[中式食譜] 蒜蓉炒空心菜

甄華

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. }$ R! w8 e$ h2 e( etvb now,tvbnow,bttvb原料：5 y: S( X$ U) @5 l5 M3 Q4 O( r$ F

: \) _, h0 F4 v1 h空心菜500克   大蒜3瓣  鹽1/2茶匙（3克）
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0 a  R2 b  o1 d8 ~做法：tvb now,tvbnow,bttvb: d4 O8 y9 S8 |( n
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1）將空心菜的頭部切去1cm扔掉不要。把菜洗淨後切成8cm長的段。大蒜去皮切碎。
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2）鍋中倒入油，大火加熱待油5成熱時，放入蒜碎煸出香味後，放入空心菜，翻炒幾下，待菜的顔色變深，葉子略微變軟，放入鹽，再翻炒幾下即可出鍋。6 O2 o$ j. N: z/ C  f

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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb; m0 T$ l' g( X- o  m

" Z- j/ a' b9 ~1 Q' ]0 D! F1、這道菜簡單的沒法再簡單了，我能湊夠以上字數的菜譜文字，實屬不易。唯一需要注意的一點，就是千萬不要炒的時間太長，否則就沒法吃了。tvb now,tvbnow,bttvb# h2 E) E9 y- @! h

# }! T* W, C( I( h  f6 Q0 X公仔箱論壇2、現在剛好是吃空心菜的好時候，再過一段時間，就沒這麽嫩了。趕緊買點嚐嚐鮮吧。
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3、挑選空心菜，要買那些梗比較細小的，吃起來嫩一些。空心菜的梗如果已經像飲料吸管那麽粗，就幹脆放棄别買了，否則回來跟嚼草一樣。
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. b; M; L( m, d6 R; h( }- ?3 @5.39.217.764、大蒜炒熟後味道不是很重，當然，如果你很怕大蒜的味道，吃過之後，可以喝幾口牛奶，或嚼幾顆花生米去除口裏的味道。tvb now,tvbnow,bttvb5 N# b0 k6 v3 s# e

1 S! J7 O- e8 f% y$ G7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、不喜歡吃大蒜的，可以不放，省略炒蒜碎的步驟，直接炒空心菜加鹽就可以了，清炒空心菜也很好吃的。