三元蒸雞公仔箱論壇! v% }; }% s( k9 Y- q6 M
材料 半隻雞。tvb now,tvbnow,bttvb: K4 i+ b: D8 @7 [9 P+ c! x
調味料 乾桂圓、紅棗、枸杞、鹽水。( S, Z9 X) v$ h$ B! I. Z+ M
作法 雞洗淨，在關節處先剁下翅膀，雞身順直切成兩半，取一半剁成小塊。雞塊放入滾水內燙30秒撈出，放入墩皿內加佐料後蓋皿蓋，再放入蒸鍋內，水開後大火蒸約40分鐘，即可取出進食。5.39.217.76: H2 p5 |( [- W& t" q5 k
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八寶菜
! x% o6 x) J/ c5 Q8 ~材料 蝦仁、瘦肉、香菇、洋火腿、山東白菜、青花菜、白花菜、竹筍。
2 } ~! H$ {- _4 T/ _/ vtvb now,tvbnow,bttvb調味料 鹽、太白粉、米酒、糖、胡椒粉、高湯水。
3 {3 u7 U# W8 S# ~' p4 N8 ^% K7 H: w公仔箱論壇作法 瘦肉、火腿、大白菜、竹筍切片、香菇泡軟、花菜切塊、蝦仁由背剖切洗淨、備用。蝦仁肉片調好佐料，水燒開後，加入大白菜燙一分鐘，青、白花菜燙兩分鐘撈起。熱油先把蝦仁肉片分別炒熟撈起放入佐料及香菇、洋火腿、大白菜、青、白花菜 和筍片，炒約二分鐘，續加入蝦仁肉片，再以佐料勾芡即可起鍋。
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1 G/ H7 K8 R: M: P& V$ y) b咕咾肉tvb now,tvbnow,bttvb, y- H5 d$ ?9 \7 Q9 l( o$ U
材料 里肌肉、青椒、鳳梨、胡蘿蔔、洋蔥、太白粉。
' J: i7 S) }& F* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 醬油、米酒、蛋黃、醋、糖水、蕃茄醬、鹽。
7 T9 H1 F: l/ Ntvb now,tvbnow,bttvb作法 青椒、鳳梨、胡蘿蔔、洋蔥，切塊熱油快炒盛起。里肌肉切塊拍鬆調佐料，裹上太白粉，過熱油至金黃色撈起以佐料 勾芡加入 肉塊及盛起之青椒、鳳梨、洋蔥、胡蘿蔔
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, ~) {/ ]& f+ }( ?6 ^紅燒豆腐公仔箱論壇3 W) n& x- t5 U4 O+ O) r0 ~% Y
材料 豆腐、香菇、豬肉、胡蘿蔔、介菜心、竹筍。, z8 T7 C; @) g8 h) q
調味料 醬油、太白粉、麻油、鹽、糖、胡椒粉、水。% t/ x6 v4 f0 `2 l; q% C
作法 每塊豆腐橫切三片，再對切三角形、拭乾水分，豬肉切片醃料香菇泡軟，和胡蘿蔔、芥菜心、竹筍、均切片備用。油燒熱，先加入豆腐略炸，取出，留三大匙油炒肉片及香菇，肉一變白 即撈出，續加蔥段豆腐、胡蘿蔔、芥菜心、竹筍及佐料煮三分鐘，放入炒 過之肉片醬油，最後用一大匙太白粉勾芡即可裝盤盛起。公仔箱論壇# ^% ~+ E: n# H& r4 C: t
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紅燒牛肉飯
- m# j; H, p! Gtvb now,tvbnow,bttvb材料 牛肉、白蘿蔔、胡蘿蔔、飯。
# P; n" o. {" m4 R7 G _5.39.217.76調味料 醬油、米酒、蔥、薑、糖、水。
* T' ^' t. Y2 P( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 白、胡蘿蔔切塊，牛肉切塊並放入滾水中川燙後撈起，備用。牛肉盛於鍋內。白、紅蘿蔔煮熟，放入紅燒牛肉內，燒煮約五分鐘熄火。將煮好的紅燒牛肉，平均分配於白飯。
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綠筍炒雙絲公仔箱論壇8 ? ^/ B6 d: ?# t" R
材料 去皮綠蘆筍、花枝、豬肉、植物油、蔥。
0 z. R$ V: m+ d& v, s _- {/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 醬油、太白粉、鹽、味精、胡椒粉。
( l5 o8 }7 t' Y7 S5.39.217.76作法 綠蘆筍洗淨切段，花枝、豬肉切絲醃料備用。豬肉炒至變色盛起，續放入花枝、蘆筍大火爆炒後，加入盛起之豬肉及佐料伴炒均勻，即可起鍋。
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: ^: ]9 u9 `; E* @; W毛豆鬧雞5.39.217.76, \; S6 r7 y3 t y
材料 雞胸肉、毛豆、蒜末、植物油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M3 P* G* H/ D. t) {% ^8 w4 \6 ?
調味料 1. 鹽、蛋白、太白粉、胡椒、麻油。. r* a: S$ V3 w/ W6 w J; V2 |. F
2. 米酒、鹽、味精。公仔箱論壇! V- k# ^+ |0 ~+ I! Q3 E1 J
作法 滾水加少許鹽，將毛豆煮熟，以冷水漂涼，雞胸肉切成小丁粒，用 1 料 醃十分鐘，備用。熱油先爆香蒜末，加入雞丁炒熟，加毛豆及 2 料炒勻公仔箱論壇/ Y3 T( ?4 {2 h G6 f: _
8 }; k- v, p7 l# Q$ k6 J公仔箱論壇當歸鱸魚
$ C7 B5 l! n) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 鱸魚一條、當歸一錢。6 D6 `: o' [7 e+ y; |
調味料 鹽、酒、薑片、味精、水。
6 `4 K9 J& x: V7 Y1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 鱸魚洗淨，置碗內加當歸及佐料，蒸30分鐘即可。公仔箱論壇0 P$ P$ S: r# l! i' [$ v
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清燉白菜% _- g' M$ ~& [6 `3 q
材料 大白菜、豬肉、香菇、金勾蝦。
% R1 c9 G( y( ztvb now,tvbnow,bttvb調味料 鹽、味素。
8 z5 A' T: x8 H+ z0 h# R, Utvb now,tvbnow,bttvb作法 大白菜切塊，香菇泡軟切半豬肉切片調佐料。大白菜置於碗上，灑上佐料香菇、肉片、金勾蝦放於大白菜上，大火蒸30分即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r% @8 J2 W4 V. y* R+ d8 N: d
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蔥油淋魚
1 t9 {/ Q2 ~7 X2 w1 Z. }4 Z# ?5.39.217.76材料 鮮魚一條。
7 K5 F* k+ A& E' n8 W! I, Q8 b調味料 蔥、薑、米酒、鹽、胡椒鹽、植物油、麻油。7 r1 d$ h; @4 K
作法 鮮魚以佐料醃20分鐘，再以大火蒸約15分鐘至熟。撒上薑絲及蔥絲，再淋上燒熱的佐料即可。! I" J& P- r. V/ M2 ]8 r' P) c
: G: F4 \7 Z, K% W: b( q5 rtvb now,tvbnow,bttvb蝦米海帶絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V/ a) r' y! t- p+ d Q4 N
材料 蝦米、海帶絲、紅辣椒、薑片、植物油。( N/ K9 o! L* P3 ~& H( h$ b
調味料 酒、醬油、麻油。
- }3 h8 ~" K0 ]- A# q! Otvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 蝦米入蒸鍋中，隔水蒸至柔軟後取出，薑切細絲，備用。
: C9 s& V0 _% c Qtvb now,tvbnow,bttvb 2. 油燒熱將紅辣椒以微火略炰過，盛起待冷，斜切小塊。tvb now,tvbnow,bttvb' e% E- p& }* Q3 W
3. 鍋中入水煮至沸，將海帶絲到下，並加入一匙酒，翻動一下，撈起並濾去水分後裝盤，待涼將薑絲、蝦米及紅辣椒撒於海帶絲上，並加入佐料拌勻即可食用。
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1 |& i4 W6 g+ J, {( d; }公仔箱論壇青椒牛肉絲
8 s2 ?8 \7 C" n0 l9 B9 t/ e" W2 ]tvb now,tvbnow,bttvb材料 牛肉、青椒、植物油。
2 O7 X# J" @7 Y( [$ }8 C調味料 1. 米酒、醬油、太白粉、水。
7 E. ~) q7 F7 O" c5 C" b/ D 2. 蔥末、薑末、蒜末。
- z5 _' k0 p7 ~$ N' A# V3 |tvb now,tvbnow,bttvb 3. 水、太白粉、鹽、糖、胡椒、麻油、味精。公仔箱論壇" E' }' j/ M* I$ m* K e, @8 l
作法 牛肉橫紋切絲、調 1 料拌勻下鍋前加一大匙溫油，青椒切細絲備用。熱油一大匙，加入牛肉絲，炒翻至牛肉絲九分熟即撈起。青椒絲入滾水燙約一分鐘撈起。熱油一大匙，將 2 料拌炒後，加入牛肉、青椒及 3 料，大火迅速炒伴均勻即可盛盤。5.39.217.760 F$ R: V/ O8 @
* ?8 }. K( _$ h0 q0 ^: btvb now,tvbnow,bttvb鐵板豬肝* X% `) r# l! X; |; b
材料 豬肝、洋蔥、蔥、薑、植物油。
6 q* M( Q3 q" I, {% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 太白粉、醬油、胡椒粉、糖、米酒、味精、麻油。1 U, ?- |6 @, P+ G/ c) z4 L
作法 洋蔥切條、蔥切斜段、薑切成屑、豬肝切片備用。豬肝放入滾水中燙5秒鐘，顏色一變即撈出，過水冷後，加料 醃10分鐘。先以小火炒香洋蔥、蔥段及薑屑，再放入豬肝片改大火炒， 再加佐料拌炒均勻即可剷入以燒熱的鐵盤食用。 |
發表於 2009-5-9 01:42 AM
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