[中式食譜] 上海糖醋排骨菜飯

ericsuen1

材料:3 }# D; n4 @% b1 N7 k
腩排 - 400克
3 z& P, A/ i. }' w) Q$ x2 ^2 [蒜茸 - 1湯匙
4 U% M; K1 t2 q$ M3 y  `& Z  A白飯 - 3碗
/ \9 C( g/ g1 V小棠菜 (切碎) - 200克tvb now,tvbnow,bttvb( \7 K4 m: G- s; h

9 M( ^$ Z  C9 j! ^' J7 ^% f0 @公仔箱論壇糖醋汁：: ?& u3 ~8 w/ ~$ |, k- D) U+ _
水 - 1杯- }- d1 j$ V+ I, d9 m% i' y
鎮江醋 - 1/2杯公仔箱論壇) Q2 ?% X: V4 t2 V3 [( W# s/ ^5 @! ?7 G; x
紹興酒 - 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?. }' s: x6 ^3 b3 O3 U2 s  \% Z
生抽 - 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb! n$ n) t5 d9 r+ \
老抽 - 1/4杯5.39.217.76* |. l' u! w( |7 D) p
糖 - 1/2杯) n, F. [9 G, ~  w

6 ?4 I; v  [5 b& [: W, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb7 \& n/ k( e, O; M( _
1.         腩排斬成7厘米長。
2 e: ~; P" N: B4 |3 ?( X) v; Ptvb now,tvbnow,bttvb2.         燒2湯匙油，爆香蒜茸，注入汁料，燒滾後加腩排，改用慢火炆約45分鐘至腍。
0 O4 g/ c/ O% g. c+ ]3.         燒2湯匙油，把小棠菜略炒，灑下1/2茶匙鹽調味，取出濾淨。
  U  i, U2 g: ]; X$ i& o4.         再燒2湯匙油，把飯及菜炒透，以1/2茶匙鹽調味，拌勻盛碗。公仔箱論壇+ m# o5 X" M4 A" u2 U0 s/ _
5.      最後把汁及腩排煮至濃稠，與菜飯同吃。

柔

thank you