$ _9 P n$ m7 p' h; P) e- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ G, V7 r- w( E2 W$ l5 l公仔箱論壇澱粉 蔥 紅辣椒 蒜 鹽 糖 雞精tvb now,tvbnow,bttvb/ N0 E3 q: z3 y: p3 |+ [2 l
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做法：
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1、茄子切均勻半圓片，用鹽略醃一刻鐘後，滗掉水，拌少許澱粉，不要放太多，薄一點。
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4 K# V( N( |% Q9 V, m/ s5.39.217.76 2、蒜、蔥、紅辣椒切碎加少許鹽、雞精、糖、2勺涼白開攪勻，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏一小時左右。
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& q6 T7 l; b$ \, @8 n2 v; etvb now,tvbnow,bttvb 3、平底鍋内放少許沙拉油，中火加熱，油五成熱時，放入茄子片，均勻鋪開。6 m0 k; y8 N( D' i, S& t
1 ~9 X4 Y X0 M/ B9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、待茄子吃足油，變得有些透明狀時，轉小火煎熟，盛在盤子裏，待熱氣散散，吃的時候把冰好的汁澆在上面，拌勻。公仔箱論壇4 l+ |7 O+ o+ k/ U* i3 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N+ _2 D/ q5 G
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* M/ E4 \4 S) g9 V& ~- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、煎茄子，鍋内油不要放太多，否則會很膩，若煎時發乾可以少放點熱水。5.39.217.761 A8 A8 H6 b5 P- r7 \4 B
. `" A4 Q8 R6 {. Otvb now,tvbnow,bttvb 2、火候要把握好，先中火，後小火，不然會糊鍋，茄子片會出現漏洞，變得不完整。 |
發表於 2009-5-10 02:50 PM
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