香茅雞翼( X+ {" V' d/ [0 A& g1 p
香茅(3條)公仔箱論壇6 L0 o, f. |6 [/ g
糖(一茶匙)公仔箱論壇6 h" A1 D. ~* M9 [# S7 t
鹽(一茶匙)6 | U- O8 _# G0 S, s( Q- s$ N
生抽(一湯匙)公仔箱論壇$ A, u2 U5 Z) |9 Q6 b( b
酒(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb& S) |: Q% n3 i. r+ G/ U( u6 A; c, c
胡椒粉(適量)6 C* {7 m9 n4 t C. q( g! E# K
雞中翼(12只,足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N/ _) P9 @$ Q2 `* N" ^$ ~& S
步驟:tvb now,tvbnow,bttvb' v8 O0 Y" s' ~6 V5 w
1.先把香茅砌粒,然後爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W0 X) R) ?7 N
2.再洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb$ y. t: [0 G5 t# o+ x0 n! ^: Q/ z
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
6 c7 k9 g) n2 [+ c! ]/ B5.39.217.764.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇+ c1 e% K3 l/ _9 f5 {* `' B7 f4 U
11111111111111111(不用我說明看也知道是1號分隔線)11111111111111111111111111111111111111111111111公仔箱論壇* \/ s4 ~( }5 c8 \
蒜頭雞翼
) U R0 Y- @% a/ p6 a) \7 h8 Ytvb now,tvbnow,bttvb蒜頭(2個)' z2 v+ U1 d7 ~+ k3 E) A* ?7 B. `
糖(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb6 f$ s- r9 _+ E" y8 r& g
鹽(一茶匙)5.39.217.766 f0 S/ V/ F+ m9 |$ r+ ~2 B+ ~
生抽(一湯匙); |0 Q4 d& e Z! W) q1 C
酒(一湯匙)
' w! Y6 F2 ~0 K! I3 \% D1 p( M5 {2 _胡椒粉(適量)公仔箱論壇8 S+ \& ?) |8 i( ] C
雞中翼(12只,足三人份量). {1 H& d7 k6 G7 ?1 v( r
步驟:tvb now,tvbnow,bttvb: ~0 _: J2 m3 `1 o, K8 |
1.洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q- d: x! E" R D' g, b
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb5 F, H2 L- L' f+ d) s. P: j
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦~~~5.39.217.76( d: l4 W5 l6 D) h
22222222222222222(如果還有人不懂,這是2號分隔線)22222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222227 \" f) D* t/ W3 h; }, A
豉油雞
& R5 s5 A, E. i0 z/ q: B5.39.217.76滷水汁(5茶匙)
6 T* j5 i! v) B. W糖(一茶匙)8 X" K/ }3 i9 @1 P
鹽(一茶匙)$ B& D+ r) W% b+ ^
生抽(一湯匙)公仔箱論壇7 a+ B. B! x/ H$ @
胡椒粉(適量)
, q( V7 g1 _0 w公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb( p; @; u6 } Z' o+ ~
步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G) _! }; @6 B
1.洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb- d! Q- m& U ]5 w$ E8 {
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,滷水汁)醃大概1個小時
, R2 Z ]0 h. `7 W; ` N9 W0 i/ B6 Z3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
) ], S6 z3 |( ?0 b! I) v+ M0 i3333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)333333333333333333333333333333333333333333333333333333333公仔箱論壇, o) { X; I, E
可樂雞翼
4 h6 e7 C3 \; q2 ?4 H+ K材料：公仔箱論壇' N& K+ b' Z# l r) a( A% G" r
雞中翼12隻% [5 k9 `' b+ d# [
蒜頭2粒tvb now,tvbnow,bttvb9 c! Z" T# e" m% F
燒酒少許
+ f+ p/ J e0 r醃料：5.39.217.762 Q. W1 o' s& f5 _( {
可樂2罐生抽3/4杯
# M% q: _; e/ e冰糖2兩八角數粒
4 j% q9 h) \' ]/ |3 L! C公仔箱論壇薑數片
2 z# {$ n9 M" o9 Q* _( K1 Z調味料：* R ]. M8 e- x5 d. U( w1 F* F
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
( @2 z, Y) A( t/ @! s公仔箱論壇生抽1/8茶匙水2湯匙5.39.217.761 x# |4 j$ _0 f. y# }, x
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s O: a# ~* j7 Y0 F) g' n
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
0 S4 S& }. n3 p4 h) K2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。公仔箱論壇* u2 q/ X/ l) c1 z
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
+ v( _6 h( I9 C6 J44444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444公仔箱論壇1 b4 d4 v. c. g( }3 K
L8 g; Y5 }- V' ^ ~& {. p$ a( d, h公仔箱論壇腐乳雞翼
. J, \* S% V+ \( y5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.76$ z2 _5 y* n0 u; ~. ]2 [8 D
雞中翼2磅9 E3 B+ ? ^8 C" v8 G
蒜茸2湯匙
6 _! l) ^) P' W3 f1 Q7 F; ~# Z燒酒少許7 u; ^. k4 ]6 E
乾蔥茸2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 T7 ^7 R9 n+ |+ z$ e
辣椒油1/2茶匙
9 [9 C2 ^ V0 A3 g J1 h- q公仔箱論壇汁料：5.39.217.76) v5 k# s! S$ K; P
腐乳(搗爛)3湯匙2 ?9 h: u3 n9 {; c T
水3/4杯
; }& Q; Q: F% ^7 i9 L, R糖1湯匙5.39.217.76, p& L- W }7 c7 n$ Q8 f
做法：
0 T$ b2 K( @. Q; p0 n( T5.39.217.761.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
; W- z5 t- U# L5 C8 `) B' Q5.39.217.762.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y) s |1 P% E" Q D
5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555
; D" o( H+ ~7 Vtvb now,tvbnow,bttvb瑞士雞翼- F! v* n; { [# K1 |9 e- [
材料：
+ Y2 A& p4 s Y. I公仔箱論壇雞中翼１２兩
9 g: r; L2 ^; x( s3 a( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒１湯匙
8 k6 l" P; b- d/ K$ ~tvb now,tvbnow,bttvb薑２片
! P3 B2 X2 N1 w( Z$ }( Z胡椒粉少許
& E' z& _; f! C5 ~4 Z蔥段１條公仔箱論壇/ c: N0 u9 q. t) G4 l
水３/８杯
/ d" s2 f% ?' \* Ytvb now,tvbnow,bttvb八角１粒
- F7 M2 Q5 r: O公仔箱論壇甜豉油４湯匙5.39.217.761 Y- j2 Q, j$ J/ L
花椒少許
; P. t- \4 i7 E7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽１湯匙公仔箱論壇0 ]: h" x( i! o; C$ q- p9 H- {0 E8 l
片糖１/２片
7 \! X; k+ L) v' E: N9 a$ w+ Atvb now,tvbnow,bttvb急汁１ １/２湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n- l# g6 p6 p, `0 N r+ ~
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
, V( t! g6 a) H" wtvb now,tvbnow,bttvb66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666
5 k% Y: J0 G. y& c$ r+ T* s+ P5.39.217.76蝦醬雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F$ s% l; E( l7 Y, X5 a! S$ @3 w# L$ j
蝦醬(4茶匙)
1 l( h6 [' }0 F9 s) T5.39.217.76糖(一茶匙)公仔箱論壇: [, E& u3 l# _! V E9 A2 s
鹽(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb' ^6 ] y+ U0 y: f& p
生抽(一湯匙)5.39.217.762 F7 \7 [, ^$ c3 H( H$ }( Y
酒(一湯匙)
. S2 k: f0 F+ Z6 _& o" @" ~/ G, v8 k公仔箱論壇胡椒粉(適量)
: l! \$ G$ a, o4 W0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L) V( I: W% L3 q3 s2 u
步驟:* [9 z6 W. g7 I
1.洗淨雞翼
3 e) d, P' E8 V. S公仔箱論壇2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _* T N- P6 y' Z: C* ^
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
, L- j6 E. y$ j: k" z5.39.217.7677777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777
! `0 P' r) [* d7 ^$ A公仔箱論壇泰國甜酸雞翼5.39.217.765 S' l# E% }2 Q! |; g4 [
材料
9 R% h' g9 C% G雞翼1磅
; M' s/ s# H+ G( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國甜酸醬3湯匙公仔箱論壇/ _& }, v/ n. w4 o$ `) {
水2湯匙
! L& a, v1 t! T$ H醃料7 [. {4 W& ^- v/ v: |: I* _+ @
生抽1湯匙+ P, ?4 M4 Y$ x' Z% a
生粉1湯匙5.39.217.766 A5 d* f- y+ F# k, f3 d' N
糖少許
0 G: X! d* W/ m* x; |. ^' u- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許1 Y0 V( o0 x3 F: i9 }
酒1茶匙
% v1 B }9 k V3 l" Q, M5 n9 K9 mtvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb0 Y, h3 G( s/ \9 | K+ D# a
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
* a4 j8 U! ?* U+ C' A3 H2 i甜酸醬用水開好備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ m: j' P) ?- c/ O! ^' g, Z
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。- ^1 x |* { {& Q+ a
88888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888884 w/ f, Y# Y* ?1 a% H& @. _
密汁沙薑雞翼
4 B- f+ T: h6 Z2 e) Y材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 ~4 [; W4 y8 I3 I1 G
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之
- B) Q: ^1 m9 p* h" ]! m jtvb now,tvbnow,bttvb用。）
, V* o0 ~3 W& b- J6 Z& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
9 S* ^! B2 s9 v' i( U: [+ l5 g* q做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。$ I8 T" n- y5 Y
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片: {0 u4 u7 w# N* P% o y' h9 N
及車厘子伴於碟邊，上檯供食
$ w& L0 ^0 C0 Q9 j2 G* Z公仔箱論壇! j- P- B" y9 M- s. n& G8 i
/ K5 J! C$ @6 E5.39.217.76999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999
1 s; o' P X8 }* o蜜汁烤雞翼
0 D! p. X0 \. P6 S材料
; n; G+ y- D9 x- k1 ?公仔箱論壇雞翼300克（約8兩）
+ @+ B( ]6 X- }, f" v" o" `9 H公仔箱論壇乾蔥2粒。公仔箱論壇2 Z% @& n; h2 J5 @5 F1 O0 O
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^. T' Q, `1 i6 Y/ }/ V' I
海鮮醬半湯匙
% l* i) K" S/ w- n5.39.217.76面豉醬半湯匙8 ?' h0 _0 U9 \6 {% a3 l
赤砂糖半湯匙5.39.217.76+ ]8 ]* E( S* C6 j6 [- ^9 d6 N
五香粉一茶匙6 j7 P8 B; g/ [; q% G. A% g! n5 q( N
玫瑰露酒一茶匙
- s# o) b# r$ u! \5.39.217.76生抽一茶匙5.39.217.764 w0 q7 R/ E+ K1 Q) L6 T
老抽一茶匙
6 A, `% _5 K* l* k麻油少許! a4 A. l8 h, E1 i' s# u( y
烹調方法! I% x( v$ d) V
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
7 q" t r- ~# T1 @$ U# xtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥去衣，切碎。
; K" U+ Z. c: n: z煎碟用高火預熱約2分鐘，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! x6 k5 s( w1 V% d2 A
注意：若使用雞翼中段，需時3分鐘；若使用全只的雞翼，需時4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' {" C K8 j$ a0 G* e
101010101010101010(我是十號不是零一號喔)10101010101010101010101010101010101001010101010101010101010101010101010101010101010101010公仔箱論壇- o2 m1 G$ z: r v3 a
吞拿魚汁雞翼
/ u1 a# M ?9 A8 o, j8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:8 L) V; Z, q# j% k* x3 w. ? V
雞中翼8隻, Y% M! q& l; m6 G% [: d1 q0 X
蒜茸辣椒醬1湯匙
3 j' y0 ]: | [tvb now,tvbnow,bttvb吞拿魚(罐頭)3湯匙
8 b' ~8 }- G1 G清雞湯3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb n9 |8 |/ n; r7 Z
雞蛋1隻
) @ y; ^% f, u; s9 K8 v6 W0 v5 y4 _$ T公仔箱論壇蔥花2湯匙5.39.217.76) @& g0 m. U, W) q. U7 ?% e& D' ~
白酒1/4杯
$ c# ?3 h- H9 v& Gtvb now,tvbnow,bttvb醃料:
( `% s3 D( q) `tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 k# b+ K7 u J/ n$ B0 @! M
黑椒粉、鹽適量公仔箱論壇3 d9 }5 C3 e# B
生粉1/2茶匙
5 q+ K5 ^8 E) u9 b. d2 m PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽11/2茶匙5.39.217.76: a+ J+ {, _0 c8 P6 `7 R) I
製法:5.39.217.76+ e' U- O u5 R6 b
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。5.39.217.76- N0 L+ A- [% P; {- {( S( e
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
* ~3 E3 g: i5 `5 @0 R8 _, T* C6 w! L5.39.217.763.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。7 Q8 X* W6 t5 u+ k( Z S
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。 |
發表於 2009-5-10 12:40 AM
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