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7 V! J) P( `: T6 n8 n3 vtvb now,tvbnow,bttvb空心菜500克 大蒜3瓣 鹽1/2茶匙（3克）
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/ `1 E( w4 a6 J1 ^( V5 M( v9 G* utvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ I- \( \2 U K) z
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1）將空心菜的頭部切去1cm扔掉不要。把菜洗淨後切成8cm長的段。大蒜去皮切碎。
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, F7 @/ l8 N6 @5 z. ?) ?& F- K3 atvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇; M, M0 W; _7 y; z, ~, r6 `7 B2 ]
! Y2 W; ^: u% j4 f" W0 o5.39.217.762）鍋中倒入油，大火加熱待油5成熱時，放入蒜碎煸出香味後，放入空心菜，翻炒幾下，待菜的顔色變深，葉子略微變軟，放入鹽，再翻炒幾下即可出鍋。公仔箱論壇2 ~! A7 ~4 E# C* D5 b
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小貼士：
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* o& u2 y1 }% I+ K, M" }: x! r1、這道菜簡單的沒法再簡單了，我能湊夠以上字數的菜譜文字，實屬不易。唯一需要注意的一點，就是千萬不要炒的時間太長，否則就沒法吃了。
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2、現在剛好是吃空心菜的好時候，再過一段時間，就沒這麽嫩了。趕緊買點嚐嚐鮮吧。
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" C! ]$ a6 a& L# e" \5 j5 u5 o公仔箱論壇3、挑選空心菜，要買那些梗比較細小的，吃起來嫩一些。空心菜的梗如果已經像飲料吸管那麽粗，就幹脆放棄别買了，否則回來跟嚼草一樣。
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4、大蒜炒熟後味道不是很重，當然，如果你很怕大蒜的味道，吃過之後，可以喝幾口牛奶，或嚼幾顆花生米去除口裏的味道。
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: K5 X$ M: o) y! P# ?tvb now,tvbnow,bttvb5、不喜歡吃大蒜的，可以不放，省略炒蒜碎的步驟，直接炒空心菜加鹽就可以了，清炒空心菜也很好吃的。 |
發表於 2009-5-10 02:51 PM
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