香茅雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [( @& i, F. @8 y1 a! D
香茅(3條)
# E5 m1 l- V' {* e公仔箱論壇糖(一茶匙)
$ C6 |; ~. o# L/ v0 ~ U鹽(一茶匙)
* x7 O7 N' ]+ I9 W# R. b- b生抽(一湯匙)
6 z* k; ^" ~* G+ C0 ] n/ W* h5.39.217.76酒(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb" Z* _4 R" e$ @/ X: f: G
胡椒粉(適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R* P3 @& A8 p
雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb3 o. |, E; u# T8 E8 \& z* J9 S
步驟:tvb now,tvbnow,bttvb& T3 h9 x: t% T* e4 U R# |
1.先把香茅砌粒,然後爆香
* C, v5 n. R, j) Z& X% g2.再洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C! s& |! h8 ^0 ]+ ^+ i
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
L" T7 l( d; h. O# L( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
2 T& w' ?4 j* O2 D( J11111111111111111(不用我說明看也知道是1號分隔線)11111111111111111111111111111111111111111111111
- J, t1 X! u7 M2 S! B) z% S6 t: S+ K! e/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭雞翼5.39.217.76 p9 K# F8 _) l; ~; R
蒜頭(2個)+ V3 q7 `3 d0 C% j
糖(一茶匙)
1 M3 j* D: I3 d, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(一茶匙)公仔箱論壇/ j3 S( _' H1 J1 C& k' `$ v" M
生抽(一湯匙)公仔箱論壇7 J/ V0 X* ?$ V2 n+ n
酒(一湯匙)
. z7 U, q1 f- R& A G( a2 a胡椒粉(適量)tvb now,tvbnow,bttvb2 |( I- }( Q' B* t7 Y4 m/ ^
雞中翼(12只,足三人份量)
9 U+ }" M# t5 v( S0 L+ [5 Xtvb now,tvbnow,bttvb步驟:
- \9 w) c1 I( R3 a5.39.217.761.洗淨雞翼
' j& } ?" T4 T/ ]4 p" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
' q1 K. E9 r% @; ~3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦~~~5.39.217.764 u$ l8 D7 R! \# j
22222222222222222(如果還有人不懂,這是2號分隔線)2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222
" ~9 i0 ~1 Z- h* S/ x Itvb now,tvbnow,bttvb豉油雞
* E+ R6 o) ~+ ~$ P4 b7 }6 |' I公仔箱論壇滷水汁(5茶匙)) r) A5 @. L- U' o+ k# c4 N7 a
糖(一茶匙)
% X! W( e- f# |, g8 t8 T- Q5.39.217.76鹽(一茶匙)
# N9 o) Y: |4 Q. f, J7 v生抽(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X3 I5 l, e7 p# u
胡椒粉(適量)
! m7 E7 y0 S6 I) J E9 Q8 P1 atvb now,tvbnow,bttvb雞中翼(12只,足三人份量)公仔箱論壇/ i) A$ [6 j! T0 T+ p. i8 |
步驟:7 ?1 k# g" G4 b0 D% R' @
1.洗淨雞翼
3 J8 o) Z9 n7 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,滷水汁)醃大概1個小時
- @' R* H+ l6 W# [5.39.217.763.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇5 q* e" B4 b1 ~: [
3333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)333333333333333333333333333333333333333333333333333333333
0 q% E. @1 A- v1 a3 s# ~可樂雞翼
# G# R# }0 ?2 B c0 ?; O; w- k材料：tvb now,tvbnow,bttvb! [ g) G6 ~3 t- }$ V) z
雞中翼12隻4 ?, w p* e. i |* h
蒜頭2粒
9 c0 M7 O+ i/ R& u$ Q' E) U燒酒少許
/ a$ L6 g" @7 _8 v6 m8 |醃料：" F1 O3 }, }/ S4 f2 ?
可樂2罐生抽3/4杯
. M. o- f% e( B) h: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖2兩八角數粒
. E$ K) O# R$ }! p7 D/ k: M5.39.217.76薑數片
; [3 p8 x1 j& r9 c) h* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：tvb now,tvbnow,bttvb' v' Z; L5 m, I
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙! A# S1 }% N1 x/ M. W) |; P- S
生抽1/8茶匙水2湯匙
! W' c6 ?. L( Z; P7 K. ^5.39.217.76做法：
( K8 k* m; D" O! y8 ^+ a5.39.217.761.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。- i& ?' r; z+ N3 q: \1 o7 Z
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。5.39.217.76" J0 g& }5 x& _3 }& x& J
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
5 J2 R/ b% V" A5.39.217.7644444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444% Y1 o6 N/ l: ]; P! K- D& m
, D# z- {$ {& o; m5.39.217.76腐乳雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^# `. j( C, F0 K# q: g
材料：
3 k# c& e. i: j/ ]5 h @6 |雞中翼2磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f; y: i0 w" M5 J
蒜茸2湯匙
) H' x5 k$ }( ]公仔箱論壇燒酒少許公仔箱論壇# @3 x, m$ }2 S. _6 k; U! K+ g
乾蔥茸2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i% T/ I+ V1 l0 |. G, i7 A- n
辣椒油1/2茶匙
3 F" h! g2 ~: `6 h5 I0 r. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C* r9 T( z3 W7 r! n2 A' R
腐乳(搗爛)3湯匙' P! c6 j8 u. t) N0 w7 n. |
水3/4杯
) W$ n% o8 k8 s; x. ~' A; \% Y公仔箱論壇糖1湯匙公仔箱論壇, F4 S& E7 o% W4 S* G
做法：
: u. Q0 g( U- s2 dtvb now,tvbnow,bttvb1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。公仔箱論壇 ?+ ]" \, d" V* K4 P6 g
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。3 w. s p% l U( O( L
5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555
. }8 T8 ^9 r2 f- Y, w) M5 X/ [: I6 I瑞士雞翼
! m9 P7 N2 B7 o% j5.39.217.76材料：
% ]* V, ] V6 t Utvb now,tvbnow,bttvb雞中翼１２兩5.39.217.76; K) t" u- i8 K! T" ~/ P
紹酒１湯匙
3 Q; F; m2 x0 O" `- ~' e& v公仔箱論壇薑２片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~0 T& ?6 Y: l, Q4 r( Y
胡椒粉少許公仔箱論壇7 o: v2 m% e0 [- ^4 V4 r- W
蔥段１條
2 }+ X; h1 f# }/ h公仔箱論壇水３/８杯
! @0 J. `3 A# i- Z2 e公仔箱論壇八角１粒
4 a0 \) _3 a$ B0 stvb now,tvbnow,bttvb甜豉油４湯匙: F9 t7 @7 X, s: Z$ `
花椒少許
: ^0 n p$ g4 Z- b! \tvb now,tvbnow,bttvb老抽１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: Z3 Y0 l* g9 s+ k6 ?
片糖１/２片
s# N9 x) c ^1 A- ]4 T% P4 c公仔箱論壇急汁１ １/２湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f' f5 P( [4 r9 Q1 b1 s
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
% y% ~& B, J0 ] e% ~- [9 N66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666
% k* s6 x- k& S$ |. g* Y0 _- I蝦醬雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a4 N4 l' V, u# h0 W$ U
蝦醬(4茶匙)
% H& s( ?* D9 ^7 @$ n8 ?5 I; `tvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)
6 Z+ [/ l' [2 f% I. |( i) N. k5.39.217.76鹽(一茶匙)5.39.217.76* z( p% H& B/ d2 K2 i- u
生抽(一湯匙)0 _3 c* w+ V9 ^1 t' g! H* U4 c, j; t
酒(一湯匙)
+ H" s5 G% M, q' E- ]tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉(適量)5.39.217.76) B" j1 g4 U) Q1 j3 B
雞中翼(12只,足三人份量)
3 S' y2 w2 c& e U! Q/ N步驟:
7 h/ N* z3 q) i' B+ U9 G& d/ o8 r公仔箱論壇1.洗淨雞翼5.39.217.768 m% b. L& q; h0 j
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時5.39.217.76 S2 p; r5 q# }( ~5 \2 D
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色9 h W3 l! S, V4 O& w N' t `
77777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777( G; B6 ?: Z2 _5 L7 u
泰國甜酸雞翼& a9 i3 \" S5 b* k
材料tvb now,tvbnow,bttvb9 q0 O6 z6 P: | O6 F4 i& T% W
雞翼1磅
$ H0 b8 H) O! H4 ~$ htvb now,tvbnow,bttvb泰國甜酸醬3湯匙公仔箱論壇5 e4 q- n1 Y2 K( K4 }7 `
水2湯匙
& t- B3 k. T1 g: A: N1 V2 E0 l& G" H醃料
) J! v: l8 x# u: dtvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( } b. Z- Z/ c/ g- \( R; n, ~
生粉1湯匙
! c9 ^4 g- u+ s3 A R% t. m9 E公仔箱論壇糖少許
8 z- ?( z0 ]$ s1 Y% K1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許
, S [9 H- H3 y" C% F1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z1 C- E9 p5 s8 i
做法' `+ O; n* N, O4 T0 S
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
2 |; }- i( n! Y- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜酸醬用水開好備用。公仔箱論壇5 ?7 t* H; A" T& w
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。9 k" ?% A" c7 z& S; M- I, a
8888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888
' ~% g% d2 R" ?1 ~+ O5.39.217.76密汁沙薑雞翼5.39.217.76) G8 ?9 P6 C& D" L3 d$ Q
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^; Z1 ^+ I$ X# Z, I
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之tvb now,tvbnow,bttvb$ t8 n+ Y2 q! O
用。）tvb now,tvbnow,bttvb, N9 v; Q+ f! p& i4 G; ^1 ^
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T6 L& z2 O8 r3 N* o) N
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。5.39.217.765 ^1 @/ w$ M( T0 R4 Y* G
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片
: s. X& k9 u" q) s4 P* s) u7 atvb now,tvbnow,bttvb及車厘子伴於碟邊，上檯供食5.39.217.76* U& J9 j$ i3 K1 m5 d- x
- E5 c0 p7 D9 f4 l5.39.217.76/ y& ]& X6 k2 {7 q
999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999tvb now,tvbnow,bttvb$ L! y9 ?% F% p6 W8 D# V
蜜汁烤雞翼
; h( C, g5 _; {, {3 W' j材料tvb now,tvbnow,bttvb1 e& R6 _! c% [; X; ]6 f
雞翼300克（約8兩）
0 W! g& k2 Z/ `( G/ q- c% m( m5.39.217.76乾蔥2粒。tvb now,tvbnow,bttvb% K( N, B# @0 G( A; D# x1 W4 n* N4 m
調味料
. q5 P+ ]7 q L' p. ?: _海鮮醬半湯匙
3 ]1 @& r. b* r# o# m$ \1 M5.39.217.76面豉醬半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h6 b5 K. m/ M3 d2 O
赤砂糖半湯匙! g6 s0 X+ x$ X) |$ ~
五香粉一茶匙
1 Z7 R0 g- p' y Q e玫瑰露酒一茶匙
- } |# g/ q4 F7 Y8 M% E' w生抽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) I2 v' E x; l& {! {* o: ~2 b
老抽一茶匙
8 P) x, Y9 d# P7 s# ~1 A- t* ]5.39.217.76麻油少許
' H. K! H* z1 I5 \公仔箱論壇烹調方法
6 @" ~ @" }, n, Y5.39.217.76雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; y) u& _7 F, ?- U1 l: l, }6 B
乾蔥去衣，切碎。
$ I8 m0 W( V0 O' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎碟用高火預熱約2分鐘，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
" J {# c g2 |: u0 }注意：若使用雞翼中段，需時3分鐘；若使用全只的雞翼，需時4分鐘。
, }" K a7 d2 B+ u6 J! btvb now,tvbnow,bttvb101010101010101010(我是十號不是零一號喔)10101010101010101010101010101010101001010101010101010101010101010101010101010101010101010TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I! J2 T4 _4 C# @4 a
吞拿魚汁雞翼公仔箱論壇* A6 R) @! C( S$ C
材料:
* O3 V9 ~' k# m* l2 |tvb now,tvbnow,bttvb雞中翼8隻
. |7 P6 t' H- ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸辣椒醬1湯匙
% H: b4 D2 R7 X' D. U吞拿魚(罐頭)3湯匙5.39.217.767 Y3 x' C* \# r
清雞湯3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb0 d4 q/ `7 Q' X( }$ G
雞蛋1隻
3 o% z+ @/ K8 R3 H3 J& N3 W7 b5.39.217.76蔥花2湯匙( L4 N4 |3 ]2 z( w/ K% X
白酒1/4杯5.39.217.76. }, w4 W+ s, P$ E
醃料:
: ]5 f. T1 ] |) i蒜茸粉1茶匙
2 _- Z# E, k& s" p% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒粉、鹽適量
6 A' Z$ `0 n- Y* C) `tvb now,tvbnow,bttvb生粉1/2茶匙公仔箱論壇- A% @9 O- x2 Q6 D* m
生抽11/2茶匙
5 ?& y, h. R& h/ S' a/ [& T5.39.217.76製法:
8 ^; B$ S6 y" b5.39.217.761.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。公仔箱論壇5 `" d% C& K& g0 y: ~. A. U
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。: P |2 m# w7 a4 z. ?9 U/ _
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。 h1 i8 @1 ? E: r9 }5 [* P: `7 o5 x
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。 |
發表於 2009-5-10 12:40 AM
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