香茅雞翼
: m. O, W- c/ R& X4 l3 E香茅(3條)
; N4 Q2 `+ C# }$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖(一茶匙)公仔箱論壇' c! C% O/ E. K( r. w! E1 b
鹽(一茶匙)公仔箱論壇9 W' Q0 H, G2 O3 `& p
生抽(一湯匙)
/ j7 T& _: n* o! Y, P: @5.39.217.76酒(一湯匙)
3 R& d) n2 }8 Y2 k胡椒粉(適量)9 \3 b; t; `( A+ ]8 W7 T& T# T
雞中翼(12只,足三人份量)
( ^* o) O+ D8 q; [) z3 S* O公仔箱論壇步驟:, }' r! r! b' t( a3 Y- z+ g
1.先把香茅砌粒,然後爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z7 {- _, I n& E, E8 ]
2.再洗淨雞翼
) d. g7 e% W8 L, T3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb1 e: t5 @, J- g6 ]6 x- ~0 r' A# ~
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
# P& w. L6 _. N! |5 n- k7 X5.39.217.7611111111111111111(不用我說明看也知道是1號分隔線)11111111111111111111111111111111111111111111111
( K4 n* N2 V0 U4 X" s0 [公仔箱論壇蒜頭雞翼
3 [9 ?2 ]4 E( h q" W6 D5.39.217.76蒜頭(2個)tvb now,tvbnow,bttvb5 F% B8 f4 e" C0 j/ \
糖(一茶匙)
- A8 ~7 u( B4 u' E6 U6 Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb8 v# @+ t' T1 G+ N
生抽(一湯匙)! y+ O8 z9 E4 @
酒(一湯匙)5.39.217.76; o5 C8 t- [; r2 X4 ~( D3 Q( W
胡椒粉(適量)
: B6 T: v! D9 e/ g+ K' W5.39.217.76雞中翼(12只,足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p% R- H( O z
步驟:5.39.217.76+ w7 d& q& B& H! Z: F8 M9 y
1.洗淨雞翼
2 r7 v/ b( Q+ b2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時: X( U& U% }7 F- R
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦~~~
$ t! ^+ P R1 W6 G- j22222222222222222(如果還有人不懂,這是2號分隔線)2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222公仔箱論壇/ W5 ~3 O4 Y; i
豉油雞
# w$ ^1 Y9 z: N! H. m& e3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷水汁(5茶匙)
- j; e2 w0 T4 y7 w0 utvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)
( [6 r, T+ s2 L3 E, o- u! Z6 Q公仔箱論壇鹽(一茶匙)
% b1 k- j2 H7 t! R/ X2 e生抽(一湯匙)
6 j5 L' Z; v/ w3 }) K& J3 C* vtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉(適量)
! E+ ?7 b& J% x- q雞中翼(12只,足三人份量)
8 p* h7 v( b7 s1 m公仔箱論壇步驟:
' k( e, M& b! d) [7 \, n' R0 ^- v% y1.洗淨雞翼
$ e M* }( @9 q `+ R0 p公仔箱論壇2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,滷水汁)醃大概1個小時公仔箱論壇0 c8 y: p9 [8 A- Q
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
9 ^$ W# z2 G0 C& k+ y+ A3333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)333333333333333333333333333333333333333333333333333333333
+ ^; b1 r" [. o4 a" ntvb now,tvbnow,bttvb可樂雞翼
8 t6 |( r4 e0 [% Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb( F6 j9 Y$ h! V9 z3 A7 O
雞中翼12隻
/ |2 S* m x4 G! W1 N6 h' d公仔箱論壇蒜頭2粒
* Y. q7 \' A' y' ^5.39.217.76燒酒少許' @# L. S* C5 n+ t7 e
醃料：4 u% R, P1 \1 q& z* e& T6 T; R ?
可樂2罐生抽3/4杯
, @ w! d1 Y: [8 {, s1 v冰糖2兩八角數粒
1 [( Y! t* T- a# h% P* k2 r薑數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E: w3 s5 a$ l8 `3 G; M) R! W$ N
調味料：& [& I, u, O; m/ L# I
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙+ e5 s0 V- j# x+ f! A
生抽1/8茶匙水2湯匙公仔箱論壇. U: p4 O5 z& {, [
做法：
3 s! H& N+ f7 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。5.39.217.76& i. y; i! `, k4 [. K
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。9 a( m5 G( q, |% V+ Z
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。% ]6 h5 p P+ n Y* O( @
44444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444/ N: S- y5 q' L7 g) Y, V& [ M
1 f) Y4 s0 Q9 d( g+ l8 c- K
腐乳雞翼tvb now,tvbnow,bttvb9 { y1 N7 v; Q6 c) u/ B
材料：
# b, P+ n Z7 _$ [. z/ i5 e0 ~5.39.217.76雞中翼2磅8 @5 L' ^' A. }" \
蒜茸2湯匙
+ S6 F; `, L+ a. h2 H7 atvb now,tvbnow,bttvb燒酒少許公仔箱論壇& Z, @9 ~- q5 b( x# }& q0 `
乾蔥茸2湯匙
: V9 _* |' _4 F- R' n辣椒油1/2茶匙0 p0 v0 |, W. S% y) n) n+ ~& d% b
汁料：tvb now,tvbnow,bttvb7 [4 Q+ L4 J6 @9 {& k1 l
腐乳(搗爛)3湯匙公仔箱論壇0 ?; n8 H E' J4 S
水3/4杯公仔箱論壇0 v! }4 _8 t) z7 B
糖1湯匙
0 _( Y7 x5 k# N H公仔箱論壇做法：
+ M. T9 `% u9 T5 W& ?5.39.217.761.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n7 z6 Y6 r& y1 V
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
$ G0 {5 ~! I" Etvb now,tvbnow,bttvb55555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555.39.217.767 O- V2 W/ x6 ~6 n; N2 p0 c& o: O
瑞士雞翼公仔箱論壇3 h+ j' |8 \8 Y0 k; O1 U
材料：
' r& z) P( w; m9 ~* r K公仔箱論壇雞中翼１２兩5.39.217.767 k- r. f2 a* g+ O8 f) |
紹酒１湯匙
- w$ ?) A3 j: _& B) E3 S3 h3 X公仔箱論壇薑２片
$ q3 ~" k. q% g胡椒粉少許
; ?+ z$ p/ E9 D/ ltvb now,tvbnow,bttvb蔥段１條
' T. E3 h, c0 }8 H0 t1 l% \水３/８杯
5 \0 K* ?* {- _1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角１粒: Q9 G( r; c( K6 _
甜豉油４湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A+ c h e* I
花椒少許, q7 t$ J5 `9 ~/ e
老抽１湯匙
1 H' i9 M5 O* o4 t4 L公仔箱論壇片糖１/２片
4 v- s' ^. F* Y" C急汁１ １/２湯匙
2 U0 @8 V: T V做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。tvb now,tvbnow,bttvb% q! f2 C1 x1 Y z
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R6 t( P. J9 u6 d. [5.39.217.76蝦醬雞翼
/ W$ ~/ P/ m) |, o. o. r' w5.39.217.76蝦醬(4茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x. B5 Y B4 k
糖(一茶匙)
& X2 v. d9 J8 y: t公仔箱論壇鹽(一茶匙)5.39.217.765 o8 ~% \: S* i- V8 z* R
生抽(一湯匙)5.39.217.76( Z7 G- P( C# w; ^" L
酒(一湯匙)
, w. J; m) }. ^2 c6 u4 L( Ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉(適量)
+ p4 S+ X. u: a" _雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb* W* j6 M* T% A" R4 s
步驟:公仔箱論壇, h b' I( u- G/ _
1.洗淨雞翼
8 h) a T; `" p2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
0 }9 B B* {) H6 ^+ S4 j, m5.39.217.763.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
. I: |& t' Z& x7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777775.39.217.761 c& g" L5 `5 n. R: `, }: f
泰國甜酸雞翼
! O; |" ?. P' Z# l6 n8 V5 ^7 E* u4 v, N# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _$ y3 B! }# Y2 a) [% q
雞翼1磅
0 O+ A. U7 G# e1 f# k% l8 v公仔箱論壇泰國甜酸醬3湯匙5.39.217.767 g( k. t3 D2 {6 y8 ?% u/ i* u
水2湯匙
. o0 y1 R% f+ @: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇8 ?+ g" C/ [$ f$ H/ k; k
生抽1湯匙公仔箱論壇9 O" {' l, R% ^. o$ {8 P$ U& e
生粉1湯匙公仔箱論壇" Y3 v$ k u- q D H
糖少許
2 Z$ M8 g+ [+ J) R! ~+ [2 atvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許/ G6 ?: I8 k' v- g* \1 \8 H7 t% i
酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# j( |8 j [* e' t4 Z
做法公仔箱論壇9 T, \/ K5 A& k9 o H
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
$ k x7 `' E, p+ f1 b% q, |6 Ttvb now,tvbnow,bttvb甜酸醬用水開好備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]5 U. j0 u7 `6 z9 w4 D
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
6 M4 E1 Q3 E& l8 b: \8888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888
) k6 N6 K! I( Q; y1 n6 p% Q) j" ltvb now,tvbnow,bttvb密汁沙薑雞翼
2 D6 K) K! z0 ^+ ^$ _1 E: n, t材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 ^ F; j$ m- }$ m8 r. u( I
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之
( |$ l) k) z7 N( f7 Y( \2 a' n& m5.39.217.76用。）
# W( ^5 H- [- `/ P Q! u! Z, }1 H5.39.217.76醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。6 [0 Q3 \& n0 G4 Q/ r2 F
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
7 j V, r6 h* C* p8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片tvb now,tvbnow,bttvb) W0 e. R5 G8 y8 A$ |
及車厘子伴於碟邊，上檯供食& \) C J; R5 c' l7 `1 v) X
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V& V# V: u* I8 K( Z4 {5 [
999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999# e' g( r1 l3 b7 a
蜜汁烤雞翼tvb now,tvbnow,bttvb' f( u) n2 b5 I/ t# v/ a" F& U9 F' O
材料
, q3 |( Z9 v7 \1 H) M$ T5.39.217.76雞翼300克（約8兩）
8 C5 V' N" r4 {, j: Y6 \乾蔥2粒。5.39.217.76- \, z! R9 d; r- a$ B, Q
調味料% ?8 I! V! k) J' x
海鮮醬半湯匙
6 \# F* D4 @/ S- V3 a公仔箱論壇面豉醬半湯匙
6 N$ l2 `6 ~* I1 dtvb now,tvbnow,bttvb赤砂糖半湯匙: g$ l" `8 O( y* G& l6 W: O- H' B
五香粉一茶匙
2 ~/ e) ]) }* R' Y* l8 j+ Utvb now,tvbnow,bttvb玫瑰露酒一茶匙3 A0 U$ b/ z4 d5 J6 O
生抽一茶匙5.39.217.768 t8 r! A8 s; U$ K$ b8 Z8 R
老抽一茶匙
! ~7 a( ` K3 ~" L& d, I1 p5.39.217.76麻油少許" Y1 Y% N6 B! ]' k, k& N
烹調方法. |2 a* f& z! Y
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
$ R; G4 j5 v$ K8 k3 N- [/ C% I' Ytvb now,tvbnow,bttvb乾蔥去衣，切碎。tvb now,tvbnow,bttvb9 B" y( G" ~% F7 A5 z W3 C
煎碟用高火預熱約2分鐘，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
2 o. ?' P% r0 E$ ^/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：若使用雞翼中段，需時3分鐘；若使用全只的雞翼，需時4分鐘。公仔箱論壇$ M+ Y( y: t! E# [- D8 F
101010101010101010(我是十號不是零一號喔)10101010101010101010101010101010101001010101010101010101010101010101010101010101010101010
) F3 c9 V/ j/ }吞拿魚汁雞翼
: d* K+ {4 E" n* p0 y& Etvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb9 V, F2 Y5 v* r" a; R. E* Y
雞中翼8隻
5 l6 z j6 l% k- x0 N8 B z蒜茸辣椒醬1湯匙5.39.217.76+ D* b& g0 g! M' y6 K' ?
吞拿魚(罐頭)3湯匙
' v$ m1 V% z- Q5 D$ |2 X3 z8 f公仔箱論壇清雞湯3/4杯1 b! ~! Z) I4 @( p$ Q2 e
雞蛋1隻
7 o. w" Z7 s4 A z- b; X1 O公仔箱論壇蔥花2湯匙
, j! S, t) p+ |tvb now,tvbnow,bttvb白酒1/4杯 H/ E, ^+ m: j2 x+ |* v! f: ?) q
醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i0 J3 {3 u+ _! G
蒜茸粉1茶匙
. z7 z( d1 `. [4 _: o& _5.39.217.76黑椒粉、鹽適量
. o! l. j1 r9 w' Y1 y& H( ]tvb now,tvbnow,bttvb生粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i7 I5 k$ G' T: }! `6 @9 X! I
生抽11/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; ?" M( m+ J. U% Y/ A
製法:
# R4 @' `) ?' A' _/ c6 h4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
' o1 Q ]. \6 s% }1 U. L7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
9 r3 L0 z: ^. ~+ q/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
( Z6 w* ]7 d( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。 |
發表於 2009-5-10 12:40 AM
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