啤酒醬香雞翅

2 T0 A* J% j- A" ?) g- a
7 n% {6 }& z3 q5 ?
雞翅10個大蔥1節薑1塊啤酒1聽乾辣椒3根八角3顆花椒20粒香葉3片生抽3湯匙（45ml）老抽1湯匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意公仔箱論壇- Q5 f' z% B2 Y {

做法：
5.39.217.76 R% L. Z4 ^, A6 [" v* t
1）鍋中倒入清水煮開後，放入洗淨的雞翅，待水再次沸騰後，用勺子撇去浮沫，繼續煮2分鐘後撈出瀝乾；8 H2 b; z& @4 E
5.39.217.76( O' R5 h1 U8 r( [
2）大蔥切成5厘米長的段。薑去皮切成大片。薑八角，花椒和香葉放入料包或調味盒中（如沒有，也可在第3步，直接放入鍋中）；

tvb now,tvbnow,bttvb% K( h' O6 x2 l( d6 N( \; y
3）鍋中倒入油，待油7成熱開始有點冒煙的時，放入雞翅，保持中火雙面煎黃後倒入啤酒，大蔥段，薑片和料包。調入生抽和老抽，蓋上蓋子煮10分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~- M! |( S7 K& a5 Z# T- Y

4）開蓋後加入糖，改成大火，將湯汁收乾即可。出鍋盛盤後撒上少許白芝麻公仔箱論壇3 Q. ]6 r1 X+ o, z

**此種方法，除了雞翅還可以用來製作雞腿，鴨腿，但煮的時間要略長，操作步驟不變。$ J) r1 k5 z' S- t
公仔箱論壇* I: c) s' Q1 K2 D: K
**推薦一款我在超市新買的李錦記特級頭抽，味道非常非常好，無論是炒菜，燉肉，還是拌涼菜調入，都比其他牌子，或這個牌子其他品種的生抽要好很多。唯一麻煩的地方就是，這個醬油需要開蓋後，放入冰箱冷藏保存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o6 L8 G b! [. E" k8 Z" L: b' Z
*
*調味包（如下圖），是一種一次性的小袋子，用完之後可以直接扔掉，很方便。調味盒（如下圖），是不鏽鋼的外壁上有小孔的盒子，每次用完需要清洗。這兩種東西，主要是爲了讓調料在煮完之後，方便從鍋裏拿出來。

**這道菜，放了生抽和老抽，醬香十足，無需放鹽了哈。白糖用冰糖替代，成品出來後顔色更亮公仔箱論壇6 ~5 D2 p2 ]9 G& h8 e

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表