[中式食譜] 上海糖醋排骨菜飯

ericsuen1

材料:tvb now,tvbnow,bttvb' L! v, R. o4 R# |" k: D
腩排 - 400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d$ o: ^% D4 f# u
蒜茸 - 1湯匙
2 ?/ c: g$ R1 d! ^- ]* F4 J5.39.217.76白飯 - 3碗tvb now,tvbnow,bttvb: Q6 A; q* F5 _  h8 o& j( m/ c4 r# m$ I
小棠菜 (切碎) - 200克
* ^6 Z/ R8 T$ c/ ?公仔箱論壇5.39.217.76  n: N/ J8 f3 V3 J! k3 v
糖醋汁：: Y: ?! C1 [3 |6 z
水 - 1杯
! L% Y2 W) V8 x& N# @公仔箱論壇鎮江醋 - 1/2杯
+ o" ^* M+ b/ d. v0 ]# \紹興酒 - 1/2杯
+ o4 G8 o+ m& N% X6 }5.39.217.76生抽 - 1/4杯
4 r) e  U2 n0 h0 O公仔箱論壇老抽 - 1/4杯
! Z8 Z9 h% q+ r" I# p0 U% S' m. dtvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |% N( _3 [+ j! s/ c! }
公仔箱論壇0 _1 x# |+ t$ G/ Y: r& @* {
做法:
% x* H) z. k9 @; e1.         腩排斬成7厘米長。! c2 w0 \+ G( ^( n5 l3 ~) t% Q
2.         燒2湯匙油，爆香蒜茸，注入汁料，燒滾後加腩排，改用慢火炆約45分鐘至腍。
" }2 ~; ?) F8 [% ~0 D, {6 r公仔箱論壇3.         燒2湯匙油，把小棠菜略炒，灑下1/2茶匙鹽調味，取出濾淨。
# l# ~, ?8 R  f5 B$ H' e4.         再燒2湯匙油，把飯及菜炒透，以1/2茶匙鹽調味，拌勻盛碗。
3 j( k5 i7 m! e5.      最後把汁及腩排煮至濃稠，與菜飯同吃。

柔

thank you