大 肉 蟹 鉗 以 薑 汁 和 花 雕 輕 輕 醃 過 才 蒸 ， 帶 出 蟹 肉 鮮 甜 ， 羅 生 覺 得 清 新 好 味 之 餘 ， 仲 符 合 健 康 主 義 。* g* W" \$ Q! G2 B- |( |
/ ` S5 w! ?3 k. r- r公仔箱論壇講到 文 華 酒 店 ， 大 家 會 諗 起 Krug Room 有 幾 巴 閉 、 Pierre 幾 時 嚟 香 港 ， 甚 至 餅 店 的玫 瑰 果 醬 ， 好 少 提 起 中 菜 文 華 廳 。 其 實 中 菜 廳 水 準 高 企 ， 鮑 參 翅 肚 貴 價 菜 式 最 受 歡迎 ， 不 過 餐 廳 地 方 細 ， 只 坐 得 六 十 人 ， 根 本 唔 需 要 宣 傳 谷 客 ， 所 以 先 咁 少 曝 光 。
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1 A+ z1 l& H8 W9 Ftvb now,tvbnow,bttvb薑 汁 白 玉 蒸 蟹 鉗 $168
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豉 汁 龍 脷 球 $438
5 i3 X" y' K& D: G公仔箱論壇魚 肉 外 脆 內 滑 ， 軟 骨 炸 得 酥 香 鬆 化 ， 香 脆 得 連 骨 一 併 吞 落 肚 。tvb now,tvbnow,bttvb5 t7 P, W2 ~, X2 N% e
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% {8 g( x! ]5 j* p- A桂 花 煎 和 牛 $168
( k2 v! ?' i7 Xtvb now,tvbnow,bttvb選 用 A7 級 數 和 牛 ， 油 花 豐 富 ， 羅 生 讚 入 口 溶 化 之 餘 ， 汁 醬 都 香 甜 過 人 。0 y; t* y( K3 T4 e' D
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& r$ _; U4 W; Q5 V6 G3 f! r+ G公仔箱論壇萬 壽 果 燉 海 虎 翅 $650
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* T- [: J, M" g公仔箱論壇要 先 浸 水 兩 日 、 煲 八 個 鐘 ， 然 後 用 薑 汁 紹 酒 煨 過 ， 上 枱 前 再 將 翅 和 頂 湯 加 入 木 瓜 去 蒸 ， 很 考 功 夫 ， 羅 生 ︰ 「 上 湯 好 濃 郁 ， 帶 木 瓜 清 甜 。 」公仔箱論壇% Q0 f5 [ G" r
1 q7 B% U% J, U( ?6 Q% T/ {公仔箱論壇餐 廳 近 來 靜 靜 起 革 命 ， 將 分 量 大 的 粵 菜 分 拆 上 市 ， 似 西 餐 的 精 緻 賣 相 ， 逐 位 奉 客 。經 典 的 豉 汁 龍 脷 球 也 改 成 細 分 量 每 位 上 ， 兩 個 人 都 可 以 食 多 幾 款 餸 。
8 V8 n& W* d8 k/ h L6 T/ ]" J公仔箱論壇5.39.217.76+ l9 y4 F+ J7 n8 p
必 試 嘅 仲 有 時令 薑 米 白 玉 蒸 蟹 鉗 ， 有 夠 大 夠 靚 嘅 肉 蟹 先 做 ， 唔 係 成 日 食 到 。
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. `2 f9 b7 l# H( f- F% w: F5.39.217.76 新 菜 萬 壽 果 燉 海 虎 翅， 翅 身 粗 過 意 粉 ， 入 口 腍 滑 ， 頂 湯 啖 啖 濃 郁 ， 一 絕 。 暑 假 過 後 仲 會 日 日 有 點 心 供 應， 中 環 人 又 多 個 地 方 歎 茶 喇 。
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6 ~- q4 Y% G b" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文 華 廳
) H$ j e; I& f6 o# o% D" K地 址 ︰ 中 環 干 諾 道 中 5 號 香 港 文 華 東 方 酒 店 25 樓
# g0 c7 F `5 a5 ?+ F" y! v5.39.217.76電 話 ︰ 2825 4003tvb now,tvbnow,bttvb$ r6 J' n. `3 y; J) ?+ n1 A
營 業 時 間 ︰ 星 期 六 、 日 及 公 眾 假 期 11:30am-3pm ， 6:30pm-11pm5.39.217.769 |1 B7 Z( v& [: Q
泊 車 ︰ 凡 惠 顧 晚 餐 ， 免 費 泊 車 |
發表於 2009-5-9 08:39 AM
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發表於 2009-5-10 01:04 PM
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