要使酒精揮發...- N9 @, P9 p2 m# e4 j
(千萬不要笨笨的開火唷..不然就...)tvb now,tvbnow,bttvb' n+ S, {, D. C' Z4 x+ n1 e6 g
揮發後把醬油..麥芽..糖放入..開小火..邊煮邊攪動...tvb now,tvbnow,bttvb: X8 V! \- x5 j4 ^* a1 m0 U
煮至黏稠狀時..再加入柴魚精..味精攪拌均勻就可以囉.. |
發表於 2007-3-9 01:07 AM
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