 ( E7 X( K+ X0 w* z1 E
. a) D( C! S0 T- N6 d/ k5 a
材料：
# j0 V; {2 }: m$ L3 `( s1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Z. g* h1 n' N; x9 l公仔箱論壇草魚、乾燈籠椒、花椒、蔥薑蒜、香辣脆5.39.217.760 b0 z) z1 Y2 X# Z- e: ~* q
5.39.217.76% I" r/ r, }" R" [7 h
做法：
+ o! Q% D; P, p1 l公仔箱論壇6 _& n# E9 q2 s6 W$ Q
1、將草魚刮鱗、開膛破肚（在市場買魚時可要求商家處理好），用流動水反複清洗，魚腹内的黑膜一定要清洗掉，否則腥味重。
% N& s# v* k+ b1 @) O; O/ M4 Gtvb now,tvbnow,bttvb
+ I) y" L& }3 W1 @tvb now,tvbnow,bttvb2、用剪刀剪去魚鳍（頭部附近的最好剪掉，因爲做魚頭湯前需要炸製，魚鳍容易炸焦），將魚頭切下煮湯。5.39.217.766 F9 A6 }% L: x5 m
( J* A9 u/ I+ g4 v
 5.39.217.76- {$ S# o! E1 P
\+ C. H( I" d( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、先用菜刀將草魚切成寬段，再改刀成小塊狀備用。5.39.217.767 @7 ]2 U( k4 G6 |
" V0 o' J$ z! Q6 Gtvb now,tvbnow,bttvb
* B2 l1 z: c+ `; V3 `( z5.39.217.761 _1 K" k2 D/ s- e3 A. n
4、將切好的魚塊放入小盆中，依次加入料酒、鹽、生抽、生薑粉、白胡椒粉、粉芡（也叫做生粉、澱粉）、老薑片，用手抓勻醃製片刻備用。
( u: [3 h' A6 u8 i1 M* v( c; ~' y/ ?( a
 $ m8 E& ]1 N8 q s0 `: G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _- ^ I z: [8 [8 F0 ^
5、鍋中放入適量油，將醃製好的魚塊依次炸至金黃撈出瀝乾油份備用。
" x: k9 {) T0 m- A; W5.39.217.76
/ @* R. V5 Q+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]5 @: N% C: w" B+ |8 H
5.39.217.76/ I2 S+ m2 Q9 M/ h( l- K1 n
6、蔥薑蒜洗淨去皮切適當大小備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K' f' n# Z K3 n) i
8 V s$ T$ ?4 ?4 E7 A% n0 b5.39.217.76
' ~* |: d) d$ @1 b: ?% utvb now,tvbnow,bttvb
1 k, F6 s+ K" E9 C0 y9 y8 ?5.39.217.767、鍋中放入適量油，將蔥薑蒜、乾燈籠椒、花椒、陴縣豆瓣放入小火炒香，然後依次加入魚塊、料酒、生抽、豉油雞汁、砂糖、水燉至湯汁濃稠，最後用澱粉水芶芡，加入少許香辣脆翻炒均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h8 u3 P: j/ d! O+ H# X* l2 Z
l- W& B4 b/ N9 g% @9 q8 N
 |
發表於 2009-5-10 02:56 PM
| 