[中式食譜] 京醬肉絲

甄華

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% _) |% G7 B  s5 A  W7 U4 Y. M+ `+ T# i步驟一：把從切成絲，擺盤，我切的太著急，所以又粗又難看
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, }% S, p# h. [& m8 [$ S5.39.217.76步驟二：肉切絲
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# e" w/ I7 {: R; H1 Z2 `3 G& Y' W步驟三：把肉加料酒、澱粉、蛋青醃一會tvb now,tvbnow,bttvb$ B: c4 A, t7 i: K9 d- a
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$ ?$ K/ M' Y4 ~, C0 C- i) `公仔箱論壇步驟四：蔥、薑切絲，做成蔥薑水5.39.217.761 N2 C/ S' x7 F; Z2 g6 l
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' k0 S7 k- P7 u  ^tvb now,tvbnow,bttvb步驟五：鍋裏放油，把肉放進去炒。中間可以適當加水，使肉很嫩公仔箱論壇6 J6 N5 Y: L' d9 m" K

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8 m5 }: x7 |5 Q- W3 z: q, c; {: xtvb now,tvbnow,bttvb步驟六：鍋裏放油，甜麵醬放進去略炒，然後倒入蔥薑水 白糖翻炒5.39.217.763 ~3 Y; ^' N: l# F: t
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  ^9 x+ x% b3 Y公仔箱論壇步驟七：等甜麵醬變黏的時候，放入肉絲不停翻炒，免糊鍋
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步驟八：甜麵醬均勻裹到肉絲上出鍋，放到裝有蔥絲的盤子裏( ~, s' {0 e' g  p; z7 {1 o+ e

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josephinelaw

thanks a lot