香茅雞翼
8 h; D+ k; z0 d6 `. x0 A* n! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅(3條)
& \& O) B1 J! r& T* m1 j6 H5.39.217.76糖(一茶匙)
) `$ ]; J# ?! B5.39.217.76鹽(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb! d; Z2 j* ]6 ?, X
生抽(一湯匙)
5 W1 h3 Z2 I7 v1 O0 \酒(一湯匙)" r }% {0 j: u7 M8 `. T: r
胡椒粉(適量)
. _7 y8 m0 k# Q- y; \公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)
8 I6 j! X; o& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:2 S* m% C( ^8 S! x" S
1.先把香茅砌粒,然後爆香
" g& n9 z- H8 a$ Q% g$ b2.再洗淨雞翼
7 H1 ?. P5 N8 |0 g* P1 ?7 l5.39.217.763.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
: l9 i: j8 @8 }, z* n1 u l7 K1 Y公仔箱論壇4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
8 I4 [5 C9 s( w* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11111111111111111(不用我說明看也知道是1號分隔線)11111111111111111111111111111111111111111111111
. z, s, w- ]3 j2 w7 V: J% Utvb now,tvbnow,bttvb蒜頭雞翼公仔箱論壇6 W. o; P. k, [% I0 m1 O
蒜頭(2個)
/ S; Q" z# u2 v7 l7 i- d0 x5.39.217.76糖(一茶匙)
8 i0 i4 g( }& z% G& |2 d( a3 a" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb, t/ Q3 A- r; k* p* D, |* ]; G
生抽(一湯匙)
0 N2 Q3 g+ W; m; }6 J! p1 U4 q公仔箱論壇酒(一湯匙)- V' j8 |8 B, N. q, [9 O
胡椒粉(適量)
]1 Q2 u+ f* L( g5 c- B$ K. z雞中翼(12只,足三人份量)
9 L+ B# b i7 x公仔箱論壇步驟:
8 K8 ]' D7 l% ^- P: h0 ztvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨雞翼% @) k+ O5 O2 r
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時公仔箱論壇7 b' H7 i8 }' b: A: `! n& A; j) ?0 q0 M
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N* I2 } `" w/ x+ h
22222222222222222(如果還有人不懂,這是2號分隔線)2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222
0 w ^$ Y9 A: L# W公仔箱論壇豉油雞" i/ y1 R# L" Y2 k. Y
滷水汁(5茶匙)公仔箱論壇7 Q6 j3 F5 ?$ w( u4 ?4 ~1 A& F
糖(一茶匙)
: ~: d1 i8 u3 u7 r) _* i" w# B# A鹽(一茶匙)
5 R" g) v7 {8 [8 k# f' f- k生抽(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c3 L$ ~% h" x5 c- X D, Y, m
胡椒粉(適量)公仔箱論壇: C* |; `1 N$ e- N
雞中翼(12只,足三人份量)
: x: ` x2 l1 T @% Utvb now,tvbnow,bttvb步驟:
, P4 E0 `+ ^ a% O8 s1.洗淨雞翼
' {3 U, Y7 U2 ^' R; d w% G# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,滷水汁)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb: g7 r% p4 g/ M# _6 R
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇- r6 p* ~+ f% ]; I+ u! [" I% G: ?
3333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)3333333333333333333333333333333333333333333333333333333335.39.217.76( b; ~5 n; {! S2 P5 |" V. k
可樂雞翼
' E2 {, L! a) @+ h9 Q) y2 z材料：5.39.217.766 E6 k5 X3 L$ j1 @: [- a/ J
雞中翼12隻# ]" Z/ M8 S4 Y6 \+ y& r
蒜頭2粒公仔箱論壇; F+ i2 j) W1 n: Q* s
燒酒少許- [& T8 |! {* Q! {$ W0 _6 g
醃料：
) z2 U2 w# n( q$ J( R+ i公仔箱論壇可樂2罐生抽3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb- E2 N0 O# r9 }# _% `/ Q
冰糖2兩八角數粒
$ R/ a& i, W3 d8 o. q薑數片5.39.217.76$ R6 w" o4 \+ y/ E
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v4 m, d! B' R9 w) J% y2 e5 r4 S
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
$ V3 m; m4 H3 O3 C5 o7 J公仔箱論壇生抽1/8茶匙水2湯匙
6 i4 O0 T# [) r4 h" v) G% e做法：
0 w8 R' w$ k) ?- J1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
+ q" T8 b# `2 P- A: Gtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L1 ^1 ? s" V
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 U a; }! L" d8 t: S: ?; U& ~
44444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444
6 g: {, G, C# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x0 _! {! o9 ?" k: L) x" X1 S
腐乳雞翼8 |# h7 @: n( X. c: b- V0 ~; q% V
材料：
& B9 i! b. F+ i0 F% X: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼2磅
) ] p& W$ r$ t& q- ]1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸2湯匙
& N" h+ q9 I E* J' e- L燒酒少許公仔箱論壇, A7 [7 Z+ D9 J7 _: t
乾蔥茸2湯匙
# K$ y" P6 G/ ]1 F2 V0 {tvb now,tvbnow,bttvb辣椒油1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 B- n# P* o9 y* z7 ^
汁料：
/ D) R1 G# r6 H0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳(搗爛)3湯匙公仔箱論壇& d5 A; n/ s$ |; s; f7 S) J
水3/4杯
$ o- E7 P$ A( \/ C! X9 m5.39.217.76糖1湯匙/ A# y& A6 { Q4 ]
做法：# [/ f* J& g6 q B; V8 B) p) ^
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
" \" ^; i) `$ p- c( A( [ t5.39.217.762.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
1 B0 Q; n+ E: d; C3 C: m公仔箱論壇5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555
3 }% O$ V7 f K1 n5 r( A瑞士雞翼
3 |' c! I5 T5 g s# N材料：
, M' N& I: ?- D雞中翼１２兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K4 @, n/ ]2 G" N/ _
紹酒１湯匙公仔箱論壇! N& Q: v2 }7 |9 s* B
薑２片公仔箱論壇 k+ t4 U# w( \7 B- l: d1 l
胡椒粉少許
! a% ^; G8 x+ @5 q+ t9 v6 b公仔箱論壇蔥段１條公仔箱論壇7 F0 t" s$ L" b8 i2 L
水３/８杯5.39.217.767 U' t; ^! t8 e* I# U( _4 s& s
八角１粒5.39.217.76! ]/ [. F1 G0 e6 K
甜豉油４湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 Q) l7 Q! t, |# {6 a$ b0 j
花椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z4 L! A q3 P* ?% J" x9 }& s2 b
老抽１湯匙
" G Z9 q0 P; O6 c/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖１/２片
% a! T* D% K9 x9 _5 n* Ftvb now,tvbnow,bttvb急汁１ １/２湯匙
, E+ ?( f9 v8 a4 F {公仔箱論壇做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
% ~$ j/ }7 x# j& G66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b S0 [3 K9 @- M
蝦醬雞翼5.39.217.76, m) ~# [! s- T: n) u% Y3 Y* y8 L8 ^( j
蝦醬(4茶匙)公仔箱論壇# D1 J; R. X9 u! P" \$ B) L& u( P
糖(一茶匙)/ P6 {8 z: a0 b0 R/ p B
鹽(一茶匙)
0 M0 e4 f1 P: j; R0 {tvb now,tvbnow,bttvb生抽(一湯匙)
+ l+ a6 [; P" F# T+ p9 r$ a酒(一湯匙)
* j4 |" ^- |, U9 A. y; m胡椒粉(適量)
7 |) A) O, ~2 ?. i$ u8 B公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)公仔箱論壇" D6 }3 F5 t, V: }
步驟:
# [ [6 g& B1 o, P+ j) T0 v5.39.217.761.洗淨雞翼; }1 o9 B# _" h- I% s; E2 N
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時公仔箱論壇' r1 N- l1 P" J8 J" F9 {. t
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇) B8 H/ l6 |6 }( v3 V3 A. r. b1 H( h
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$ G0 f* |. e B. Z0 {泰國甜酸雞翼5 y# b6 Y9 v, _
材料tvb now,tvbnow,bttvb$ _7 r. {( E8 Q* j' _& C; _8 [
雞翼1磅
+ ^/ z# \- p& g) d! l泰國甜酸醬3湯匙
1 Q K; L7 L3 G9 Q. } S( Q水2湯匙公仔箱論壇9 d( C, Q+ K- Y/ Y7 R" u4 m
醃料5.39.217.764 x }5 L, y+ j9 J7 x/ e
生抽1湯匙
' D0 E7 |/ U2 U1 S" _8 \; q2 U. W! I公仔箱論壇生粉1湯匙
' ]5 @( j4 X' I* b4 qtvb now,tvbnow,bttvb糖少許
- Y N w7 ^2 [: o# b! }* n胡椒粉少許
6 s9 c: Y M T6 {; Q j1 N2 H' x酒1茶匙公仔箱論壇2 c! k8 f4 l: m: H9 M/ A' B
做法tvb now,tvbnow,bttvb# j4 ?7 H) [9 {6 u7 R
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。7 q2 g6 q; |; t5 o/ H. g& r6 R% f
甜酸醬用水開好備用。: y v; H7 u" f: Y2 t% v2 }
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
) ?5 G( \. h1 u+ }" o, u. _8888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888
8 |8 H& X) `& q# h# a0 P4 `密汁沙薑雞翼# L5 f- l! o, L0 A U
材料：
8 r) Y( V) K( L5 e( _) x/ n* x( itvb now,tvbnow,bttvb雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之
4 U' D% e8 d: E; w' p2 j& F% j- g4 E5.39.217.76用。）
" N( J% i3 Q% _0 q( V/ V+ u醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
& S! q7 K: C8 ^! C5 G' E5 `) ?做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k2 o0 }. R' v( l* V9 r
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片tvb now,tvbnow,bttvb" `% s# K d( W9 C% v
及車厘子伴於碟邊，上檯供食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c" u7 Z" W3 c3 h6 d* b
7 U/ f4 ?# k( q* }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76) |% \9 N H. w
999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999公仔箱論壇/ i& Q# c$ e8 y' c2 {
蜜汁烤雞翼
3 D3 h0 Y4 Z- X. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
* N# ~7 h& p* }: \2 G }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼300克（約8兩）
0 L6 G0 S0 |. v- `5 i( N$ Z; T乾蔥2粒。5.39.217.76& c9 H+ j# W2 _0 _
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D( F. _$ ]5 K
海鮮醬半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 F* L! p. i5 V0 H
面豉醬半湯匙
! G ]7 b1 y0 u5.39.217.76赤砂糖半湯匙
. F; U+ U' G5 A五香粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- L, I: b( M* X, q0 |( g$ p
玫瑰露酒一茶匙
8 n1 v; u; x* T6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽一茶匙
5 c$ V4 j/ X! a' d老抽一茶匙
$ M: u: s! P3 b* a1 O' j9 H麻油少許
+ H$ w7 _+ w. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調方法
3 {8 Z/ q: j% E y0 b" }5.39.217.76雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。5.39.217.76. L- e, P; y, a" f# k! G3 H; ^
乾蔥去衣，切碎。2 j, D, O9 A4 a3 p
煎碟用高火預熱約2分鐘，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C" N) T% L9 ~
注意：若使用雞翼中段，需時3分鐘；若使用全只的雞翼，需時4分鐘。
1 L+ C- r, O5 E M/ {5 i) P101010101010101010(我是十號不是零一號喔)10101010101010101010101010101010101001010101010101010101010101010101010101010101010101010
# u, K( L3 [; ^9 m5.39.217.76吞拿魚汁雞翼
* F6 e- v" R r5 s f. \8 H材料:5.39.217.76' E O( O2 w- L3 a
雞中翼8隻
' i+ t, E+ Y0 T) `- v! htvb now,tvbnow,bttvb蒜茸辣椒醬1湯匙
' ]+ _' Y" s8 X; d7 l) X: y4 f公仔箱論壇吞拿魚(罐頭)3湯匙
. J/ Q2 ?9 W, b) ]* V4 R5.39.217.76清雞湯3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I' J; t) t2 b& I3 b1 m
雞蛋1隻
5 H7 m; \4 ~$ r$ }2 P" [公仔箱論壇蔥花2湯匙
9 ^' z* F: ~9 V* \' M5 vtvb now,tvbnow,bttvb白酒1/4杯
: X& \2 i4 B) p+ R! ]6 g公仔箱論壇醃料:
k& v% X! v6 D# ^. x- p2 o蒜茸粉1茶匙
% I5 b1 E% N1 [+ w! @7 e1 b. V5.39.217.76黑椒粉、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb8 R6 T. y: u% _4 c: R: M
生粉1/2茶匙
0 N5 ~' `! q) a5 j# Z, u; a6 `& }1 X- Dtvb now,tvbnow,bttvb生抽11/2茶匙
! r0 g. [7 D1 s/ b/ C. a9 [公仔箱論壇製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G/ Y- h7 v; h$ |) U# g
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。5.39.217.76 s/ h" p1 R T& b8 Q
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
- g- v' d* @5 f% v( W3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
6 w, j2 X! L+ f. B1 D: r. P4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。 |
發表於 2009-5-10 12:40 AM
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