鰹 魚 是 夏 天 前 後 最 靚 ， 魚 身 油 分 不 多 ， 質 感 較 清 ； 北 海 道 鮑 魚 味 道 濃 郁 ， 5 至 7 月 當 造 的 石 鱲 ， 比 一 般 鱲 魚 肥 美 得 多 ， 而 且 咬 落 爽 口 。. {5 s/ p N/ U( ?
3 p( u; |9 q" L7 O
香港 有 唔 少 一 級 日 本 菜 ， 稻 菊 就 係 天 婦 羅 代 表 ， 以 活 蝦 、 時 令 活 魚 等 新 鮮 食 材 ， 用 初搾 純 正 芝 麻 油 和 植 物 油 去 炸 得 剛 熟 ， 炸 好 的 天 婦 羅 漿 薄 、 脆 、 通 透 ， 入 口 不 油 膩 ，試 過 嘅 名 人 食 家 都 大 讚 。 餐 廳 近 來 更 推 出 自 家 品 牌 純 米 大 吟 釀 ， 愈 做 愈 全 面 呀 。$ ^, A) e d: M' k2 b% Y! s+ w8 G
tvb now,tvbnow,bttvb; |' O x, |$ E5 f1 ]
! z6 @% Q4 _4 [ l3 ~% j& S' F7 v4 h6 P
 公仔箱論壇1 B: {0 c" B b5 _4 {
佐 賀 牛 肉 簡 單 以 海 鹽 燒 過 ， 肉 味 香 ， 伴 碟 的 大 蒜 漬 亦 精 彩 。公仔箱論壇, `( A6 ^# {- P w9 o+ j
5.39.217.76" j1 |* W+ L7 ]7 t' t7 c6 N
 , r2 Y: L- T! y4 M
紫 針 海 膽 產 自 九 州 等 日 本 南 部 海 域 ， 細 細 隻 但 味 道 鮮 濃 ， 師 傅 用 木 魚 湯 、 豉 油 、 味 醂 等 煮 成 琥 珀 啫 喱 陪 襯 ， 唔 使 又 係 蘸 豉 油 咁 普 通 。
- j9 [7 m' a7 G3 l. C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& A# L0 B+ J' g8 i. \
 tvb now,tvbnow,bttvb7 l4 X' o1 H ~ H
蔡 瀾 食 過 幼 鮎 魚 ， 話 唔 使 吐 骨 成 條 吞 ， 好 吃 到 極 。 Stephen 就 最 愛 活 蝦 天 婦 羅 ︰ 「食 落 好 鮮 甜 ， 雖 然 未 至 於 滴 油 不 沾 ， 但 入 口 就 知 用 鮮 蝦 同 靚 油 ， 一 啲 都 唔 膩 。 」
; c' v- s$ d( L8 q3 O& p% d9 T S公仔箱論壇% R. p1 `' z* I3 j0 Q6 |
稻 菊 亦 出 名 用 料 上 乘 ， 每 個 季 節 搜 羅 時 令 食 材 。 正 值 五 月 初 夏 ， 師 傅 就 揀 鰹 魚 、 北海 道 鮑 魚 、 石 鱲 刺 身 ， 罕 有 嘅 銀 寶 魚 原 條 做 天 婦 羅 。 烹 調 也 講 究 ， 就 連 伴 鹽 燒 牛 肉嘅 蒜 頭 ， 師 傅 都 堅 持 自 製 ， 以 豉 油 漬 一 年 ， 一 絲 不 苟 。 各 款 食 材 當 造 期 只 得 一 兩 個月 ， 時 令 套 餐 限 量 供 應 ， 仲 要 有 order 先 入 貨 ， 想 試 ？ 三 日 前 預 訂 ， 就 可 以 由 紫 針海 膽 開 始 ， 食 到 超 香 甜 嘅 宮 崎 芒 果 當 甜 品 。
C1 t2 e0 A) R) R" \( Y$ [% ^) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 L9 [$ t* u' `* C! y6 `
* Z( ?+ S" g: A$ |4 x0 W4 H# v公仔箱論壇初 夏 時 令 套 餐 $1,000/ 位3 L* p+ S; ]+ n) _( W
原 隻 紫 針 海 膽 配 琥 珀 咖 喱 2 ~7 a7 X: v1 c. T' c% h/ `( f
日 本 海 斑 蓴 菜 清 湯
: ~& \- H7 O+ a. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刺 身 （ 鰹 魚 碎 切 刺 身 、 北 海 道 特 色 鮑 魚 、 石 鱲 ）
" K. I6 @+ l6 y. n5 R天 婦 羅 （ 活 蝦 、 幼 魚 、 銀 寶 魚 、 薑 花 ）
1 x5 d# f5 ]; O3 a% ktvb now,tvbnow,bttvb佐 賀 牛 肉 鹽 燒
! O m6 w' h0 J% w4 m5 ~魚 茶 漬 飯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?: U$ A/ O9 T5 N# H
日 本 溫 室 西 瓜 、 宮 崎 芒 果
J2 o' G0 {. z- z8 R# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, O& T' g ^! S- ?$ w' M( d6 p
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w. W' V& i6 r
$ n2 c: A$ r s6 u1 X) ]4 g& H ~
2 D9 q" ?0 d( i' F9 r5.39.217.761 c8 |; f6 S7 K. H
稻 菊tvb now,tvbnow,bttvb4 s) F/ Y! Q6 ]5 u
營 業 時 間 ︰ 12nn-3pm ， 6pm-11pm
8 G! Y$ s: E0 J: ^' q泊 車 ︰ 惠 顧 晚 市 ， 免 費 泊 車 3 小 時 |
發表於 2009-5-9 08:38 AM
| 
發表於 2009-5-10 01:04 PM
|