日式肉捲:
% u8 @6 [" d1 ]- q* W0 T公仔箱論壇裡肌肉4兩 . 蔥4兩 . 烤肉醬3匙 . 鐵串4根 . 白芝麻1匙公仔箱論壇% Q; b( j, A4 t4 V; X
8 `- X' j* v5 z9 S* K% O( L9 Q, D6 jtvb now,tvbnow,bttvb日式烤肉醬:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I6 o4 Y% V5 N3 A
米酒1瓶 . 醬油1瓶 . 糖13兩 . 白麥芽半斤 . 柴魚精3兩 . 味精2匙
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[做法]
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裡肌肉切成片大概4~5片然後打薄...蔥切成與肉同等長度..
* G, h6 x4 Z& `0 D$ _將裡肌肉與蔥數段捲起..然後用鐵串串起..等待翻面烤半熟後..5.39.217.76- M- t8 M4 J" D, K3 v0 ?) C
擦上一層烤肉醬..連續差不多3~4次動作後就可以拿出來了..
4 d2 x" y4 p+ d5.39.217.76把肉串從鐵串拿出..斜切成段..然後再撒上白芝麻..就可以享用了...公仔箱論壇% P2 C. z3 q1 u
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米酒放入鍋內...(外圈)點火要使酒精揮發...公仔箱論壇3 M' L5 G$ B3 a0 B7 F" N' I
(千萬不要笨笨的開火唷..不然就...)
$ l# U/ S' b6 e' f0 l揮發後把醬油..麥芽..糖放入..開小火..邊煮邊攪動...5.39.217.76; X# \) w: q2 I( Z
煮至黏稠狀時..再加入柴魚精..味精攪拌均勻就可以囉.. |
發表於 2007-3-9 01:07 AM
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