[西式食譜] 燕 窩 花 之 戀 壽 司

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* O' y0 _5 f) i4 E2 r( g6 r: ]/ t材 料tvb now,tvbnow,bttvb) K3 t5 ?% X- j0 j9 ?- ?" D( }
三 文 魚 柳 300 克 （ 切 成 1/2 厘 米 厚 片 ） 、 即 食 燕 窩 5 至 10 克 、 芒 果 1 個 ( ?2 A3 ]- d3 x: w% o& B! ^9 N* S

+ k+ ~. K0 |3 c8 O6 ztvb now,tvbnow,bttvb壽 司 飯
" u8 S# @4 e2 c8 `$ l" Z7 X9 e珍 珠 米 300 克 、 水 適 量 、 日 本 壽 司 醋 75 毫 升 、 糖 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 o$ e& a* P. B* h; m
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( }6 b7 ?7 C0 S: P) Vtvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb$ o1 D& }! h6 \. _0 ]
1. 將 珍 珠 米 及 水 放 入 飯 煲 煮 成 飯 ， 加 入 日 本 壽 司 醋 及 糖 攪 鬆 成 壽 司 飯 備 用 。
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) `$ J; K, @" v6 M2.以 適 量 壽 司 飯 揑 成 約 珍 寶 珠 般 大 小 ， 握 緊 成 飯 糰 ， 拿 起 一 片 三 文 魚 先 在 外 捲 上 ， 第二 片 攝 在 第 一 塊 下 面 再 捲 ， 第 三 片 攝 在 第 二 塊 魚 下 面 ， 將 之 捲 成 花 形 。
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3. 芒 果 去 皮 起 肉 ， 將 肉 切 成 幼 粒 ， 放 在 （ 2 ） 上 ， 於 頂 部 放 上 少 許 燕 窩 即 成 。
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飯 煮 好 要 趁 熱 混 入 醋 ， 才 做 到 粒 粒 飯 沾 滿 醋 而 不 會 呈 糊 狀 。